Диета със зеленчуци бързи и ефективни рецепти. Как да готвя зеленчукова яхния с тиквички в бавна готварска печка

Зеленчукът е универсален продукт, съдържащ почти всички необходими витамини и минерали. В същото време те имат минимум калории и максимум фибри, полезни за безпроблемното функциониране на храносмилателната система и прочистване на организма. Ето защо често избирайте зеленчукова диета за отслабване. При правилно спазване и спазване на всички препоръки ви позволява да премахнете 6 или повече излишни килограма на месец без вреда за здравето. В същото време диетата е разнообразна. Отслабването по такава система е лесно, резултатите се появяват много бързо.

Ниско съдържание на мазнини. Благодарение на това се намалява не само телесното тегло, но и рискът от сърдечно-съдови заболявания, а кръвното налягане се стабилизира.
Високо съдържание на диетични фибри. Фибрите премахват токсините от тялото, помагат на червата да работят правилно, засилват неговата подвижност, насърчават бързото засищане.
Разнообразие. Зеленчуците са голяма група храни. Има хиляди рецепти за интересни, вкусни ястия. Ако положите малко усилия, тогава отслабването ще бъде лесно, лесно, ще донесе само удоволствие.

Както всяка друга хранителна система, зеленчуците също имат своите недостатъци. Така че зеленчуците се усвояват бързо, насищането става бързо поради фибрите, но не за дълго. За да не нарушавате диетата, трябва да ядете редовно. Препоръчително е да се храните поне 5-6 пъти на ден.

Освен това трябва да се помни, че липсата на животински продукти води до дефицит на някои жизненоважни вещества. Препоръчва се допълнителен прием на витаминно-минерални комплекси по време на диетата.

За да направят диетите със зеленчуци по-засищащи и по-здравословни, към тях често се добавят средно- и нискомаслени млечни продукти. Кефирът, изварата, киселото мляко помагат за попълване на аминокиселините, дават енергия, правят менюто на отслабващ човек по-разнообразно.

Видео: Диета със зеленчуци, минус 2 - 8 кг, примерно меню

Списък на разрешените продукти

При спазване на диета е разрешено използването на почти всички видове зеленчуци. Препоръчва се да се даде предпочитание на сезонни продукти, отглеждани във вашия район. Вносните и оранжерийните плодове са по-малко полезни за тялото. По време на съхранение много полезни вещества се унищожават. Често вносните зеленчуци се третират със специални съединения преди транспортиране, които предотвратяват развалянето на продукта.

Основни разрешени продукти:

тиквички, тиквички;
домати;
тиква;
обикновен боб, зелен фасул;
морков;
различни видове лук;
ряпа, ряпа;
зеле от всички сортове.

Можете да добавите към диетата всякакви зеленчуци, листни салати. Те ще подобрят, ще разнообразят вкуса на ястията, ще станат допълнителен източник на витамини.

Интересно!Сред хората битува мнението, че от картофите се напълнява. Всъщност калоричното съдържание на варена грудка е само 82 kcal. Това е много за зеленчук, но доста малко в сравнение със зърнени култури, месо и други хранителни продукти. Ако не добавяте масло и мазни сосове към картофите, тогава е напълно възможно да го използвате дори на диета.

По време на зеленчукова диета не можете да ядете плодове и плодове, хлебни и други продукти от брашно, месни продукти под всякаква форма, риба и морски дарове. Необходимо е напълно да се откаже от захарта, плодовите сокове, индустриалните напитки, включително алкохолни. Кафето и какаото се намаляват до една чаша на ден.

Основни принципи на зеленчукова диета

Средното дневно съдържание на калории в диетата не трябва да надвишава 1300 kcal. Тъй като енергийната стойност на зеленчуците е ниска, не е трудно да се придържате към препоръчания коридор. Ако следвате примерното меню, тогава не е необходимо да броите калории.

Зеленчуците могат да се консумират сурови, варени, задушени и печени. През топлия сезон се препоръчва да се даде предпочитание на пресни салати, студени супи, коктейли, смутита и други ястия от сурови зеленчуци: по този начин се запазва максимумът от полезни вещества. Майонеза и други мазни сосове не се добавят към салатите. Царевично, зехтин, слънчогледово масло се използват като превръзки, които помагат на витамините да се абсорбират почти напълно. Можете да добавите горчица, лимонов сок, соев сос, различни билки и подправки.

През зимата и есента основата на диетата са топли първи ястия, картофено пюре и яхнии. Те помагат на тялото да се затопли, дават усещане за ситост, като същевременно имат ниско съдържание на калории. Но не забравяйте за пресните зеленчуци, които са източник на фибри и важни вещества.

Голяма грешка на много отслабващи е рязкото увеличаване на физическата активност. Всяка диета е стрес за организма. Допълнителните натоварвания могат да бъдат вредни и да доведат до срив в диетата. По време на отслабване със зеленчуци се препоръчват разходки на открито, плуване, леко бягане, колоездене. Без изтощителни тренировки, ако човек никога не е правил това.

зеленчукова диета за 3 дни

Колкото по-кратка е диетата, толкова диетата е по-монотонна и по-строга. Менюто за 3 дни включва използването само на зеленчуци. Разбира се, можете да изберете един продукт и да използвате само него, например краставици или зеле. Но придържането към монотонна диета ще бъде доста трудно.

Примерно меню за един ден

Закуска:зелева салата с 1 ч.л. масла, билки и лимонов сок.
обяд:Ябълка.
Вечеря:постна зелева чорба със зеле, компот от шипки.
Следобедна закуска:салата от пресни краставици, домати, билки и подправки.
Вечеря:чушки пълнени със зеленчуци.

съвет:От голям брой пресни зеленчуци може да се наблюдава повишено образуване на газове, подуване на корема, дискомфорт в корема. Водна отвара от семена от копър ще помогне за намаляване на дискомфорта. Можете да използвате аптечен копър.

Зеленчукова диета за 5 дни

Менюто за петдневна зеленчукова загуба на тегло се отличава с въвеждането на кефир. Може да се замени с натурално кисело мляко или нискомаслено кисело мляко. Пиенето на ферментирала млечна напитка се препоръчва в края на деня.

Примерно зеленчуково меню за деня

Закуска:салата от варено цвекло с масло и билки.
Лека закуска:Ябълка.
Вечеря:зелена зелева супа от киселец, зеленчуково пюре от моркови със зеле.
Следобедна закуска:хайвер от зеленчуци или тиква.
Вечеря:задушен боб от аспержи.
Късна вечеря:чаша кефир.

През деня трябва да пиете поне два литра вода. Можете да използвате зелен и черен чай, билкови отвари, компоти от ябълки, шипки. Всички напитки се приготвят без добавена захар.

Зеленчукова диета за 7 и 10 дни

Зеленчукова диета за повече от пет дни се счита за дълга. В диетата се въвеждат млечни продукти с ниско съдържание на мазнини. Препоръчва се кефир и мляко до 1%, извара до 2,5%. Все още са забранени сладките плодове, плодовете, зърнените храни и хлябът.

Примерно меню за един ден

Закуска:извара с билки, чай.
Лека закуска:ябълки.
Вечеря:окрошка или топла зеленчукова супа, пюре от карфиол.
Следобедна закуска:пюре от тиква.
Вечеря:патладжан, домат и рататуй от тиквички.
За нощта:кефир.

Зеленчуковите ястия могат да се консумират в неограничени количества. Една порция млечни продукти и ябълки не трябва да надвишава 250 г на ден.

Характеристики на зеленчукова диета за един месец

Позволено е да се въведе малко количество ръжен хляб и зърнени култури в диетата на дългосрочна диета. По-добре е да ядете едно нещо на ден, можете да използвате зърнени хляб. По-долу е дадено примерно меню за два различни дни с добавка на хляб и каша.

Примерно меню за първия ден

Закуска:овесена каша на вода, чай.
Лека закуска:салата от краставици и билки с масло.
Вечеря:зеленчукова супа, салата от домати и чушки.
Следобедна закуска:ябълка, кефир
Вечеря:зеленчукова яхния.

Примерно меню за втория ден

Закуска:извара, ябълка, чай.
Лека закуска:зеленчуков гювеч, зеленчуци.
Вечеря:постен борш или окрошка, 2 филийки хляб.
Следобедна закуска:кефир без мазнини.
Вечеря:чушки пълнени с патладжан и моркови.

Поддържане на тегло и диета

Така че загубата на тегло със зеленчуци не е краткосрочна, загубеното тегло не се връща, трябва да излезете от диетата компетентно. Постепенно се въвеждат месни продукти, зърнени храни, яйца.

Основни правила за излизане от зеленчукова диета:

Използването на всички онези продукти, които са били разрешени по време на диетата. Не се препоръчва драстична промяна на диетата.
Въвеждането на предварително забранени продукти един по един на всеки 2 дни на малки порции.
Не е необходимо през първите седмици да ядете полиран ориз, продукти от брашно, включително тестени изделия. Рязкото покачване и спадане на кръвната глюкоза ще доведе до силен глад, който трудно ще се контролира.
Контрол на размера на порциите. Няма нужда да се нахвърляте върху забранен преди това продукт. По-добре е да го ядете в края на хранене или да го добавите към зеленчуково ястие.
Контрол на течностите. Водата е важна за тялото не само на етапа на зеленчукова загуба на тегло, но и за поддържане на постигнатите резултати.

Трябва да се помни:Употребата на голям брой пресни зеленчуци е противопоказана при проблеми с храносмилателните органи и бъбреците. Не се препоръчва спазването на диета за деца под 16 години. Във всички останали случаи загубата на тегло със зеленчуци ще донесе само ползи, ще помогне за почистване на тялото, ще даде лекота и ще се отърве от излишните килограми.

), и всеки ден броят на последователите на здравословния начин на живот нараства. Значението на здравословното хранене се разказва от страниците на лъскави списания, научни и развлекателни телевизионни предавания и радио програми.

Бърза навигация в статията:

Правилното и здравословно хранене е само част от огромен набор от мерки, насочени към здравословен начин на живот. Днес хората имат повече информация за опасностите от определени продукти, за това какви заболявания причиняват и колко разрушителни са тези или други компоненти на храната за тялото. Стройността е знак за водене на здравословен начин на живот, поради което много хора са толкова нетърпеливи свалете нежеланите килограми.

Зеленчукова диета за отслабване

Една от най-здравословните диети е зеленчукова диета за отслабване. По-добре е да седите на зеленчукова диета за не повече от един месец. Минималният период е седмица. Някои успяват да отслабнат със зеленчуци с 10 кг за 7 дни, но рязката загуба на тегло е доста вредна и стресираща за цялото тяло, така че лекарите препоръчват постепенно отслабване. След месец можете да се отървете средно от 2 до 7 кг наднормено тегло. Седенето на тази диета не се препоръчва повече от 1 път годишно. Не е балансирано, но организмът по време на диета получава достатъчно витамини и минерали. Освен това при отслабване:

тенът се подобрява;
подобрява структурата на ноктите и косата;
има жизненост и желание за водене на активен начин на живот, лекота в цялото тяло;
намаляват симптомите на хронични заболявания;
теглото е намалено;
имунитетът се повишава;
настроението се подобрява и симптомите на депресия изчезват.

И тази диета е страхотна. профилактика на много заболяваниякато атеросклероза, затлъстяване, заболявания на стомашно-чревния тракт, заболявания на сърдечно-съдовата система, бери-бери, анемия и др. Зеленчукова диета е чудесен вариант за прочистване на организма.

Как да избираме продукти

Най-добре е да започнете зеленчукова диета за отслабване в "сезона" - лятото или есентакогато можете да намерите изобилие от евтини зеленчуци и плодове на пазарите и супермаркетите. В крайна сметка, купувайки пресни зеленчуци извън сезона, рискувате да се разорите и дори да се отровите, тъй като повечето от плодовете извън сезона са пълни с химикали. Препоръчително е да избирате пресни продукти, изтръгнати само от лехите, или да ги купувате от ръцете на тези, които не третират растенията с пестициди по време на процеса на отглеждане. Но ако това не е възможно, тогава обикновените продукти, които можете да получите, ще свършат работа.

избирам плодове и зеленчуцикоито растат във вашия район и с които тялото ви е свикнало. Внимавайте да въвеждате чуждестранни плодове в диетата, тъй като тялото трябва да свикне с тях. Освен това продуктите, доставени от чужбина, често струват много повече от плодовете, отглеждани във вашата страна. Ето защо, за да спестите дайте предпочитание на "местния производител". Този факт ще направи зеленчуковата диета също евтина.

Какво можете да ядете на зеленчукова диета

Зеленчукова диета за отслабване с право може да се нарече вкусна диета. Тя е разнообразна, въпреки факта, че основните продукти в диетата за отслабване са плодовете и зеленчуците. В крайна сметка има огромен брой ястия, салати, напиткиблагодарение на което ще изпитате прилив на сила и ще отслабнете. И така, какви плодове и зеленчуци можете да ядете, докато сте на диета?

тиквички;
краставици;
домати;
патладжан;
репичка;
морков;
салата;
боб;
зеле;
гъби;
сладък пипер и др.

зеленчук, който трябва да се избягват - картофи, тъй като яденето на картофи допринася за наддаване на тегло, а не за загуба на тегло.

съвет:ако решите да отидете на зеленчукова диета за отслабване през зимата или пролетта, когато има малко пресни зеленчуци, можете да си купите замразени зеленчукови смеси. Такива продукти се подлагат на шоково замразяване, тоест те се замразяват веднага след събирането им. Поради това всички витамини и минерали в тях се запазват почти в оригиналния си вид. От тези смеси можете гответе зеленчукови супи и гответе яхнии и сотирайте зеленчуци.

От плодовете дайте предпочитание зелени ябълки. Понякога можете да си позволите пъпеш, диня, праскови, кайсии.

В допълнение към зеленчуците и плодовете в диетата за отслабване трябва да присъства:

нискомаслен кефир;
обезмаслено сирене;
обезмаслено мляко;
кисело мляко с масленост 0%;
овесена каша;
Ръжен хляб;
яйца.

Разрешени продукти варете, на пара, печете във фурна или на скара, яжте сурови. Салатите се подправят най-добре с лимонов сок или зехтин в малко количество. Можете също така да използвате любимите си подправки и малко количество сол при готвене.

Диетично меню за седмицата

Опитайте се да направите менюто си така, че да е възможно най-разнообразно. Всеки ден въвеждайте нещо ново в диетата си. Постави си цел опитайте максимален брой зеленчуци по време на диетата. Трябва да ядете около 1,5 кг зеленчуци. Ако успеете да ядете по-малко, това означава, че процесът на отслабване ще върви много по-бързо.

Предлагаме ви приблизително меню на зеленчукова диета за отслабване за една седмица:

Първият ден:

Закуска:омлет с домати, чай;
Вечеря:зеленчукова супа от всякакви зеленчуци, парче ръжен хляб;
Следобедна закуска:зелена ябълка;
Вечеря:зеленчукова запеканка, обезмаслен кефир.

Втори ден:

Закуска:овесени ядки във вода или нискомаслено мляко с малко добавена захар, чай;
Вечеря:тиквички, запечени със сирене;
Следобедна закуска:праскова;
Вечеря:салата от пресни зеленчуци (бело зеле, домати, краставици, настъргани моркови, консервирана царевица, подправени със зехтин), кефир.

Ден трети:

Закуска:обезмаслена извара с малини, чай;
Вечеря:печени патладжани с домати, лук и сирене;
Следобедна закуска:портокал;
Вечеря:зеленчуци на скара (патладжан, гъби, лук, домати).

Ден четвърти:

Закуска:тост с домат, чай;
Вечеря:гъбена супа със зеленчуци;
Следобедна закуска:кисело мляко без мазнини;
Вечеря:задушено зеле с пилешко месо.

Ден пети:

Закуска: 2 варени яйца, 2 краставици, чай;
Вечеря:хайвер от патладжан, ръжен хляб, плодов компот;
Следобедна закуска:круша;
Вечеря:гъби, запечени със сирене, билков чай.

Ден шести:

Закуска:извара без мазнини, прясно изцеден сок от моркови;
Вечеря:лобио от боб и домати;
Следобедна закуска:няколко парчета пъпеш;
Вечеря:чай рататуй.

Ден седми:

Закуска:овесени ядки, чай;
Вечеря:зеленчукова супа, зеленчукова яхния, доматен сок;
Следобедна закуска: 2 праскови;
Вечеря:зеленчукова запеканка с яйце, кефир.

Зеленчукова диета за отслабване за един месец предполага подобна диета. Можете леко да разширите и разнообразите предлаганото от нас меню за сметка на вашето собствено въображение и рецепти.

На нашия сайт можете да намерите огромен брой рецепти за зеленчукови ястия в раздела Рецепти.

Рецепти за популярни нискокалорични зеленчукови ястия. Видео

Зеленчукова крем супа

съставки

300 г пилешко филе;
целина 1 бр.;
моркови 2 бр.;
лук 1 бр.;
картофи 3 бр.;
брашно 5 супени лъжици;
обезмаслено мляко 300 мл;
сол, черен пипер, подправки на вкус, например хмел сунели.

Метод на готвене

Пилешкото филе се нарязва на парчета и се потапя във вряща подсолена вода.
Нарежете морковите и целината на малки кубчета, превъртете лука в блендер или през месомелачка. Задушете всички зеленчуци в тиган на слаб огън.
Обелете картофите, нарежете ги на кубчета и ги добавете в тигана при зеленчуците. Сол, добавете любимите си подправки. Оставете да къкри 5-10 минути и добавете към тигана с пилешкото филе.
Разбийте брашното с млякото до гладкост. Добавете го към супата и гответе, като разбърквате още 10 минути.
Пасирайте супата в блендер до гладкост. Крем супата е готова.

Видео рецепта за зеленчукова супа с калорично съдържание 57 kcal:

фитнес салата

съставки

домат 1 бр.;
краставица 1 бр.;
сирене фета 40 г;
маруля няколко листа;
маслини без костилки 6 бр.;
зехтин 30 г;
Ялта лук (лилав);
сол, подправки на вкус, например риган.

Метод на готвене

Нарежете марулята малко и ги сложете в чиния.
Нарежете краставицата на тънки кръгчета, домата нарежете на филийки, наподобяващи чесън.
Нарежете лука Ялта на тънки половин пръстени.
Нарежете сиренето фета на кубчета.
Поставете всички съставки на слоеве, добавете риган, поръсете със зехтин. Диетичната салата е готова.

Видео рецепта за фитнес салата:

Зеленчукови котлети

съставки

карфиол 200 г;
моркови 1 бр.;
картофи 3 бр.;
брашно 100 г;
сол, черен пипер, подправки на вкус, например къри.

Метод на готвене

Настържете всички зеленчуци на ситно ренде.
Добавете брашното и подправките. Направете кайма.
Оформят се топчета и се пържат в тиган в достатъчно количество олио по 2 минути от всяка страна.
Прехвърлете готовите котлети върху хартиена кърпа, за да попие излишната мазнина. Ако не искате да пържите баничките, можете да ги приготвите на пара, да ги изпечете във фурната или в микровълнова.

Видео рецепта за зеленчукови котлети:

Зеленчукова яхния

съставки

тиквичка 1 бр.;
моркови 1 бр.;
домат 1 бр.;
патладжан 1 бр.;
червена чушка 1 бр.;
доматено пюре 100 г;
сол, черен пипер, подправки на вкус.

Метод на готвене

Нарежете тиквичките и лука на малки кубчета. Запържете в тиган с малко слънчогледово олио.
Настържете морковите на едро ренде, добавете към зеленчуците, задушете.
Нарежете чушката на кубчета, добавете ги към зеленчуковата маса. Сложете всичко в дълбока тенджера, долейте малко вода и започнете да къкри.
Доматът се нарязва на кубчета и се добавя към зеленчуковата яхния. Разбъркайте, оставете да къкри 10 минути на слаб огън. Накрая добавете 100 г доматено пюре за цвят и приятно кисел вкус. Доматено пюре може да се добави или не. Посолете и поръсете с черен пипер яхнията.

Видео рецепта за зеленчукова яхния:

Шикозно зеленчуково ястие - Рататуй

съставки

тиквичка 1 бр.;
домат 3 бр.;
патладжан 1 бр.;
чесън 2 скилидки;
доматено пюре 2 с.л. лъжици;
зехтин 2 с.л. лъжици;
сол, подправки на вкус, например смес от провансалски билки (босилек, майорана, градински чай, розмарин, риган, мащерка, мента).

Метод на готвене

Нарежете тиквичките, патладжана и домата на тънки кръгчета. Подредете зеленчуците в огнеупорна тава с ръбове, изправени, като редувате тиквички, домати и патладжани. Зеленчуците трябва да са плътно опаковани.
Втората стъпка е приготвянето на соса рататуй. Това ще изисква три четвърти чаша гореща вода, в която трябва да разтворите доматеното пюре и 2 супени лъжици провансалски билки. След това към соса трябва да се добави счукан чесън, сол и черен пипер по желание, зехтин. Смесете всичко.
Залейте зеленчуците със соса. Покрийте тавата с капак, или покрийте плътно с фолио за печене.
Печете във фурната за 1 час на 200 градуса. Накрая запечете рататуя без капак за още 10 минути. Това е необходимо, за да получите златиста коричка. Рататуй е готов!

Видео рецепта за зеленчуково ястие Рататуй:

Вегетариански диети: Книга за пречистване на супи за всеки ден

От нашия сайт можете да изтеглите книгата "Вегетариански диети: ежедневна, прочистваща супа", написана от Юлия Бебнева. Той говори за ползите от зеленчуковите диети, предлага много прости рецепти за зеленчукови ястия, които ви помагат да отслабнете. Изтеглете безплатно книгата "Вегетариански диети: всеки ден, прочистване на супа".във формат fb2 можете на нашия уебсайт. По-долу ще намерите архив за изтегляне, в който освен книгата има и инсталационен файл за четеца fb2.

Диета, базирана на зеленчуци, се счита за най-здравословната и балансирана. Има положителен ефект върху целия организъм като цяло. В същото време не можете да изпитвате глад и да не въвеждате тялото в състояние на стрес.

За да знаете какво е зеленчукова диета, трябва да се запознаете с нейните характеристики:

Всеки ден трябва да ядете поне 1 кг зеленчуци. Повече от 70% от тях е необходимо да се консумират сурови.
Млечните продукти трябва да присъстват в диетата.
Диетолозите силно препоръчват и постно месо.
Поддържането на правилния баланс на храните в диетата ще премахне необходимостта от закупуване на витаминни комплекси и минерали.

Близък роднина на тази диета е.

За да може диетата със сурови зеленчуци да доведе до желания резултат, трябва да следвате някои правила:

Дневната диета трябва да бъде разделена на 5 хранения.
Консумираните зеленчуци трябва да съдържат минимум нишесте.
Пресните зеленчуци са много по-ефективни в процеса на изгаряне на мазнини.
Преди да продължите с техниката, е необходимо да подготвите тялото си с помощта на ден на гладно. На този ден можете да ядете само зеленчукови салати за диетата и да пиете чиста вода.
Трябва да пиете поне 2 литра вода на ден. Тази сума не включва чайове, кафета и сокове.
Средният брой консумирани калории трябва да бъде - 1100 kcal.
Продължителността на процедурата може да варира. Има варианти за зеленчукови, 3, 7 и 31 дни. В зависимост от продължителността дневната диета се променя леко.
Предпоставка за постигане на резултати е увеличаването на физическата активност и ежедневните разходки на чист въздух.
Могат да се ядат само пресни сезонни зеленчуци. Струва си да се откажете от замразените продукти.

Предимства и недостатъци

Зеленчуците са много полезни за човешкото тяло, но в някои случаи могат да му навредят.

Ползи от зеленчукова диета:

без да навреди на тялото.
Зеленчуците укрепват имунната система на човека.
става по-гладка и стегната. Наситеният цвят му се връща.
Тялото се прочиства от шлаки и шлаки.
Работата на стомашно-чревния тракт се подобрява благодарение на зеленчуците.
Благодарение на диета, богата на зеленчуци.
Храненето с растителни влакна ефективно премахва чувството на глад.

Ниското съдържание на протеин в зеленчуците може да повлияе неблагоприятно на растящото тяло на децата, така че годините са противопоказани.
Поради повишения прием на фибри са възможни нарушения на изпражненията.

Ден от седмицата	храня се	Приблизително меню
понеделник	1	Ябълкова салата, компот от горски плодове
	2	Зеленчукова супа,
	3	Салата от моркови и пекинско зеле, подправете със супена лъжица зехтин
	4	Чушки, пълнени с патладжан и тиквичка, компот
	5
вторник	1	Нискомаслено кисело мляко, препечен хляб
	2	Салата от пресни билки, краставици и целина, подправете с лимонов сок
	3	Салата от чушка, сирене, маслини, краставици, магданоз и домати, компот
	4	3 ябълки, запечени с лъжица мед
	5	Задушено зеле с парчета пилешки гърди, желе на плодова основа
сряда	1	Салата от цвекло и репички, билков чай
	2	Чаша кефир, яйце, листа от маруля с краставици
	3	Пюре от тиквички, китайско зеле със зелен грах, компот
	4	Зеленчуци на скара, рохко сварено яйце
	5	Билков чай
четвъртък	1	Зеленчукова супа, зелен чай
	2	, две ябълки
	3	Пилешки бульон със зеленчуци, целувка
	4	шепа горски плодове
	5	Салата от целина, тиквички, чушки и краставици, компот
петък	1	Чаша кефир, половин портокал
	2	Зеленчуково рагу, билков чай
	3	100 грама печено филе от бяла риба с моркови, лук и домати
	4	Ябълка
	5	Пилешки бульон, салата от всякакви зеленчуци
Събота	1	Зеленчукова супа, парче твърдо сирене, чай
	2	Пюре от грах, сладък пипер, краставица
	3	Бульон с парчета пиле и зеленчуци, компот
	4	Салата от моркови, лук, пекинско зеле, чушки и зелен грах
	5	Чаша кефир
неделя	1	Плодова салата, зелен чай
	2	Зеленчукова салата с лимонов сок
	3	Супа със зеленчуци
	4	Задушено зеле с моркови, патладжан и пилешки дроб
	5	Кисело мляко.

Това е приблизително меню за зеленчукова диета. Компонентите могат да се променят в допустими граници.

Начини на готвене - варене, печене, задушаване, на пара. Невъзможно е да се пържат зеленчуци в тиган, особено с добавяне на растително масло. Полезните компоненти умират и се увеличават.

Разрешени и забранени продукти

За да спазвате ограниченията, трябва да знаете какво можете и какво не можете да ядете.

Позволен:

всякакви зеленчуци с най-ниско съдържание на нишесте;
компоти и желе, приготвени върху плодове;
ябълки, портокали, горски плодове (в ограничени количества);
постно месо и риба (ограничено);
млечни продукти с най-ниско съдържание на мазнини.

Забранен:

алкохол;
захар;
тлъсто месо и риба;
колбаси;
консерви и полуфабрикати;
хлебни изделия;
зърнени култури и зърнени храни;
паста;
сосове;
картофи;
мазни млечни продукти.

Сега знаете какви зеленчуци можете да ядете с диета и какви храни са забранени.

Разновидности

Зеленчуковата диета има няколко популярни разновидности:

- такава диета е по-подходяща за хора, занимаващи се със спорт. Тя включва не само пресни зеленчуци, но и ежедневната консумация на бяла риба и пилешко филе. Така тялото получава необходимото количество протеин за изграждане на мускули.
Плодовете и зеленчуците са метод за редуване. Първите два дни трябва да ядете 1,5 килограма зеленчуци, следващите два дни - 1,5 килограма плодове. И така до 10 дни. С такава диета се подобрява състоянието на кожата, косата и ноктите.

Други методи са по-малко популярни и ефективни.

Рецепти

Менюто за всяка диета трябва да бъде разнообразно. Така че можете да се предпазите от стресови ситуации, причинени от монотонността на храненето.

пълнени чушки

За готвене ще ви трябват 5 големи чушки, 2 тиквички, лук, моркови, 50 грама твърдо сирене.

Действия:

Преди всичко трябва да почистите чушките от вътрешността. Когато формите са готови, можете да приготвите плънката.
Обелете тиквичките, настържете ги на едро ренде, лука нарежете на ситно. Настържете и морковите. Смесете съставките.
Напълнете чушките със сместа. Подредете ги върху фолио и ги поставете върху тава за печене.
Настържете сирене и отгоре поръсете чушки. Завийте фолиото и сложете във фурната.
Пече се 10 минути на 180 градуса.

Диетични котлети

За готвене ще ви трябват 500 грама пуешко филе, 2 моркова, 1 домат, 1 тиквичка, 2 супени лъжици галета.

Действия:

Прекарайте пуешкото филе два пъти през месомелачка.
Смесете каймата с галета.
Зеленчуците се настъргват на ситно, доматите се нарязват на ситно, смесват се с каймата. Оставете полученото в хладилника за един час.
Оформете котлети и ги гответе в бавна готварска печка за двойка.

Зеленчукови салати за отслабване могат да бъдат приготвени от всякакви смеси от зеленчуци. За дресинг можете да използвате зехтин или лимонов сок.

Противопоказания и странични ефекти

Зеленчуковата диета има минимален брой противопоказания и странични ефекти. Това се дължи на факта, че има огромен брой видове зеленчуци и във всеки случай нещо ще подхожда на определен човек.

Страничен ефект може да бъде нарушение на изпражненията поради голямото количество фибри. В някои случаи има обща слабост на тялото.

Диета със зеленчуци мнения и резултати

Екатерина на 32 години

От дете обичам зеленчуците. Ям ги всеки ден и то в големи количества. В същото време не обичам сладко и солено. Често ям тлъсто месо. Очевидно любовта към мазнините е допринесла и за набора от излишни килограми. Когато реших да подредя фигурата си, целенасочено потърсих техника, свързана със зеленчуци. Намерих го много бързо. Беше много лесно за следване. Резултатът доволен.

Валерия на 26 години

За да се подготвя за летния сезон, трябваше да сваля 10 килограма. Много дълго време търсих диета, която да е лесна за поддържане и съчетаване със спорт. Изборът се спря на класическия зеленчуков метод. Много я харесах. Диетата е разнообразна, чувството на глад не се появява през целия ден.

Излизане от диетата

Трябва правилно да спрете зеленчуковата диета. Първо, трябва бавно да въведете повече постно месо в диетата си. Второ, добавете овесени ядки сутрин и елда или ориз вечер. Трето, не забравяйте за плодовете и млечните продукти.

Зеленчуковата диета се счита за най-универсалната и от всички методи за отслабване. В него всеки може да намери нещо свое. Минималният брой странични ефекти ще привлече вниманието на най-предпазливите хора.

(1 оценки, средни: 5,00 от 5)

Излишните килограми притесняват повечето от нежния пол и за да се отърват от няколко излишни килограма, жените са готови на различни действия. Най-често дамите прибягват до помощта на различни диети.

Повечето експерти препоръчват да започнете борбата с килограмите със зеленчукова диета. Залагайки на зеленчуци и плодове, една дама може да свали до 7-8 килограма за 2-3 седмици. Каква е особеността на такова терапевтично хранене?

Прочетете в тази статия

Ползите от зеленчуковата диета

Ако една жена прави основния акцент в ежедневната си диета върху плодовете и зеленчуците, тогава тя не ограничава тялото си в достатъчен прием на повечето полезни вещества, включително витамини, микроелементи и аминокиселини. Такава диета е доста балансирана, докато зеленчуковата диета не изключва използването на малко количество храни, богати на протеини.

Основната характеристика на този метод за отслабване е, че с минимален брой калории храната остава богата на витамини и други полезни вещества. Такава диета не оказва рязко въздействие върху храносмилателния тракт на жената, не увеличава натоварването на имунната и хормоналната система, не води до скокове на кръвното налягане и провал на киселинността в стомаха.

Зеленчуците помагат да се отървете от токсините, засилват метаболизма между клетките, стабилизират храносмилателния тракт. Тъй като ограниченията върху мазните и сладки храни не са толкова критични, колкото при другите видове, тялото на жената се адаптира по-спокойно към намаляването на процента мазнини и въглехидрати в ежедневната диета.

Диетата, която се фокусира върху пресни зеленчуци, е наистина ефективен инструмент в борбата с излишните килограми, като същевременно може да се използва от 1 до 2 месеца, без да навреди на здравето. Трябва да се отбележи, че експертите съветват да избирате такава зеленчукова диета не повече от 2 пъти годишно.

Трябва да се подчертаят основните положителни свойства на такова хранене:

Такава диета помага за подобряване на метаболизма, като същевременно е възможно леко да почисти тялото от токсини.
Зеленчуковата диета не предвижда максимално ограничение на консумираните храни. Една жена може да си позволи птиче месо, постна риба, ядки, гъби и тези сортове, които съдържат най-малко мазнини. Такива глезотии ще разнообразят масата на дамата.
Практически няма ограничения за използването на даровете на природата. Всички зеленчуци са разрешени за включване в менюто, като различните им комбинации ще постигнат необходимия баланс на хранителни вещества в ежедневната диета.
Плодовете и плодовете ще бъдат чудесно допълнение към зеленчуковите продукти. Те ще позволят на жените да въведат много вкусни и здравословни ястия в менюто си.

Зеленчуковата диета практически не ограничава кулинарните фантазии на дамите, липсата на мазнини и пушени меса лесно се компенсира от други здравословни продукти. Въпреки това, всякакви хранителни ограничения винаги имат своите отрицателни страни.

Недостатъци на метода за отслабване

Въпреки че диетолозите класифицират зеленчуковата диета като един от най-меките терапевтични методи на гладуване, тя не може да се използва от жена дълго време. На първо място, това ограничение в храната причинява известен провал в обичайния процент на протеини, мазнини и въглехидрати.

Малко количество животински мазнини след определено време може да предизвика храносмилателни разстройства при дама, намаляване на съдовия тонус. При продължителна употреба на зеленчукова диета има голяма вероятност от оток и нарушения на мускулния тонус.

За жената ще бъде трудно да свикне с пълното отсъствие на продукти от брашно.

В крайна сметка именно високото съдържание на въглехидрати в зърнените храни позволява на тялото да изпита усещане за ситост, което автоматично предотвратява прекомерната секреция на стомашен сок.

И, разбира се, трябва да се вземе предвид зависимостта на този вид лечебно хранене от времето на годината. Лятото и есента са чудесна възможност да използвате зеленчукова диета за борба с наднорменото тегло, но през останалото време зеленчуците ще бъдат по-малко достъпни.

В допълнение към високата цена, тези дарове на природата задължително ще съдържат повишено количество минерални торове и хербициди. Освен това, ако зеленчуците и плодовете са били термично обработени за по-дълго съхранение, тогава процентът на хранителни вещества и витамини в тях веднага ще намалее няколко пъти.

Противопоказания за отслабване

Специалистите не разграничават индивидуалните противопоказания за използването на зеленчукова диета. Те подчертават, че ако една жена реши да направи терапевтично гладуване, тогава във всеки случай ще трябва да се консултира с лекар.

Диетолозите смятат, че не трябва да излагат себе си и тялото си на такива натоварвания:

жени, страдащи от хронични заболявания на черния дроб, бъбреците и панкреаса;
ако една жена има проблеми с метаболизма, особено ако тези процеси са придружени от хормонални нарушения;
повечето онкологични заболявания са противопоказание за използването на всяка диета, включително зеленчукова.

Болестите на щитовидната жлеза са противопоказание за диети

Винаги има остър въпрос дали е възможно да се използва терапевтично гладуване по време на бременност и кърмене. Ако повечето от по-строгите хранителни ограничения се препоръчват да бъдат отложени до раждането на детето и края на периода на кърмене, тогава зеленчуковата диета може да се използва от бъдещи майки и кърмещи жени. Разбира се, това може да се направи само под наблюдението на лекар.

Здравословни диетични храни

Зеленчуковата диета, противно на много погрешни мнения, е напълно съвместима с много храни, което позволява да се разграничат няколко разновидности на този метод. В същото време всеки тип зеленчукова диета ще има свои собствени здравословни продукти.

Започнете борбата с наднорменото тегло с помощта на зеленчукова диета с допълнително включване на храни, съдържащи голямо количество протеин. На първо място, това включва постни сортове риба, като треска или минтай.

Всяка птица ще се впише добре в такава диета, но трябва да избягвате да ядете мазни гъски или патици. Ястия като зеленчукова яхния с месо трябва да се готвят само в двоен котел, а маслото трябва да бъде напълно изключено.

Ако говорим за зеленчукови салати, тогава в този случай трябва да се избягва дори растително масло. За вкус, заедно със зеленчуците, добавете орехи или кедрови ядки, настъргано сирене, лимон. Това ястие се сервира само със соев сос.

Ако обаче искате да постигнете по-значими резултати. Най-добре е да комбинирате даровете на зеленчуковите градини с горски плодове и плодове. Най-често диетолозите препоръчват добавяне на сини сливи или сушени кайсии към зеленчукови ястия.

Такава салата не само ще има изискан вкус, но и ще ви позволи допълнително да наситете тялото на жената с полезни вещества, включително калций, магнезий и флуор. Такава комбинация от продукти ще повлияе благоприятно на работата на централната нервна система, ще засили метаболитните процеси. Повечето експерти обаче не препоръчват да останете на такова диетично ограничение повече от 5 дни.

Най-добър резултат дава диета, базирана единствено на зеленчукови салати и супи. Всички отвари от даровете на природата са полезни за жените, те ви позволяват да не се ограничавате до количеството на порциите. Горещите супи позволяват на дамите да не изпитват глад за дълго време, освен това те не отстъпват на салатите от пресни зеленчуци по съдържание на витамини и микроелементи.

Когато използвате такова хранене, се препоръчва да направите основния залог на цвекло, тиквички, пресни билки. Не се намесвайте в салати и краставици. Но картофите трябва да бъдат напълно изключени от диетата по време на загуба на тегло. Тази кореноплодна култура съдържа голямо количество нишесте, което предотвратява нормалното отстраняване на токсините от тялото и често провокира запек при жени, които са на зеленчукова диета.

За най-полезните плодове и зеленчуци вижте това видео:

Правила за готвене на зеленчуци

Повечето жени приемат зеленчуците единствено като добавка към основните ястия. Работата е там, че зелената храна не предизвиква усещане за пълно ситост и това се дължи на особеностите на човешките вкусови рецептори.

Храната, която е богато подправена с подправки, ще накара всеки човек да увеличи производството на стомашен сок, което естествено ще увеличи апетита му. Ето защо, по време на зеленчуковата диета, всички ароматични добавки, сол и черен пипер трябва да бъдат максимално ограничени.

За добро хранене е необходимо да се редува използването на пресни зеленчуци и плодове в сурова форма с диетични ястия, които са претърпели топлинна обработка. Предпочитание трябва да се дава на приготвено с двоен котел или конвекторна фурна.

Горещите задушени или варени зеленчуци могат да наситят много повече жената и чувството на глад няма да възникне дълго време. В същото време трябва да се опитаме да достигнем златната среда между запазването на хранителните вещества и вкуса на храната.

Много експерти съветват в такива случаи да използвате микровълнова фурна. Този познат кухненски уред ще ви помогне да приготвите обилни и вкусни ястия, като процентът на витамини и минерали в тези храни ще остане почти непроменен.

Зелето или тиквичките, приготвени в двоен котел или в микровълнова фурна, ще украсят вечерята на всяка дама и ще облекчат чувството на глад за 5-6 часа. В същото време жените не трябва да ограничават порцията си. Тъй като съдържанието на калории в тези ястия няма да се различава от обичайните сутрешни салати от пресни зеленчуци.

Как да изберете параход, вижте това видео:

Меню за отслабване с 10 кг

Повечето експерти твърдят, че зеленчуковата диета ще помогне на всяка жена да свали от 5 до 10 кг за месец. Въпреки това, за да постигнете такъв резултат, трябва да следвате няколко прости правила за терапевтично гладуване.

Правила за хранене за 3, 7, 10 дни

Най-бързият начин да отслабнете е да ядете само салати от пресни зеленчуци в продължение на 3 дни. В основата на този резултат може да се счита не само изключително ниското съдържание на калории в такива ястия, но и високото съдържание на растителни фибри и пектини в даровете на природата, които помагат за почистване на стомашно-чревния тракт и активно трансформират мастните клетки.

Морковите, всички видове зеле, чушките, доматите и краставиците са най-подходящи за тази цел. Обикновено се добавят репички, зелен грах, копър, магданоз и киселец, за да придадат вкус на такива ястия.

Не можете да готвите тези салати за в бъдеще. За всяко хранене трябва да измислите нова комбинация от познати зеленчуци, а за дресинг е най-добре да използвате нискомаслен кефир или зехтин.

Ако първият етап от борбата с наднорменото тегло е завършен успешно, тогава можете да преминете към по-наситена диета, предназначена за 7 или 10 дни. Разликата в тези методи за отслабване е, че диетата за една седмица не позволява включването на риба или птици в менюто. И ако една жена използва зеленчукова диета, която позволява такива свободи, тогава периодът на ограничение на храната, разбира се, се увеличава.

В първия случай плодовете и плодовете ще бъдат от голяма полза за дамите, които не само ще разнообразят масата, но и ще наситят тялото на жената с леки захари, въглехидрати и онези групи полезни вещества, които не се срещат в градинските растения. Терапевтичната диета за 7 дни може да бъде нещо подобно:

За закуска една жена може да си позволи салата от домати, тиквички и малини. Освен това е позволено отвара от горски плодове.
Обядът трябва да бъде ограничен до зеленчукова супа, задушено зеле и зелен чай.
2-3 часа преди вечеря се препоръчва да ядете настъргани моркови или репички със зехтин и да завършите дневния набор от ястия с лют пипер и печена зелена ябълка.

Зеленчукова диета за ден 5

Трябва също да запомните основните правила за такива диети:

Броят на зеленчуците и плодовете на ден трябва да бъде 1,5 - 2 кг.
Разрешени са обезмаслени млечни продукти, разбира се, които не съдържат захар.
Пресните и термично обработени зеленчуци трябва да присъстват в диетата на една дама в съотношение 1: 1.
Една жена трябва да пие най-малко 3 литра течност всеки ден, докато минералната вода трябва да бъде 40%, а плодовите компоти - най-малко 25% от общия дневен обем.

За да могат дамите по-лесно да понасят подобни хранителни ограничения, има много рецепти за здравословни ястия.

За зеленчукова диета и примерно меню вижте това видео:

В справочниците за вкусна и здравословна храна всяка жена ще намери много рецепти, които са полезни за себе си. На жените може да се препоръча следната салата за периода на ограничаване на зеленчуците:

Бялото зеле или савойското зеле се измиват, нарязват на ситно и внимателно се изцеждат. Доматите, чушките и копърът също се нарязват на ситно, смесват се със зелето, самата салата се подправя със зехтин или царевично олио. Солта трябва да бъде минимална, а пиперът е най-добре да се откаже напълно.

Диетолозите съветват дамите да разнообразят менюто си с топли ястия. Пример за това е тиквен гювеч:

Всичко това се залива с млякото, предварително добре разбито с миксер с 2 белтъка. Блатът се слага във фурната и се пече 45 минути на 200 градуса.

Как да си направим вкусна супа

Такова ястие може да формира основата на ежедневната диета на дама, използваща зеленчукова диета. Няма специални тайни в готвенето.

Първо трябва да решите дали да готвите супата в месен бульон или да се ограничите до зеленчуковия компонент. Ако диетата е умерена, тогава можете да си позволите пилешки бульон, който ще добави голямо количество протеин към диетата на жената.

Когато решите да се ограничите само до зеленчуци, тогава трябва да се даде предпочитание на лучена супа или традиционна руска зелева супа. Шчи обикновено се вари от моркови, зеле и киселец и можете да добавите пилешко яйце за вкус.

При приготвянето на лучена супа се използват лук и голямо количество билки, по-специално босилек и магданоз.

Зеленчуковите супи могат да бъдат приготвени от всякакви дарове на природата. Повечето диетолози обаче препоръчват да не се използват бобови растения, тъй като те са трудни за нагряване и са доста трудни за стомашно-чревния тракт по време на терапевтично гладуване.

За да научите как да готвите здравословна зеленчукова супа за тези, които са на диета, вижте това видео:

Оптималното време за отслабване, когато е по-добре да се повтори

Тъй като в диетологията има различни рецепти за зеленчукова диета, продължителността на нейното използване ще зависи изцяло от силата на волята с хранителни ограничения. Ако една дама се придържа към най-строгия режим на отслабване и си позволява само, тогава продължителността на такъв метод за отслабване не трябва да бъде повече от 7 дни.

Най-често лекарите препоръчват на жените щадяща зеленчукова диета, тоест това е случаят, когато са разрешени плодове, плодове, постна риба и птиче месо. При такива ограничения тялото по-лесно понася такива натоварвания, така че периодът на терапевтично гладуване може да бъде удължен до 45-60 дни.

Можете да говорите за втора сесия на зеленчукова диета не по-рано от 9 месеца след края на текущото гладуване и само ако режимът на ограничаване на храната е бил най-щадящ. Във всички останали случаи експертите съветват прекъсване между подобни натоварвания на тялото за поне 1 година.

Зеленчуковата диета е един от най-щадящите методи за лечебно гладуване. Въпреки това, той носи значителна тежест върху тялото на жената, така че лекарите съветват дамите да се придържат към някои правила:

Най-оптималният вариант е този, при който дамата води дневник за състоянието си по време на зеленчуковото ограничение в храната, стриктно контролира теглото си и количеството течности, които приема. При най-малкото влошаване на състоянието трябва да възстановите нормалния ритъм на хранене и да потърсите помощ от специалист.

Отдавна е известно, че зеленчуците са идеален компонент на диетата. В много хранителни системи менюто се основава на различна комбинация от тези полезни продукти. Зеленчуковата диета за отслабване е една от най-популярните сред хората, които искат да получат тънка талия.

Как да отслабнете със зеленчуци?

Такива диети се създават, като се вземат предвид различни фактори, а очевидните предимства на зеленчуковото хранене включват:

Почти всички зеленчуци са фибри. А е известно, че има положителен ефект върху коремните органи.
Всички зеленчуци (с изключение на картофите) са с ниско съдържание на калории, дори като се има предвид начина, по който са приготвени - пържените патладжани ще причинят много по-малко щети на фигурата, отколкото парче пържено месо.
Благодарение на химичния си състав зеленчуците нормализират обмяната на веществата.
В допълнение към фибрите, зеленчуците са източник на здравословни въглехидрати, които са необходими при съставянето на балансирана диета.

Придържайки се към всяко меню на зеленчукова диета за отслабване, трябва да запомните някои правила:

Не прекалявайте с упражненията по време на такива диети.
Позволено е да се ядат зеленчуци под всякаква форма, с изключение на пържени, но най-полезно е да се ядат сурови, тъй като съдържат повече хранителни вещества. Средният дневен прием на зеленчуци е около 1200 kcal.
При стриктно спазване на зеленчуковата диета за отслабване можете да отслабнете до 7 кг.
Времето за хранене се спазва стриктно всеки ден.
Менюто със зеленчуци трябва да бъде допълнено със сложни въглехидрати, протеини и фруктоза.
Не пийте алкохол, захар, брашнени продукти и мазни храни по време на диетата.
При такава диета трябва да се консумират много течности. Пийте вода, чай без захар, билкови отвари или натурални зеленчукови сокове.

Какви зеленчуци можете да ядете, докато отслабвате?

Начинът на готвене на зеленчуците играе голяма роля. Трябва също да изберете зеленчуци по такъв начин, че да поддържате баланс в съдържанието на хранителни вещества в диетата, тъй като липсата им веднага ще се отрази на вашето благосъстояние. Не трябва да се чувствате отпаднали и е важно да запомните да ядете нишестени зеленчуци в много малки количества. Сладките зеленчуци съдържат фруктоза и това допринася за пробуждането на апетита, опитайте се да намалите техния дял в диетата си.

Списък със зеленчуци, които всяка класическа диета може да включва:

Броколи – съдържа каротеноиди, витамини E, B, A, C, PP и U.
Спанак – съдържа в състава си голямо количество калий, калций, магнезий, натрий и желязо (24 мг.).
Марулята е богат източник на желязо, фосфор, йод, кобалт, цинк, натрий, калий и мед.
Зеленият фасул съдържа цял набор от витамини от аскорбинова, пантотенова и фолиева киселина.
Краставиците съдържат голямо количество фибри, витамини А, С, D, В6, калий, калций, натрий, магнезий и желязо.
Морковите имат много разнообразен състав – съдържат витамини С, В, А, Е, В9, калций, магнезий, сяра, хлор.
Магданозът в листата си съдържа значително количество захари, протеини и витамин С.
Аспержите са богати на натрий, калций, желязо, фосфор, магнезий.
Бялото зеле съдържа голямо количество витамини, включително витамини от група В.

Варени зеленчуци за отслабване

Полезните зеленчуци за отслабване са предимно варени зеленчуци. Можете да ги приготвите по традиционния начин или на пара. Те запазват максималното количество полезни вещества. В допълнение, те имат положителен ефект върху функционирането на червата. Но във формата на обработка има някои трикове, които могат да се приложат, за да се извлече максимална полза от продуктите:

За предпочитане е да се използват храни, приготвени на пара, отколкото варени.
При готвене е по-добре първо да не отстранявате кората, а да смилате съставките, след като се сварят напълно. По-добре е да не добавяте сол при готвене.
Загубата на тегло върху зеленчуците позволява използването на салати, но без добавяне на майонеза или заквасена сметана. Можете да ги замените с малко количество винен оцет или лимонов сок.
Изчислете необходимото количество съставки, преди да ги приготвите, за да избегнете съхранението им в хладилника. В противен случай зеленчуците ще загубят своите полезни свойства.

Диетичните зеленчуци се различават по своите свойства. Има някои, които са по-полезни, ако се консумират варени, отколкото сурови:

Моркови - свободно преминава целия храносмилателен процес и помага да се отървете от запек.
Аспержите са зеленчук, който придобива още повече полезни микроелементи в процеса на готвене.
В сурово състояние някои зеленчуци влияят неблагоприятно върху работата на щитовидната жлеза, но при готвене това свойство изчезва от тях. Тези зеленчуци включват репички, ряпа, репички, зеле.
Тиквичките също стават много по-полезни след термична обработка. Увеличава количеството на витамините B9, A и B3.
Вареното цвекло ускорява загубата на тегло поради слабителните си свойства.

Сурови зеленчуци за отслабване

Както някои варени зеленчуци са по-предпочитани за отслабване, така има и редица зеленчуци, върху които този вид обработка (както и всяка друга) се отразява негативно. Между тях:

Лук – губи всичките си полезни качества, докато в суров вид е продукт, който подобрява работата на червата.
Краставица - този зеленчук също не приема никаква термична обработка.
Броколи - имайки голям брой полезни свойства, всичко ги губи по време на готвене и става безполезно.

Смлените в блендер зеленчуци трябва да се консумират веднага.
Също така трябва да изоставите майонезата, като я замените с нискомаслено кисело мляко или растително масло.
Не трябва да прибягвате до диета за хора, които имат разстроен стомах или черва.
При наличие на заболявания от това естество е по-добре да се даде предпочитание на варени зеленчуци.

Ако не искате да ядете зеленчуци, има отлична ечемична диета, която се основава на използването на ечемична каша.

Ако не искате да ядете само зеленчуци, но все пак искате да отслабнете, тогава имате диета с 6 венчелистчета, която се основава на 6 различни монодиети -.

печени зеленчуци

Този вид обработка също изисква спазване на определени правила:

За готвене на печени зеленчуци можете да използвате не само фурната, но и открит огън или скара.

В кората се образува голямо количество течност. Ако го нарежете преди готвене, тогава ястието ще се окаже по-сочно.

За да се образува апетитна коричка върху зеленчуците и това не противоречи на принципите на диетичното хранене, предварително ги намажете със зехтин.

Както при други лечения, опитайте се да избягвате добавянето на сол.

В тавата за печене оставете празнини между филийките, за да не се измият и впоследствие да се разпаднат.

Избършете зеленчуците на сухо преди печене. Това ще помогне за предотвратяване на пукнатини в сготвените храни.

Диета със зеленчуци

Има много различни варианти на зеленчукови диети. Изборът на правилния трябва да се ръководи от много параметри: вкусови предпочитания, физически характеристики, очакван резултат и продължителност на диетата.

Протеини и зеленчуци

Такава диета е вид зеленчук, само нейната диета се допълва с протеинови продукти. Придържайки се към протеиново-зеленчукова диета за отслабване, ще трябва да изключите от храненето:

зеленчуци, които съдържат нишесте;

зърнени храни;

захар и сол;

пушени меса;

Вредни храни;

брашно и сладкиши;

сладка.

Разрешени са почти всички видове готвене, с изключение на пържене. Допълнете диетата с много вода и упражнения. Опитайте се да не ядете след залез слънце. Този вид зеленчукова диета съществува в различни версии, които се различават по продължителност:

Диета за 4 дни. Дневното меню включва зеленчуци в размер на 700 грама, месо (нискомаслени разновидности от него - телешко, пилешко) - 150 грама, риба - 250 грама, 500 грама плодове и 250 мл кефир.

Зеленчукова диета за една седмица се изгражда, като се вземе предвид общото калорично съдържание на продуктите, което не надвишава 1250 kcal. Компонентите на менюто могат да бъдат взети от незабранени продукти.

Диета-редуване. Продължава 7 дни и е алтернативна употреба на продукти. Първият ден е разтоварващ. През целия ден се пие 500 мл кефир. На 2,4,6 дни трябва да ядете само протеинови храни, в останалите дни - зеленчуци.

Плод и зеленчук

Такова хранене ще осигури на тялото ви голям брой микроелементи и витамини. Диета с плодове и зеленчуци за отслабване има благоприятен ефект върху външния вид и общото състояние:

Метаболизмът се нормализира.

Работата на всички жизненоважни процеси ще се коригира в тялото.

Състоянието на косата, кожата и ноктите ще се подобри значително.

Можете да прибягвате до тази диета дори през зимата, като ядете замразени плодове.

След курс на такова хранене ще настъпи подобрение в тялото - плодовете помагат за елиминирането на токсините и вредните вещества.

За най-добри резултати, в деня преди да започнете тази диета, можете да пиете слабително, това ще подготви червата за много фибри.

Забранените храни по време на такава диета включват:

сушени плодове, предимно сини сливи и стафиди;

картофи;

грах;

манго, банан и грозде.

Зеленчуците и плодовете могат да се консумират под всякаква форма, като не надвишават нормата от 1500 gr. Трябва да ядете в едни и същи часове три пъти на ден, като допълнително включвате 2-3 закуски. Тази диета с плодове и зеленчуци не позволява употребата на месо, риба, продукти от брашно, колбаси.

диета със зеленчукова супа

Тази диета не поставя ограничения в количеството храна, въпреки че можете да ядете само едно ястие - зеленчукова супа. Диетата със зеленчукова супа за отслабване е много ефективна, ако спазвате правилата:

Можете да вземете всякакви съставки за супа, с изключение на нишестени зеленчуци. Трябва да комбинирате продукти, като вземете предвид свойствата на конкретен зеленчук - някои са отлични изгарящи мазнини, други съдържат високо ниво на фибри.

Супите могат да се посолят, но не много. Разрешено е използването на естествени подправки. Но бульонът от риба или месо е забранен.

Диетата може да се допълни със сурови зеленчуци и плодове.

Продължителността на тази диета не трябва да надвишава 7 дни.