Granulierte Kleie - ihre Vorteile und unsere Risiken. Gemüsesalat mit Weizenkleie

Haferbrei mit Weizenkleie Zutaten: 100 g Haferflocken, 80 g Weizenkleie, 30 g Butter, 450 ml Milch, Salz Zubereitung: Das gewaschene Müsli in die Multicooker-Schüssel geben, Kleie, Butter, Milch und Salz hinzufügen . Stellen Sie den Modus auf "Porridge" und

Gemüsesalat 2 Tomaten, Saft von 1 Zitrone, 1 Prise Zucker, 1 Bund Salat, 1 Gurke, 1 Paprika, 2 Karotten, 2 EL. Löffel Pflanzenöl Waschen Sie alles Gemüse gründlich, schälen Sie den Pfeffer von den Körnern und tauchen Sie die Salatblätter mehrmals in Wasser. Paprika fein hacken

Gedämpfter Hüttenkäse mit Weizencrackern und Nüssen? 500 g Hüttenkäse 1 % Fett? 50 g zerkleinerte Weizencracker? 50-60 Gramm Zucker? 4 Eier? 70 g Rosinen, entkernt? 50 g zerkleinerte Walnusskerne? 65 Gramm Butter? 150 g Beerenmarmelade? 2-3 Gramm Salz? Minzblätter für

Salat "Baor" (Gemüsesalat "Frühling") Frühlingssalat. Foto des Autors Dieser Salat wird im Frühling zubereitet, wenn frisches Grün erscheint. Kochen Sie hart gekochte Eier, kühlen Sie ab und schälen Sie sie. Spülen Sie das Gemüse gründlich ab, trocknen Sie es und hacken Sie alles: Strohgurken, Radieschen -

Obstsalat mit Weizenkleie 1 Banane, 1 Orange, 20 Weintrauben, 1 Apfel, 1 TL Honig, 1 EL. ein Löffel Weizenkleie. Banane und Orange schälen, in Kreise schneiden, den Apfel zusammen mit der Schale darüber reiben, dann Honig und Weizen mit Früchten mischen.

Eine der beliebtesten und effektivsten Methoden, um zusätzliche Pfunde loszuwerden, ist eine Kleie-Diät zur Gewichtsreduktion, was bedeutet, dass eine Person Haferflocken, Weizen, Roggen oder andere verarbeitete Körner zu sich nimmt. Zusätzlich zum Abnehmen erhalten Sie im Verlauf einer solchen Ernährung viele Vitamine und Mineralien, verbessern die Funktion der inneren Organe und Systeme und werden gesünder.

Was ist eine Kleie-Diät

Diätnahrung, die Kleie verwendet, hilft, zusätzliche Pfunde loszuwerden und die Funktion des Körpers zu verbessern. Die zerkleinerten Schalen von Getreide sind leicht verdaulich und sättigen den Körper mit Ballaststoffen. Es gibt kein anderes Produkt auf der Welt, das den Magen füllt, ein Sättigungsgefühl hinterlässt und gleichzeitig nicht als zusätzliche Kalorien schadet. Der unbestrittene Vorteil von Kleie ist eine Zusammensetzung, in der eine beträchtliche Anzahl von Spurenelementen und Vitaminen den Körper während einer Diät unterstützen kann.

Kleie zum Abnehmen

Die meisten Ernährungswissenschaftler erkennen an, dass Sie durch die Verwendung von Kleie in Ihrer Ernährung Gewicht verlieren können, ohne den geringsten Schaden für den Körper zu erleiden. Dieses einzigartige Produkt fördert die Gewichtsabnahme und macht Sie gesünder. Zu seinen nützlichen Eigenschaften während einer Diät gehören:

• Entfernung von Toxinen und Toxinen;
• Verbesserung der Darmflora;
• eine Erhöhung der Aktivität von fettverbrennenden Enzymen, die von der Leber produziert werden;
• Appetitverlust;
• Senkung des Cholesterinspiegels im Blut;
• Beschleunigung des Stoffwechsels, Aktivierung des Fettverbrennungsprozesses;
• Senkung des glykämischen Index von ballaststoffhaltigen Lebensmitteln.

Nutzen

Eine Kleie-Diät zur Gewichtsreduktion wird sicherlich zu einem positiven Ergebnis führen. Die Vorteile des Essens mit der Einbeziehung von Kleie in die Ernährung sind enorm. Ballaststoffe enthalten eine große Menge an Vitaminen A, E, B, Mineralien und nützlichen Aminosäuren. Kleie ist aufgrund ihrer Eigenschaften ein hervorragendes Mittel zum Abnehmen. Unlösliche Ballaststoffe quellen im Magen auf und verursachen ein Sättigungsgefühl, werden aber nicht verdaut. Ein Löffel Kleie, mit Wasser heruntergespült, lässt Sie ein paar Stunden lang nicht daran denken, etwas zu essen. Ein zusätzlicher Vorteil des Produkts ist die Wiederherstellung der Darmflora, die den Körper reinigt.

Kalorien

Verschiedene Arten von zerkleinerten Getreideschalen haben einen unterschiedlichen Kaloriengehalt, der von der Getreideart abhängt. Auch bei hohen Energiewerten meistern die Produkte eine übermäßige Gewichtsabnahme effektiv. 100 Gramm enthalten die folgende Anzahl an Kalorien:

• Haferflocken - 110;
• Roggen - 220;
• Weizen - 296;
• Mais – 293;
• Buchweizen - 365;
• Reis - 316;
• Leinen - 250.

Welche Kleie ist besser

Eine große Auswahl an Ladenregalen kann jeden zum Nachdenken bringen, der eine Kleie-Diät zur Gewichtsreduktion benötigt. Entscheiden Sie sich für Weizen oder Haferflocken, Roggen oder Mais? Es wird schwierig sein, die Frage eindeutig zu beantworten, es lohnt sich in jedem Fall, sich der Frage individuell zu nähern. Jedes Produkt hat Vor- und Nachteile, Kontraindikationen und nützliche Funktionen. Experten empfehlen, verschiedene Arten für maximalen Nutzen für den Körper zu wechseln..

Roggen

Die Reste von Mehl und Roggenkornschalen sind Roggenkleie. Je nach Mahlgrad gibt es feine und grobe Varianten. Diese Art hat Kontraindikationen: Gastritis, Geschwüre, Kolitis. Gesunde Menschen müssen sich an die Aufnahmeregeln halten, um unangenehme Folgen in Form von Durchfall, Übelkeit oder Blähungen zu vermeiden. Es wird empfohlen, das Mittel mit einem Volumen von 1 Teelöffel einzunehmen und die Portion schrittweise zu erhöhen, aber Sie sollten nicht mehr als 30 Gramm pro Tag essen. Achten Sie darauf, 2 Liter Wasser pro Tag zu trinken, wenn Sie eine Diät mit Kleie zur Gewichtsreduktion machen.

Mais

Die Besonderheit von zerkleinerten Maisschalen ist der höchste Gehalt an unlöslichen Ballaststoffen, die die Verdauung verbessern und den Körper reinigen. Solche Eigenschaften wirken sich positiv auf den Prozess des Abnehmens aus. Ihr Verzehr senkt das Darmkrebsrisiko erheblich. Obwohl der Kaloriengehalt des Produkts hoch ist, liefert die Kleie-Diät zur Gewichtsreduktion hervorragende Ergebnisse.

Weizen

Weizenkornschalen sind am kalorienreichsten. Obwohl der Energiewert des Produkts hoch ist, werden sie aktiv zur Gewichtsreduktion eingesetzt und schützen vor Überernährung. Neben der reinigenden Wirkung auf den Körper hilft Weizenkleie bei der Regulierung der Arbeit des Nerven-, Muskel- und Herz-Kreislauf-Systems. Ihre ständige Verwendung führt dazu, dass Sie besser aussehen. Nützliche Substanzen verbessern den Zustand von Haaren, Haut und Nägeln. Solche Kleie ist besser zum Teig, Salaten, Getränken hinzuzufügen.

Hafer

Die aus der Verarbeitung von Hafer gewonnene Kleie ist reich an Kohlenhydraten und Ballaststoffen mit pflanzlichen Proteinen und Fetten. Die reiche chemische Zusammensetzung und der niedrige Kaloriengehalt machen Kleie während einer Diät zu einer großartigen Möglichkeit, Gewicht zu verlieren. Als Folge der Einnahme des Produkts werden folgende Wirkungen beobachtet:

• Reinigung des Körpers von Giftstoffen;
• Regulierung des Verdauungstraktes;
• Sättigungsgefühl für lange Zeit;
• Senkung des Glukosespiegels im Blut;
• Stärkung des Immunsystems.

Wann ist die beste Zeit, um Kleie zu essen?

Die effizienteste Zeit, um ein Getreideprodukt zu essen, ist morgens und abends. Nach dem Aufwachen muss der Körper das Verdauungssystem „starten“. Dafür sind Haferflocken mit Zusatz von Kleie jeglicher Art optimal. Ballaststoffe zu dieser Tageszeit wirken sich positiv auf das Hormonsystem aus. Als Abendessen ist dieses Produkt auch nützlich. Es verursacht ein Völlegefühl, sodass Sie bis zum Einschlafen keinen Hunger verspüren. Sie können sie tagsüber in Kombination mit proteinhaltigen Lebensmitteln essen.

Wie man Ballaststoffe konsumiert

Wenn Sie mit Ballaststoffen abnehmen möchten, ist es wichtig, nicht nur das Getreide zu wählen, aus dem es gewonnen wird, sondern auch die Form, die der Hersteller ihm gegeben hat. Es kommt auch darauf an, wie Sie das Produkt einnehmen. In den Regalen finden Sie pulverisierte, granulierte Kleie und Brot. Loses Pulver ist ideal zum Abnehmen, während Granulat weniger Nährstoffe enthält. Brötchen sind bequemer zu nehmen als andere Formen und haben einen angenehmen Geschmack, aber Sie sollten keine hervorragenden Ergebnisse von ihrer Verwendung erwarten. Sie bringen keine nennenswerten Vorteile, aber Sie werden auch nicht dick.

Es gibt eine Reihe von Regeln, nach denen zerkleinerte Getreideschalen verwendet werden sollten:

1. Trinken Sie das Produkt mit viel Wasser. Während der Diät sollte Ihre Ernährung mindestens 2,5-2,7 Liter Flüssigkeit enthalten.
2. Trockenes Pulver (25 g) sollte mit kochendem Wasser (110-125 ml) gedämpft und 20 Minuten einwirken gelassen werden. Die resultierende Aufschlämmung sollte 30 Minuten vor den Mahlzeiten gegessen werden.
3. Kleie kann eine der Mahlzeiten ersetzen.
4. Granulat- oder Pulverformen werden mit Hüttenkäse, Joghurt, Milch, Kefir gemischt. Es ist erlaubt, das Produkt zu den Hauptgerichten hinzuzufügen.
5. Die Kleie-Diät zur Gewichtsreduktion ist ein langer Prozess, das Produkt sollte mindestens 3-4 Monate verzehrt werden, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen.

Diät

Es gibt mehrere Diätoptionen mit Kleie zur Gewichtsreduktion. Eine der sanften und sicheren Möglichkeiten, Gewicht zu verlieren, ist die Einnahme von Kefir mit 1-2 Esslöffeln Kleie in der Nacht. Beschränken Sie während der Diät den Verzehr von fettigen, süßen und stärkehaltigen Lebensmitteln. Experten sagen, dass Joghurt mit Kleie zur Gewichtsreduktion Sie 1-2 kg pro Woche einsparen wird. Für diejenigen, die nach einem schnellen Weg zum Abnehmen suchen - eine dreitägige Diät mit Kleie. Es ist möglich, 2-3 kg loszuwerden, wenn Sie 3 Tage lang 1,5 Liter Kefir, Kleie in Höhe von 35 Gramm Ballaststoffen und viel Wasser trinken.

Eine weitere Möglichkeit, mit Kleie abzunehmen, ist eine zweiwöchige Diät. Ohne strenge Ernährungseinschränkungen können Sie sich an die richtige Ernährung gewöhnen, Stoffwechselprozesse starten und ein paar Kilogramm abnehmen. Die Ablehnung schädlicher Lebensmittel ist obligatorisch: fetthaltige, geräucherte Lebensmittel, Süßigkeiten, Gebäck. Sie müssen 6 Mal am Tag essen:

• Haferbrei, Obst, Tee ohne Zucker;
• Suppe und eine Scheibe Brot;
• 1 Esslöffel Kleie, 2-3 Gläser Wasser;
• ein Stück Fleisch (Fisch), Gemüsesalat;
• 1 Esslöffel Kleie, 2-3 Tassen Wasser.

Wie man Kleie auswählt

In jedem Supermarkt gibt es ein Regal, auf dem Kleiepackungen in geordneten Reihen stehen. Sie können sich in den Kosten unterscheiden, aber selbst das billigste Produkt wird dem Körper genauso viel Nutzen bringen wie das teuerste. Experten empfehlen, Verpackungen zu wählen, die keine Verunreinigungen und Zusatzstoffe enthalten. Stellen Sie nach dem Öffnen der Verpackung sicher, dass keine Anzeichen von Schimmel vorhanden sind, das Produkt keinen bitteren Nachgeschmack hat und die Farbe dem Standard entspricht - es hat einen graubraunen Farbton.

Video

Granulierte Kleie - ihre Vorteile und unsere Risiken

Wenn sie anfangen, über gesunde Ernährung zu sprechen, ist Kleie fast eines der ersten Produkte, an die sie sich erinnern. Über die Vorteile von Kleie wurde viel gesagt: Sowohl die Tatsache, dass es sich um nützliche Ballaststoffe handelt, als auch, dass sie für das Funktionieren des Darms notwendig sind, und dass sie schädliche Substanzen aus dem Körper entfernen, helfen außerdem, den Appetit zu bekämpfen enthalten viele nützliche Substanzen, weshalb Kleie besonders für Vegetarier und Fasten geeignet ist.

Kleie ist die Schale des Getreides; Wenn es nicht getrennt wird, wird das Mehl aus einem solchen Korn schnell ranzig *. Erstens hat Kleie wegen dieses "Defekts" an der Wende vom 19. zum 20. Jahrhundert die Ernährung der Bewohner der Industrieregionen fast vollständig verlassen. Und erst in unserer Zeit kehrt Kleie wieder auf den Speiseplan zurück. Es ist zwar immer noch als Zusatz zu einer gesunden Ernährung und nicht als vollständiges Produkt.

*Bitte beachten Sie übrigens: Vollkornmehl kann nicht lange haltbar sein.

Es ist notwendig, zwischen einfacher und körniger Kleie zu unterscheiden.

Was Sie über granulierte Kleie wissen müssen:

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(c) Maria Werchenova

Julia, 28.05.17:

Futter für Hamster :))))))) Lustig:))))))

In diesem Artikel werde ich mich separat auf körnige Kleie konzentrieren. In meiner Familie nennt man das "Hamsterfutter" - wie nennt man sonst knusprige braune Bällchen mit leicht nussigem Geruch?

Kleie und Flüssigkeit
Kleie muss mit einer Flüssigkeit eingenommen werden - Milch, Joghurt, Kefir, Säfte, Brühe usw. Andernfalls schwellen sie einfach nicht an und erzielen nicht die gewünschte Wirkung - Ihr Körper erhält nicht genau die Ballaststoffe, für die es sich lohnt, Kleie zu essen.

Führen Sie Kleie schrittweise in Ihre Ernährung ein
Kleie sollte schrittweise in die Ernährung eingeführt werden, beginnend mit zwei bis drei Esslöffeln pro Tag (das sind etwa 15 Gramm). Sie können nicht einfach eine Packung mit nach Hause nehmen und sie spielen, während Sie eine Serie / einen Lehrfilm auf Englisch ansehen. Ansonsten kommt es zu verstärkter Gasbildung, Schweregefühl im Unterleib, leichter Verstopfung und weiteren unangenehmen, aber nicht tödlichen Symptomen. Mit der Zeit vergehen sie, aber es ist besser und produktiver ohne sie.

Wenn die Einnahme von Kleie für 3 oder mehr Wochen unterbrochen wird, müssen Sie sie wieder in Ihre Ernährung aufnehmen, beginnend mit 2-3 Esslöffeln. Wenn Ihre Ernährung jedoch bereits viele Ballaststoffe enthält, d.h. rohes Gemüse und unverarbeitetes Getreide, dann können Sie bei diesen 2-3 Löffeln bleiben.

Kleie und Kalzium
Kleie oder besser gesagt Ballaststoffe, die in den Darm gelangen, beginnen unseren Körper zu "reinigen". Das bedeutet, dass es zu einer Bindung verschiedener Stoffe kommt, die mit der Nahrung in den Darm gelangt sind oder als Abfallstoffe zur Ausscheidung vorbereitet wurden. Calciumionen lassen sich am leichtesten „binden“ und verlassen den Körper. Wenn Sie Ihrer Ernährung daher keine kalziumhaltigen Nahrungsergänzungsmittel und Präparate zusammen mit Kleie hinzufügen, wird Kalzium ausgeschieden, das mit gewöhnlichen Produkten in den Körper gelangt ist. Mit anderen Worten, es kann zu einem Kalziummangel kommen.
Es sollte beachtet werden, dass eine Reihe von Herstellern Calcium direkt in die Kleie geben. Darüber hinaus ist die Zusammensetzung so abgestimmt, dass die „Bindung“ von Calcium maximal kompensiert wird. Daher ist es sinnvoll, sich die auf der Verpackung angegebene Zusammensetzung anzusehen. Oder lesen Sie zusätzliche Materialien auf der Website des Herstellers.

Kontraindikationen
Natürlich ist Kleie bei Menschen mit akuten Magen-Darm-Erkrankungen, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren im akuten Stadium sowie bei einer Reihe anderer Krankheiten kontraindiziert. Die Hersteller geben normalerweise eine Liste mit Kontraindikationen auf der Verpackung an - überprüfen Sie sie jedes Mal, auch wenn Sie diese Marke schon lange verwenden, da sich die Rezeptur ändern könnte.

Vielfalt an Aromen
Einige Hersteller produzieren Kleie mit unterschiedlichen Zusatzstoffen und Geschmacksrichtungen. Das ist einerseits gut – man kann sich seinen Favoriten aussuchen oder jedes Mal ein neues ausprobieren und die Vielfalt genießen. Andererseits ist es wichtig, die Zusammensetzung und Kontraindikationen für jede Option zu überprüfen. Beispielsweise stellt ein Hersteller Kleie mit dem Geschmack von „Apfel“ und „Cranberry“ her. Wird der „Apfel“-Kleie nur ein Apfel beigegeben, dann ist bei der „Cranberry“-Kleie die Zugabe von Cranberries und Zucker durchaus möglich. Und das bedeutet, dass solche Kleie bereits für Menschen mit Diabetes kontraindiziert ist.

Kleie-Produktion
Granulierte Kleie wird durch Extrusion hergestellt. Dabei wird eine bestimmte Masse in mehreren Stufen auf eine hohe Temperatur, etwa 120-150 Grad, erhitzt und dann unter hohem Druck die heiße Masse aus der Extrudervorrichtung durch den Formkopf in den Niederdruckbereich „ausgeschleudert“. . Aus einem solchen Tropfen bricht ein kleines Tröpfchen einer dichten Masse und wird groß und flauschig, d.h. lose. Anschließend werden die entstandenen Pads bei Bedarf getrocknet oder sogar frittiert. Ungefähr nach diesem Prinzip werden Maisstangen hergestellt - siehe Video. Nur bei Kleie werden sie natürlich nicht mit Öl übergossen und mit Puderzucker bestreut.

Wie Süßigkeiten durch Extrusion hergestellt werden. Am Beispiel von Maisstangen

Einerseits ist das Extrusionsverfahren gut, weil es mit einem Minimum an Öl auskommt und zunächst nur von natürlichen Inhaltsstoffen ausgeht. Andererseits gibt es immer noch Streit darüber, wie neutral dieser Prozess für unsere Lebensmittel ist, denn. unter dem einfluss von temperatur und druck treten verschiedene änderungen der biochemischen eigenschaften der ausgangsprodukte auf. Beispielsweise findet definitiv eine Proteindenaturierung statt (anstelle von Aminosäuren erhalten wir eine Reihe von Spurenelementen) oder eine Stärkedehydratisierung (Änderung ihrer Struktur).

Wenn Sie sich nicht allzu viele Gedanken über Proteine ​​​​machen müssen (wir sprechen von Kleie, und es gibt im Prinzip nur wenige Proteine ​​​​), kann die Stärkedehydratation einen grausamen Witz spielen. Zum Beispiel erhöht es den glykämischen Index unserer Kleie, und hier müssen wir die Augen offen halten. Zudem sind die Prozesse, die in den Originalprodukten während der Extrusion ablaufen, noch nicht vollständig verstanden. Es ist unwahrscheinlich, dass dort etwas Superschädliches zu erwarten ist, aber bis wir alle Risiken kennen, sollten wir uns nicht zu „Hamsterfutter“ hinreißen lassen.

So stellte sich heraus, dass auch ein Produkt wie Kleie der goldenen Regel folgt: Alles ist gut, aber in Maßen. In diesem Zusammenhang habe ich für mich granulierte Kleie als Leckerbissen definiert - d.h. manchmal ein bisschen und nicht jeden Tag in Rudeln :))))

Wie kann granulierte Kleie verwendet werden:

1. Cracker in einem Salat (siehe Rezeptbeispiel am Ende des Artikels)
2. Kalorienarme Keksalternative
3. Fertiges Frühstück mit obligatorischer Zugabe von Milch oder Saft
4. Snack-Option für unterwegs. Hier eignet sich Kleie besonders gut, denn. erfordern keine besonderen Lagerbedingungen. Und das bedeutet, dass sie sich auf der Straße nicht verschlechtern, nicht schwarz werden und nicht verschütten. Gleichzeitig ist eine Tüte mit einem Snack ziemlich leicht und das Sättigungsgefühl ist ziemlich angenehm. Außerdem ist es praktisch, unterwegs zu essen (macht sich nicht die Hände schmutzig) und sogar im Auto (krümelt nicht).
5. Teilweiser oder vollständiger Ersatz von Brot
6. Cracker für pürierte Suppen und Brühen

Übrigens ist Kleie gut, weil sie in Bezug auf Lagerung und Transport unprätentiös ist. Daher ist es nicht notwendig, auf der Suche nach der "richtigen" Kleie durch die Geschäfte zu laufen, Sie können die Lieferung bestellen. Speziell für solche Fälle habe ich im bekannten Online-Shop Ozon.ru eine Auswahl an würdiger Kleie vorbereitet.