চুলায় মাংসের কিমা দিয়ে রোস্ট করার রেসিপি। স্টাফড জুচিনি

স্টাফড জুচিনি একটি মৌসুমি খাবার। অতএব, জন্য গ্রীষ্মকালঅন্তত কয়েকবার রান্না করার জন্য আপনার সময় থাকতে হবে। জন্য এই থালাএটি একটি পাতলা চামড়া সঙ্গে zucchini ব্যবহার করার সুপারিশ করা হয়। যাইহোক, আপনি দোকান থেকে কেনা সবজি ব্যবহার করে সারা বছর রান্না করতে পারেন। মাংসের কিমা শুকরের মাংস, গরুর মাংস, মুরগির মাংস বা মিশ্রিত করা যেতে পারে। এই নিবন্ধে আপনি ওভেনে কিমা মাংসের সাথে জুচিনি কীভাবে রান্না করবেন তা খুঁজে পাবেন, সবচেয়ে সুস্বাদু এবং অস্বাভাবিক রেসিপি।

কিমা করা মাংসের সাথে জুচিনি "নৌকা"

অস্বাভাবিক, সুস্বাদু এবং অবিশ্বাস্য রান্নার জন্য একটি সাধারণ থালাতরুণ ছোট জুচিনি, পনির এবং কিমা করা মাংস ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। জুচিনি সবজি বরাবর দুটি অর্ধেক বিভক্ত করা হয়, তারপর তারা মাংস এবং অন্যান্য উপাদান দিয়ে স্টাফ করা হয়। থালাটি অবিশ্বাস্যভাবে কোমল এবং পুষ্টিকর।

থালা প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• জুচিনি - 1 কেজি।
• মুরগি বা বাছুর - 0.5 কেজি।
• টমেটো - 200 গ্রাম।
• পনির - 0.1 কেজি।
• টিনজাত ভুট্টা - 2 টেবিল চামচ। l
• মেয়োনিজ - 100 মিলি।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• Suneli hops এবং অন্যান্য মশলা.

পেঁয়াজ ভাজুন। এতে মাংসের কিমা দিন। না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। লবণ, সুনেলি হপস এবং অন্যান্য মশলা স্বাদের সাথে ঋতু। টমেটো কেটে টিনজাত ভুট্টার সাথে মিশিয়ে নিন।

জুচিনি ভালো করে ধুয়ে লম্বালম্বিভাবে দুই ভাগে কেটে নিন। সজ্জা এবং বীজগুলি সাবধানে টেনে বের করা উচিত যাতে জুচিনির অখণ্ডতা লঙ্ঘন না হয়।

জুচিনি পাল্পের সাথে কিমা করা মাংস মিশ্রিত করুন এবং ফলস্বরূপ মিশ্রণটি দিয়ে অর্ধেক পূরণ করুন। উপরে টমেটো এবং ভুট্টা ছিটিয়ে দিন। পনির গ্রেট করুন এবং মেয়োনিজের সাথে মেশান। zucchini এর ফলে ভর ঢালা, এবং মাঝারি তাপমাত্রায় অর্ধ ঘন্টা জন্য চুলা মধ্যে তাদের করা.

তাজা আজ সঙ্গে সমাপ্ত থালা ছিটিয়ে। সবজি, লেটুস দিয়ে পরিবেশন করুন।

জুচিনি এবং কিমা করা মাংসের আসল ক্ষুধা

আপনি উত্সব খুঁজছেন এবং একই সময়ে অত্যন্ত সহজ রেসিপিওভেনে মাংসের কিমা দিয়ে জুচিনি, রান্নার এই পদ্ধতিতে মনোযোগ দিন, যা আপনাকে অংশযুক্ত এবং খুব সুন্দর লঞ্চ পেতে দেয়। থালাটি স্বাস্থ্যকর, কম-ক্যালোরি এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু হয়ে উঠেছে।

প্রধান উপাদান:

• টমেটো - 2 পিসি।
• জুচিনি - 2 পিসি।
• শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস কিমা - 300 গ্রাম।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• মশলা.

এই থালাটি প্রস্তুত করতে, আপনার মাঝারি আকারের বীজ এবং একটি পাতলা খোসা সহ মাঝারি আকারের জুচিনি ব্যবহার করা উচিত। জুচিনির ঘন বা ক্ষতিগ্রস্থ খোসা থাকলে তা সরিয়ে ফেলতে হবে।

এগুলিকে বৃত্তে কাটুন, যার পুরুত্ব 5-6 সেমি। সজ্জাটি সরান যাতে সামান্য নীচে থাকে, অন্যথায় মাংসের কিমা পড়ে যাবে।

প্রস্তুত জুচিনি লবণ দিয়ে কষান এবং তাদের দাঁড়াতে দিন। এই সময়ে, আপনি স্টাফিং জন্য উপাদান প্রস্তুত করতে পারেন।

এটি করার জন্য, কিমা করা মাংস, কাটা জুচিনি সজ্জা, পেঁয়াজ, মশলা এবং স্বাদে যে কোনও সবুজ শাক মেশান। ফলের মিশ্রণ দিয়ে জুচিনি স্টাফ করুন, উপরে একটু মেয়োনিজ এবং টমেটোর একটি বৃত্ত রাখুন। এটা শুধুমাত্র পনির সঙ্গে ছিটিয়ে অবশেষ।

জুচিনি বিছিয়ে দিন। এগুলি সরস করতে, একটি বেকিং শীটে সামান্য জল ঢেলে দিন। 220 ডিগ্রিতে 20 মিনিটের জন্য বেক করুন। তারপরে রসুন যোগ করে মেয়োনেজ দিয়ে গ্রীস করুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য ওভেনে পাঠান।

জুচিনি এবং কিমা করা মাংসের রোল

একটি জুচিনি-ভিত্তিক থালা তৈরি করতে কেবল স্বাদ, পুষ্টিকর এবং সুগন্ধি নয়, অবিশ্বাস্যভাবে সুন্দরও, কিমা করা মাংসের রোলগুলিতে মনোযোগ দিন। আপনি যদি এই জাতীয় রেসিপিগুলি ব্যবহার করেন তবে আপনি কেবল ছুটির সম্মানে নয়, প্রিয়জনকে খুশি করার জন্য দ্রুত এবং সুস্বাদু রান্না করতে পারেন।

উপকরণ:

• জুচিনি - 1 পিসি।
• চাল - 50 গ্রাম।
• মুরগি বা টার্কি কিমা - 200 গ্রাম।
• ডিম - 1 পিসি।
• ময়দা - 40 গ্রাম।
• মেয়োনিজ এবং মশলা।
• পনির - 150 গ্রাম।

লবণাক্ত পানিতে নরম হওয়া পর্যন্ত চাল সিদ্ধ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ducchini ধোয়া এবং একটি grater সঙ্গে কাটা. লবণ এবং একটু দাঁড়ানো যাক। অতিরিক্ত তরলমোচড় আউট. স্বাদে ময়দা, লবণ, মরিচ, ডিম এবং মশলা যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়তে.

ফলস্বরূপ মিশ্রণ থালা জন্য ঘাঁটি ভাজা জন্য ব্যবহৃত হয়। আপনার 3-4টি প্যানকেক পাওয়া উচিত, যা রোল তৈরি করতে ব্যবহার করা হবে।

যে কোনো কম চর্বিযুক্ত কিমা দিয়ে তৈরি চাল মেশান। সূক্ষ্ম স্বাদের কারণে মুরগির কিমা বা টার্কি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। লবণ এবং মরিচ মিশ্রণ. জুচিনি থেকে প্যানকেকের উপর এটি রাখুন। রোল মধ্যে তাদের রোল আপ.

একটি বড় grater সঙ্গে পনির পিষে. এটি মেয়োনিজ এবং ভেষজ দিয়ে মেশান। আপনি কিছু রসুন যোগ করতে পারেন।

রোলগুলি একটি বেকিং শীটে রাখুন, উপরে পনিরের মিশ্রণটি রাখুন। মাঝারি তাপমাত্রায় আধা ঘণ্টা বেক করুন। তাজা গুল্ম দিয়ে পরিবেশন করুন।

ducchini এবং কিমা মাংস এর skewers

সুস্বাদু খুঁজছেন এবং স্বাস্থ্যকর রেসিপি? চুলা মধ্যে কিমা মাংস সঙ্গে zucchini মনোযোগ দিন। দ্রুত এবং সুস্বাদু রেসিপি সম্পূর্ণ ভিন্ন হতে পারে। মূল সংস্করণজুচিনি, পেঁয়াজ, কিমা করা মাংস এবং পনিরের কাবাব। থালাটি কেবল সুস্বাদু নয়, খুব সুন্দরও।

খাবারের উপাদান:

• জুচিনি - 700 গ্রাম।
• চর্বিহীন মাংস - 0.5 কেজি।
• ডিম - 1 পিসি।
• টমেটো - 1 চা চামচ
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• পনির - 150 গ্রাম।

প্রথমে আপনাকে মাংসের কিমা প্রস্তুত করতে হবে। এটি করার জন্য, পিষে নিন মুরগির মাংসের কাঁটাবা চর্বিহীন গরুর মাংস। এছাড়াও আপনি রেডিমেড স্টাফিং কিনতে পারেন। স্বাদে লবণ, মরিচ, ডিম এবং অন্যান্য মশলা যোগ করুন। একটি মশলাদার স্বাদ দিতে, আপনি যোগ করতে পারেন টমেটো পেস্ট, সেইসাথে হপস-সুনেলি সিজনিং। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়তে.

এর পরে, আপনাকে জুচিনি প্রস্তুতিতে এগিয়ে যেতে হবে। তাদের ধুয়ে পরিষ্কার করা দরকার। জুচিনির যদি পাতলা এবং কোমল খোসা থাকে তবে সেগুলি খোসা ছাড়ানো যাবে না। মোটামুটি পুরু টুকরা মধ্যে তাদের কাটা.

বারবিকিউর জন্য কাঠের লাঠিতে, জুচিনির একটি বৃত্ত লাগানো উচিত, তারপরে কিমা করা মাংসের টর্টিলা, আবার এক টুকরো জুচিনি রাখুন। এবং তাই যতক্ষণ না পুরো কাঠি দখল করা হয়। দুই প্রান্ত থেকে zucchini এর চেনাশোনা থাকা উচিত।

ফলস্বরূপ কাবাবগুলি ফয়েলে মোড়ানো উচিত। 200 ডিগ্রিতে বেক করুন। এর পরে, ফয়েলটি সরানো উচিত, গ্রেটেড পনির দিয়ে স্কিভারগুলি ছিটিয়ে দিন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখুন।

থালা দেখতে খুব সুস্বাদু এবং সুন্দর। শাকসবজি এবং তাজা ভেষজ সহ স্কিভারগুলি ঠান্ডা এবং গরম উভয়ই খাওয়া যেতে পারে।

এই রেসিপি একটি ক্লাসিক. চাল এবং পেঁয়াজের সাথে কিমা করা মাংসের মিশ্রণে ভরা জুচিনি পুরুষদের কাছে খুব জনপ্রিয়। বিশেষ করে যদি উপরে একটি পনির ক্রাস্ট থাকে, যা আমরা অবশ্যই আপনার সাথে সংগঠিত করব। রান্নার দৃষ্টিকোণ থেকে, নৌকা অবশ্যই আরও সুবিধাজনক। কোরটি বাছাই করার প্রক্রিয়াটি অনেক কম সময় এবং প্রচেষ্টা নেয় এবং কিমা করা মাংস দিয়ে জুচিনি পূরণ করা আক্ষরিক অর্থে এক নিমিষেই ঘটে।

উপকরণ:

• তরুণ জুচিনি - 3 টুকরা (1 কেজি),
• মাংসের কিমা - 0.5 কেজি,
• বাল্ব - 2টি মাঝারি আকারের
• চাল - 5 টেবিল চামচ
• পনির - 100 গ্রাম,
• লবণ - 1 চা চামচ,
• ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল - 3-4 টেবিল চামচ,
• মরিচ, স্বাদ মত মশলা

রন্ধন প্রণালী

আপনি ducchini জন্য কোন কিমা মাংস চয়ন করতে পারেন. আমার দৃষ্টিকোণ থেকে, সবচেয়ে সফল হল মিশ্র বিকল্প। উদাহরণস্বরূপ, গরুর মাংসের সাথে শুয়োরের মাংস বা মুরগির সাথে ভেল। আপনি কিমা তৈরি করা মাংস নিতে পারেন বা মাংস নিজেই ক্র্যাঙ্ক করতে পারেন। স্টাফিংয়ে কী আছে তা নিশ্চিত করার জন্য আমি সর্বদা শেষ বিকল্পটি পছন্দ করি। আমরা সিদ্ধ চালের সাথে এটি মিশ্রিত করব ভাজা পেঁয়াজএবং সিজনিং। একটি একক অতিরিক্ত উপাদান এবং, সেই অনুযায়ী, রান্নাঘরে কোন অতিরিক্ত অঙ্গভঙ্গি নেই।

আমরা ভাত দিয়ে শুরু করি। এটি একটি ছোট সসপ্যানে ঢেলে দিন, 100 মিলি জল দিয়ে এটি পূর্ণ করুন, একটি ফোঁড়া আনুন, তাপকে সর্বনিম্ন করুন, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং ভাতটি সমস্ত জল না নেওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। আপনি যদি ভাত যথেষ্ট মনে না করেন তবে চিন্তা করবেন না। যখন এটি ফুটে এবং কিমা করা মাংসের সাথে মেশানো হয়, তখন আপনি নিশ্চিত হবেন যে এটিই।

জুচিনি ভালো করে ধুয়ে নিন। আমার কাছে সেগুলি ছোট আছে, আমি তিনটি পিস নিয়েছি, যার মধ্যে আমি ছয়টি হৃদয়গ্রাহী পরিবেশন পেয়েছি। জুচিনিকে লম্বায় অর্ধেক করে কেটে সজ্জা ও বীজ বের করে নিন। একজনকে ছুরি দিয়ে এটা করতে দেখেছি। কিন্তু আসলে, ছুরি খুব অস্বস্তিকর। অধিকাংশ সবচেয়ে ভাল বিকল্প- একটি আইসক্রিম চামচ দিয়ে কোরটি সরান। তবে আপনার যদি এটি না থাকে তবে সবচেয়ে সাধারণ টেবিল চামচটি করবে। এটি দিয়ে, আমরা প্রথমে সম্পূর্ণ কোর নির্বাচন করি।

এবং তারপর আমরা অতিরিক্ত অবশিষ্টাংশ আউট scrape. এটা সুপার-সঠিক নৌকা সক্রিয় আউট. আমি নিজেও অবাক হয়েছি।

ভাতের পর পেঁয়াজ ভাজতে দিন। আমরা এটা কাটা ছোট কিউব, ভাজুন প্রচুর সংখ্যক সব্জির তেল 5-7 মিনিটের জন্য কম তাপে, পেঁয়াজ তেল শোষণ না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন, স্বচ্ছ এবং সামান্য সোনালি হয়ে উঠুন। আপনি, অবশ্যই, দিয়ে মাংসের কিমা তৈরি করতে পারেন কাঁচা পেঁয়াজ. কিন্তু ভাজা অনেক ভালো!

আমাদের স্টাফ করা জুচিনিটি খুব সুস্বাদু হতে এবং প্রায় একই সামঞ্জস্যের একক সমাপ্ত ডিশ হওয়ার জন্য, জুচিনিটিকে প্রথমে সিদ্ধ করতে হবে। এই, উপায় দ্বারা, আমাদের চুলা মধ্যে zucchini রান্নার সময় বাঁচাবে! প্রায় দুবার। তাই শান্তভাবে একটি সসপ্যানে জুচিনির অর্ধেক রাখুন, জল দিয়ে পূর্ণ করুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং 10 মিনিটের বেশি রান্না করবেন না। আমার জুচিনি খুব কোমল নয়, তাই আমি সব 10 রান্না করেছি। আপনার যদি খুব ছোট হয়, তাহলে 5-7 যথেষ্ট। এর পরে, ফুটন্ত জল নিষ্কাশন করা প্রয়োজন, এবং জুচিনি সামান্য ঠান্ডা হতে দেওয়া উচিত।

জুচিনি রান্না করার সময়, মাংসের কিমা মেশান। চাল, পেঁয়াজ যোগ করুন।

লবণ, মরিচ, মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন (আমি ¼ চা চামচ রাখলাম জায়ফলএবং রসুনের একটি ছোট লবঙ্গ একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে গ্রেট করা, তবে আপনি আপনার পছন্দমতো মশলা নিতে পারেন)। কিমা করা মাংস পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত হয় এবং ... জল যোগ করুন। এটি অবশ্যই করা উচিত যাতে কিমা করা মাংস ভরাট চুলায় শুকিয়ে না যায়। চিন্তা করবেন না, এটা জল হবে না. সব অতিরিক্ত জলবাষ্পীভূত করা আমি 5 টেবিল চামচ জল যোগ করেছি।

আমাদের জুচিনি কিছুটা ঠান্ডা হয়েছে এবং এখন আপনি সেগুলি স্টাফ করে চুলায় রাখতে পারেন। আমরা একটি বেকিং শীট নিতে। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে হালকাভাবে লুব্রিকেট করুন। জুচিনির টুকরোগুলো বিছিয়ে দিন। প্রতিটি ভিতরে আমরা একটি স্লাইড সঙ্গে কিমা করা মাংস, কিন্তু tamping ছাড়া। রেসিপিটি এমনভাবে ডিজাইন করা হয়েছে যাতে কিমা করা মাংস সঠিক পরিমাণে জুচিনির জন্য যথেষ্ট।

আমরা ওভেনে বেক করার জন্য স্টাফড জুচিনি রাখি। তাপমাত্রা 175 ডিগ্রি। রোস্টিং সময় - 30 মিনিট, একটি সম্পূর্ণ প্রিহিটেড ওভেনে। রান্না শেষ হওয়ার পাঁচ মিনিট আগে আমরা পরে পনির দিয়ে সেগুলি ছিটিয়ে দেব। পনির একটি মোটা grater উপর grated করা যেতে পারে। এবং তাই উপরে স্টাফিং বন্ধ করুন। পনির ভালভাবে গলে যাওয়া একটি গ্রহণ করা ভাল। যেমন গৌড়।

রেডিমেড জুচিনি গরম গরম পরিবেশন করা যেতে পারে, ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে।

আপনার খাবার উপভোগ করুন!

চুলায় মাংস এবং টমেটোর কিমা দিয়ে জুচিনি

এই স্টাফ জুচিনি রেসিপিটি গ্রীষ্মের ভোজের জন্য উপযুক্ত। আমি আপনাকে বলব যে কীভাবে সূক্ষ্ম উদ্ভিজ্জ দেয়ালের ক্ষতি না করে ঝরঝরে স্কোয়াশ ব্যারেল তৈরি করা যায়। আপনাকে ছোট লাঠিগুলি থেকে সজ্জাটি সরিয়ে ফেলতে হবে এবং তারপরে সাবধানে সেগুলিকে কিমা করা মাংস দিয়ে পূরণ করতে হবে, যা সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত হবে, তাই বেক করতে ন্যূনতম সময় লাগবে। 20 মিনিট, আর না। আপনি এই জুচিনি আগে থেকে রান্না করতে পারেন, কারণ এগুলি গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই সমানভাবে ভাল। উজ্জ্বল স্যাচুরেটেড ত্বকের রঙের জুচিনি সবুজের মধ্যে রাখলে বিশেষভাবে চিত্তাকর্ষক দেখায়। কিমা করা মাংসে টমেটো যোগ করার কারণে, পেটে ভরাট খুব সরস এবং সহজ।

উপকরণ:

• জুচিনি - 1 কেজি,
• মাংসের কিমা - 600 গ্রাম,
• বাল্ব - 1টি বড়,
• গাজর - 1টি মাঝারি,
• মিষ্টি মরিচ - ½ মাঝারি আকারের মরিচ,
• টমেটো- ১টি বড়,
• রসুন - 2 লবঙ্গ,
• পনির - 80 গ্রাম,
• লবণ - ½ চা চামচ,
• মশলা - ½ চা চামচ (আমি থাইম ব্যবহার করি)

কিমা করা মাংসের সাথে জুচিনি কীভাবে রান্না করবেন

এর zucchini প্রক্রিয়াকরণ সঙ্গে শুরু করা যাক. আদর্শভাবে, জুচিনি নিন, কারণ তারা আরও উপস্থাপনযোগ্য দেখায়। আমরা তাদের পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলি এবং প্রায় 7 সেন্টিমিটার উঁচু লাঠিতে কাটা। একটি চা চামচ নিন এবং স্তর দ্বারা কোর স্তর নির্বাচন করুন.

আমরা নীচের দিকে স্ক্র্যাপ না করার জন্য তাকাই, কারণ আমাদের স্টাফিংয়ের জন্য এক ধরণের উদ্ভিজ্জ কাপ পেতে হবে।

আমরা ব্যারেলগুলিকে একটি বড় সসপ্যানে রাখি, একটি ফোঁড়া আনুন এবং কম আঁচে প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করি, আর নয়। জুচিনি খুবই উপাদেয় সবজি। তবে বেকিংয়ের সময় কমাতে এবং সেগুলি কাঁচা থাকবে না তা নিশ্চিত করার জন্য এই জাতীয় পদ্ধতি করা উচিত।

কিমা করা মাংসের জন্য, পেঁয়াজটি সূক্ষ্মভাবে কাটা। স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত এটি প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন। আমরা একটি crispy ভূত্বক প্রয়োজন নেই. অবিলম্বে grated গাজর যোগ করুন। নাড়ুন, কম আঁচে আরও 5-7 মিনিট ভাজুন।

কিমা করা মাংসের অপ্রীতিকর সম্পত্তি রয়েছে যা ভাজার সময় পিণ্ডের মতো লেগে থাকে। কিন্তু কাঁটাচামচ দিয়ে মাংসের কিমা মাখলে এই সমস্যাটি সহজেই সমাধান হয়ে যায়। আপনি দেখতে পারেন, একটি সমজাতীয় ভর প্রাপ্ত হয়।

সূক্ষ্ম কাটা টমেটো যোগ করুন। আপনি তাদের grate করতে পারেন. নাড়ুন এবং আরও 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

ব্ল্যাঞ্চ করার পরে, ব্যারেলটি সরাতে হবে, শীতল হতে দেওয়া হবে, উল্টে যেতে হবে যাতে সমস্ত তরল কাচ হয়। এবং একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটে সাজান। আদর্শভাবে, এটি একটি নন-স্টিক আবরণ থাকা উচিত। অথবা আমি আপনাকে বেকিং পেপার ব্যবহার করার পরামর্শ দিই যাতে জুচিনি বেকিং শীটে লেগে না যায়।

শীর্ষে স্টাফিং দিয়ে জুচিনি পূরণ করুন। এটি একটি চা চামচ দিয়ে এটি করা আরও সুবিধাজনক।

অবিলম্বে প্রতিটি পিপা উপর grated পনির একটি স্তর ছড়িয়ে.

আমরা 20 মিনিটের জন্য 170 ডিগ্রিতে প্রিহিটেড ওভেনে রাখি।

গরম বা ঠান্ডা ক্ষুধার্ত হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। স্টাফড জুচিনি উল্লেখযোগ্যভাবে রসালো। এবং সাধারণত 10 মিনিটের পরে বেকিং শীট থেকে কিছুই অবশিষ্ট থাকে না।

আপনার খাবার উপভোগ করুন!

রেসিপি যোগ করুন
প্রিয়জনের কাছে

এবং আপনি ইতিমধ্যে চেষ্টা করেছেন। আমাকে বিশ্বাস করুন, থালা ঠিক তুলনায় অনেক সুস্বাদু ভাজা জুচিনি, বৃত্তে কাটা এবং ময়দা মধ্যে ঘূর্ণিত. আমি ওভেনে স্টাফড জুচিনি রান্না করতাম। আমি জুচিনি থেকে কাপ তৈরি করেছি, তাদের মাঝখানে বেছে নিয়েছি, মাংসের কিমা দিয়ে পূর্ণ করেছি, তারপরে পনির দিয়ে ছিটিয়ে চুলায় বেক করেছি। সুস্বাদু জুচিনিযে কোন সাইড ডিশে পরিণত.

ইন্টারনেটে রেসিপি খুঁজছি সুস্বাদু থালা ducchini থেকে আমি zucchini জন্য একটি রেসিপি জুড়ে এসেছি মাংসের কিমা দিয়ে স্টাফ এবং একটি প্যানে ব্যাটারে ভাজা। আমি অবিলম্বে কল্পনা করেছিলাম যে একটি প্যানে কিমা করা মাংসের সাথে ভরা সুস্বাদু জুচিনিটি কীভাবে বেরিয়ে আসা উচিত এবং সঠিক হয়ে উঠেছে। রসালো জুচিনি সজ্জা এবং আন্তরিক মাংসের ভরাটের সাথে মিলিত ক্রিসপি ক্রাস্ট এই খাবারটিকে স্বাদে সুরেলা করে তোলে।

একটি প্যানে কিমা করা মাংস দিয়ে ভরা এই রেসিপিটির জন্য, আপনি কেবল অল্প বয়স্ক জুচিনিই ব্যবহার করতে পারেন না, তবে পুরানোগুলিও ব্যবহার করতে পারেন, কারণ তাদের মাঝখানে এখনও সরানো হবে। স্টাফ zucchini জন্য কিমা মাংস সংক্রান্ত. যেকোনো স্টাফিং ব্যবহার করা যেতে পারে। আমি শুয়োরের কিমা দিয়ে রান্না করতে সবচেয়ে বেশি পছন্দ করতাম। যাইহোক, আপনি কিমা করা মাংসের সাথে স্টাফিংয়ে অল্প পরিমাণে মাশরুম যোগ করতে পারেন। এটি ঝিনুক মাশরুম এবং শ্যাম্পিনন বা বন মাশরুম উভয়ই হতে পারে।

এবং এখন চলুন রেসিপি এগিয়ে যান এবং কিভাবে রান্না করা হয় মাংসের কিমা দিয়ে ভরা জুচিনি - ধাপে ধাপে রেসিপিছবির সাথে.

উপাদান

• কিমা শুয়োরের মাংস - 400 গ্রাম।,
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।,
• জুচিনি - 2 পিসি।,
• লবনাক্ত
• কালো মরিচ - স্বাদে
• মুরগির ডিম - 4 পিসি।,
• জল বা খনিজ জল - 70 মিলি।,
• গমের আটা - 100 গ্রাম,
• উদ্ভিজ্জ তেল (পরিশোধিত)।

একটি প্যানে কিমা মাংস দিয়ে স্টাফ করা জুচিনি - রেসিপি

সুতরাং, সমস্ত পণ্য প্রস্তুত করার পরে, আপনি মাংসের কিমা দিয়ে ভরা জুচিনি রান্না করা শুরু করতে পারেন। বাল্ব পরিষ্কার করুন। মাংস ভরাট প্রস্তুত করার জন্য এটি প্রয়োজন হবে। ছোট কিউব করে কেটে নিন।

কুচি ধুয়ে নিন। একটি ছুরি দিয়ে প্রান্তগুলি কেটে ফেলুন। এর পরে, জুচিনিকে বৃত্তে কেটে নিন।

চেনাশোনাগুলির পুরুত্ব 2 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত। আপনি যদি সেগুলিকে আরও মোটা করে কাটান তবে সেগুলি সঠিকভাবে ভাজতে পারে না। আমি এই আকার সুপারিশ কেন. এখন আপনি স্টাফিং জন্য তাদের প্রস্তুত করতে হবে। অন্য কথায়, মগগুলিকে রিংগুলিতে পরিণত করুন যাতে কিমা করা মাংস রাখা হবে।

একটি ছুরি দিয়ে এমনকি চেনাশোনাগুলি কাটা খুব কঠিন, তবে এটি থেকে একটি ঢাকনা দিয়ে এটি করা সবচেয়ে সুবিধাজনক। প্লাস্টিকের বোতল(যে সাইজই হোক না কেন)। একটি কাটিং বোর্ডে জুচিনির বৃত্তটি রাখুন। কেন্দ্রে ঢাকনা রাখুন। হাত দিয়ে চাপ দিন। ভয়েলা, বৃত্ত প্রস্তুত। এইভাবে, স্টাফিংয়ের জন্য অন্যান্য সমস্ত জুচিনি প্রস্তুত করুন।

একটি পাত্রে শুয়োরের মাংসের কিমা রাখুন।

এতে কাটা পেঁয়াজ দিন। মাংস ভরাট এবং আপনার পছন্দ মত মরিচ লবণ.

হাত দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

জুচিনি এবং কিমা করা মাংস প্রস্তুত। এটা ডিম বাটা প্রস্তুত অবশেষ. আমার রেসিপিগুলিতে, আমি একাধিকবার লিখেছি কিভাবে এটি দ্রুত এবং সুস্বাদু করা যায়। একটি পাত্রে ডিম ফেটিয়ে নিন। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে তাদের whisk.

লবণ এবং মরিচ.

যোগ করুন মিনারেল ওয়াটারবা সাদা পানিযদি প্রথম না থাকে।

আলোড়ন. ময়দা যোগ করুন এবং আবার বাটা মেশান।

ব্যাটারের ঘনত্ব প্যানকেকের জন্য ময়দার মতো হয়ে গেল।

আমরা পরবর্তী ধাপে এগিয়ে যাই - স্টাফিং জুচিনি। আমরা কিমা মাংস দিয়ে taverns এ গর্ত পূরণ.

তেল প্যানে ভালো করে গরম করুন। বাটাতে মাংসের কিমা দিয়ে ভরা জুচিনি ডুবিয়ে নিন। প্যানে রাখুন। 2-3 মিনিট পর (আপনার কী ধরণের আগুনের উপর নির্ভর করে), সেগুলি উল্টে দিন।

স্টাফড জুচিনি - সবাই খেতে পছন্দ করে, কারণ এটি গ্রীষ্মের একটি অনুস্মারক, এবং যদি এটি হৃদয়গ্রাহী হয় এবং স্বাস্থ্যকর থালা. জুচিনির জন্য কিমা করা মাংস আলাদা হতে পারে: শুধুমাত্র কিমা করা মাংস এবং পেঁয়াজের সাথে, গাজরও কিমা করা মাংসে যোগ করা যেতে পারে, শুধুমাত্র উদ্ভিজ্জ কিমা করা মাংস সম্ভব।

জুচিনি যদি অল্পবয়সী হয় তবে তারা এটি খোসা ছাড়ে না এবং যদি এটি অতিরিক্ত বৃদ্ধি পায় তবে আপনাকে এটি খোসা ছাড়তে হবে। zucchini ভর্তি জন্য ফর্ম হোস্টেস এর ইচ্ছা অনুযায়ী তৈরি করা হয়: রিং, অর্ধেক, নৌকা আকৃতি, কাপ আকৃতি।

এই নিবন্ধে আমি আপনাকে দেখাতে চাই কিভাবে সুস্বাদু করা যায় বিভিন্ন রেসিপিজুচিনি খাবার এবং আপনার পরিবারকে খাওয়ান।

স্টাফড জুচিনি কিমা এবং বাঁধাকপি রোল মত stewed

থালা দ্রুত প্রস্তুত করা হয় - বাঁধাকপি রোলস মত।

রেসিপি প্রস্তুতি:

আপনার স্বাদ অনুযায়ী মাংসের কিমা প্রস্তুত করুন (শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, মিশ্রিত) - 350 গ্রাম। মাংসের কিমায় 1 কাপ সেদ্ধ চাল এবং 1 ডিম, স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ দিন।

একটি মোটা গ্রাটারে 1টি পেঁয়াজ কুঁচি করুন।

এখন আমরা সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করি।

যেহেতু জুচিনি তরুণ, তাই তাদের থেকে ত্বক অপসারণ করার প্রয়োজন নেই। আমরা 3 সেন্টিমিটার পুরু পর্যন্ত রিং বা ওয়াশারের আকারে ছাঁচগুলি কেটে ফেলি।

একটি ছুরি দিয়ে ছাঁচের মাঝখানে বের করে নিন

এবং, যদি প্রয়োজন হয়, একটি চামচ।

গর্ত শেষ না কাটা এবং নীচে ছেড়ে যেতে পারে।

এর স্টাফ zucchini রান্না শুরু করা যাক. আমরা শক্তভাবে প্রস্তুত মিশ্রণটি একটি চামচ দিয়ে ছাঁচে রাখি এবং আমাদের হাত দিয়ে সাহায্য করি।

প্যানে স্টাফ করা জুচিনিগুলিকে বাঁধাকপির রোলের মতো স্তরে স্তরে রাখুন।

সাধারণ জল এবং লবণ ঢালা। জুচিনি কিছুক্ষণ জলে ফুটতে দিন, এবং আমরা ড্রেসিং সস তৈরি করব।

আমরা একটি পেঁয়াজকে কিউব করে কেটে ফেলি, একটি গাজর একটি মোটা গ্রাটারে ঘষে এবং উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজি।

হিমায়িত টমেটো কিউব যোগ করুন (আপনি একটি তাজা টমেটো কাটতে পারেন বা একটি টমেটো পেস্ট রাখতে পারেন) এবং ভাজতে থাকুন।

3-4 টেবিল চামচ টক ক্রিম যোগ করুন এবং আবার প্যানে পুরো ভরটি নাড়ুন। টক ক্রিম স্বাদ উন্নত করে। সস সামান্য লবণ দিন। টক ক্রিম বিক্রি হয়ে গেলে, সস প্রস্তুত।

জুচিনি সহ প্যানে সস যোগ করুন, একটি স্প্যাটুলা দিয়ে পৃষ্ঠের উপরে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন এবং

অর্ধেক ঢাকা ঢাকনার নীচে, 40 মিনিটের জন্য জুচিনি সিদ্ধ করতে থাকুন।

ducchini এবং কিমা মাংস সঙ্গে থালা প্রস্তুত। স্বাদ নিতে পারেন।

মনে রাখবেন যে স্টাফিংটি ভালভাবে ধরে আছে এবং জুচিনি আকারের বাইরে পড়েনি।

মাংসের কিমা দিয়ে স্টাফড জুচিনির রেসিপি - একটি ফ্রাইং প্যানে ব্যাটারে

আমরা গ্রীষ্মকালীন মেনু থেকে একটি জনপ্রিয় রেসিপি আপনার নজরে আনছি। এবং আপনি প্রায় সারা বছর এই জাতীয় খাবার রান্না করতে পারেন। AT শীতের সময়তাজা জুচিনিও বিক্রির জন্য।

আমাদের প্রয়োজন হবে:

• 1 জুচিনি, খোসা ছাড়ানো এবং রিং মধ্যে কাটা
• শুয়োরের মাংস + স্থল গরুর মাংস (পেঁয়াজ, মরিচ দিয়ে প্রস্তুত)
• 4টি ডিম
• 1 গ্লাস দুধ

রেসিপি প্রস্তুতি:

লবণ কুচি এবং ডিম।

আমরা ডিম বীট.

ফেটানো ডিমে সামান্য দুধ ঢেলে মেশান।

আপনার হাত দিয়ে কিমা করা মাংসের সাথে লবণযুক্ত জুচিনি এবং স্টাফ মিশ্রিত করুন।

প্রথমে ময়দায় ভরে জুচিনি রোল করুন,

তারপর ডিমে ডুবিয়ে একটি প্রিহিটেড প্যানে তেল দিয়ে ভাজার জন্য রাখুন।

একপাশে না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন

তারপর উল্টে অন্য দিকে ভাজুন।

আমরা সস প্রস্তুত করছি। রসুন প্রেসে, খোসা ছাড়ানো রসুনের লবঙ্গ বাদ দিন।

রসুনের সস যোগ করুন।

মেয়োনিজ এবং মরিচ যোগ করুন।

সসের সমস্ত বিষয়বস্তু ভালভাবে মেশান। সস প্রস্তুত।

একটি প্যানে রান্না করা জুচিনি প্রস্তুত। আপনার খাবার উপভোগ করুন!

কিমা করা মাংসের টুকরো দিয়ে চুলায় স্টাফ করা জুচিনি

আমাদের প্রয়োজন হবে:

• জুচিনি - 2 পিসি।
• মুরগির কিমা - 250 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• হার্ড পনির - 100 গ্রাম
• গাজর - 1 পিসি।
• টমেটো - 1 পিসি।
• গোলমরিচ - 1 পিসি।
• ভাজার তেল, লবণ, মরিচ

রেসিপি প্রস্তুতি:

একটি মাঝারি আকারের জুচিনি নিন এবং সেগুলিকে 3-4 সেন্টিমিটার টুকরো করে কেটে নিন।

চামচ দিয়ে বের করে নিন ভেতরের অংশ ducchini সব কাটা টুকরা মধ্যে.

ছোট কিউব মধ্যে কাটা zucchini নির্বাচিত.

আমরা কিউব মধ্যে লাল টমেটো কাটা এবং

মিষ্টি বেল মরিচ

পেঁয়াজ অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা।

আমরা একটি মোটা grater উপর গাজর ঘষা।

তারপর জুচিনির মাঝের জায়গায় ফুটন্ত জল ঢেলে দিন,

যাতে তারা অনমনীয় না হয় এবং উপরে ফয়েল দিয়ে ঢেকে দেয়। আমাদের ওভেন 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে উত্তপ্ত হয়। আমরা 1 ঘন্টার জন্য ফয়েল দিয়ে আবৃত একটি বেকিং শীট রাখি।

প্রস্তুতির 10 মিনিট আগে, বেকিং শীটটি সরান, ফয়েলটি খুলুন এবং গ্রেটেড হার্ড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

এবং ইতিমধ্যে খোলা, ফয়েল ছাড়া, 10 মিনিটের জন্য চুলা পাঠান। আপনি দেখতে পাচ্ছেন, শেষ পর্যন্ত, পনির গলিত, বেকড এবং ক্ষুধার্ত দেখাচ্ছে।

মাংসের কিমা এবং সবজি দিয়ে স্টাফড জুচিনি প্রস্তুত। আপনার খাবার উপভোগ করুন!

জুচিনি বোট - মুরগি, শাকসবজি দিয়ে ভরা এবং চুলায় বেক করা (ভিডিও)

নৌকা সুন্দর এবং সুস্বাদু. জুচিনি নৌকা পরিবারের টেবিলের একটি যোগ্য সজ্জা হবে।

সঙ্গে যোগাযোগ