14 gün ərzində arıqlamaq üçün fransız pəhrizi. Arıqlamaq üçün Fransız pəhrizi: mahiyyət, menyu, rəylər və nəticələr

Fransız millətinin bütün nümayəndələrinin əksəriyyəti kövrək, hətta nazik bir bədən quruluşuna malikdir. Bu, onların qida seçiminə diqqətlə yanaşmaları, düzgün istehlak etməyə çalışmaları və sağlam həyat tərzi sürmələri ilə bağlıdır. Buna görə də, hətta yaşlı fransız qadınları əla bədən quruluşuna malikdir və özlərini əla hiss edirlər. Əgər siz ideal bədən quruluşuna can atırsınızsa, bu Avropa ölkəsinin mətbəxi əsasında hazırlanmış xüsusi fransız pəhrizi sizə forma almağa və arıqlamağa kömək edəcək. Sonra, lazımi menyunu və bu cür qidalanma prinsiplərini öyrənəcəksiniz.

Fransız pəhrizinin mahiyyəti

Əslən Fransadan olan pəhriz əhəmiyyətli dərəcədə arıqlamağa kömək edəcək sadə və rahat pəhrizdən başqa bir şey deyil. Buna riayət etməklə yanaşı, bədənin sağlamlığını qorumağa kömək edəcək kiçik fiziki fəaliyyətləri unutmamaq məsləhətdir. Fransız pəhrizinin mahiyyəti istehlak edilən kalori miqdarını məhdudlaşdırmaqdır. Gün ərzində yeyilən qidalarda onların standart tərkibi 2000-3000-dir. Fransız pəhrizinə riayət edərək, özünüzü məhdudlaşdırmalı olacaqsınız. Pəhriz 1500 kaloridən çox olmamalıdır.

Fransız pəhrizi ilə karbohidratlı qidaların istehlakı daha da azalır. Karbohidratlar bədəni enerji ilə təmin edən birləşmələrdir. Yeməklərin kalorili məzmununun ümumi azalması, karbohidrat maddələrinin olmaması ilə bədən dərialtı yağları enerji təchizatı kimi istifadə etməyə başlayacaq. Bu, Fransız 14 Günlük Pəhrizin son dərəcə təsirli olmasını təmin edir, çünki səkkiz kiloqrama qədər əlavə çəki itirməklə aydın nəticələr görə bilərsiniz. Onun menyusu elə qurulmuşdur ki, arıqlamaq əzələ kütləsinin yox, yağ ehtiyatlarının azalmasını təmin edir. Bu pəhrizin faydaları:

Qısa müddət. Pəhrizin iki həftəsi qısa bir müddətdir, bundan sonra fransız pəhrizinin müsbət təsirlərini hiss edəcəksiniz.
Zəmanətli səmərəlilik. Pəhriz menyusuna ciddi əməl etsəniz, arıqlamağa mane olan qidaları istisna etsəniz, nəticələr sizi gözlətməyəcək və gözləntilərinizi təsdiq edəcəkdir.
Dadlı məhsullar. Pəhrizdə özünüzü ciddi şəkildə məhdudlaşdırmalı olsanız da, pəhrizin əsasını təşkil edən yeməklər yüngül və iştahaaçandır. Fransız qadınlarının harmoniyasının sirri ondadır ki, onlar demək olar ki, heç vaxt bədən üçün ağır olan yemək yemirlər.

Fransız pəhrizini seçməklə hər kəs arıqlamağa nail ola bilər, lakin pəhrizə başlamazdan əvvəl həkimə müraciət etmək lazımdır. Diyetoloqlar onunla yalnız əks göstərişləri olmayan, ciddi sağlamlıq problemləri - ürək-damar xəstəlikləri, qaraciyər və böyrək xəstəlikləri, mədə-bağırsaq traktının patologiyaları olmayan insanlarla əlaqə saxlamağı məsləhət görürlər. Klassik fransız pəhrizinə yalnız həkimə baş çəkdikdən sonra başlamaq lazımdır. Bu pəhrizin mənfi cəhətləri:

Ciddi pəhriz məhdudiyyətləri. Pəhriz yeməkləri dadlı ola bilsə də, bir çox adi şeylərdən imtina etmək lazımdır. Un məmulatlarını yeməyə öyrəşmişlər üçün ilk bir neçə gün xüsusilə çətin olacaq. Buna görə də, belə bir pəhrizdən əvvəl nəticəyə psixoloji cəhətdən uyğunlaşmaq vacibdir.
Aşağı kalorili pəhriz. 2000-3000 kalorili qidalar yeməyə öyrəşmiş insanlar üçün fransız pəhrizi az görünə bilər. Pəhrizin ilk günündən sonuna qədər yaxşı hiss etmək üçün bir az hazırlamaq məsləhətdir: bir həftə ərzində yeməklərin gündəlik kalori miqdarını tədricən azaldın.
Balanssız pəhriz. Bədənin düzgün işləməsi üçün insan hər gün müəyyən miqdarda zülal, yağ və karbohidrat qəbul etməlidir. Fransız tipli bir pəhrizdə bu tarazlıq pozulur, bir insanın orqan sistemləri ilə problemləri varsa, sağlamlığa mənfi təsir göstərə bilər. Bu çatışmazlıq pəhrizin qısa müddətinə, eləcə də tez-tez istifadəsinə qadağa qoyulmasına səbəb oldu. Pəhrizin təkrarlanması yalnız altı aydan sonra mümkündür.

Bu pəhrizdən istifadə edərək ilk dəfə arıqlamağa çalışanlar üçün yaxşı köklənməlisiniz. Fransız pəhrizi yalnız əvvəldən axıra qədər keçdiyiniz təqdirdə yaxşı, uzunmüddətli nəticələr verəcəkdir. Bütün arıqlayanlara və sağlam həyat tərzi keçirməyə çalışanlara böyük məsləhət verildi, Mireille Guiliano. O, pəhriz zamanı və gündəlik həyatda yemək yemək prosesinə təntənəli bir ritual kimi yanaşmaq lazımdır: şüurlu, yavaş-yavaş yeyin və prosesdən həzz alın.

14 gün üçün klassik menyu nümunəsi

Pəhriz müddətində un, qənnadı məmulatları, yağlı qidalar, mağazadan alınmış meyvə şirələri, şəkər tərkibli qidalar, həmçinin duz, istənilən turşu, konservlər pəhrizdən xaric edilməli olacaq. Alkoqoldan, mümkünsə siqaretdən də imtina etməyinizə əmin olun - pis vərdişlər yalnız kilo verməyə mane olacaq. Pəhrizin üstünlüyü ondan ibarətdir ki, demək olar ki, hər gün qəhvə içməyə icazə verilir: bu içkinin bir fincanı aclığı aradan qaldırmağa kömək edir. Fransız pəhrizinə riayət etmək üçün əlavə məsləhətlər:

Pəhrizlə gündə çoxlu maye, su içmək - bu minimum hədddir.
Hər gün bir neçə xörək qaşığı kəpək yeyin. Bu, protein qidalanması fonunda baş verə biləcək qəbizlikdən qaçınacaqdır.
Bədən üçün lazım olan maddələrin ehtiyatlarını doldurmaq üçün vitaminlər içmək.
Daha çox gəzin və hərəkət edin.

2 həftə üçün nümunə menyu:

1-ci və 8-ci gün

Səhər yeməyi - kiçik bir fincan təbii üyüdülmüş qəhvə içmək. Şəkər əlavə edilə bilməz.
Nahar bir pomidor, kahı yarpaqları və iki qaynadılmış yumurta ilə hazırlanmış salatdır.
Şam yeməyi - 100 qram qaynadılmış mal əti və kahı.

2-ci və 9-cu gün

Səhər yeməyi - bir parça çovdar çörəyi, qəhvə.
Nahar - bir az qaynadılmış mal əti (təxminən yüz qram).
Şam yeməyi - doğranmış qaynadılmış kolbasa və kahı yarpaqlarından salat hazırlayın.

3-cü və 10-cu gün

Səhər yeməyi - təzə dəmlənmiş qəhvə, bir parça çovdar unu çörəyi.
Nahar - bitki yağı ilə qızardılmış orta ölçülü yerkökü, yeməyi pomidorla tamamlayır, hər şeyi naringi ilə yeyin.
Şam yeməyi - qaynadılmış yumurta, kahı, qaynadılmış kolbasa (100 qramdan çox olmayan) ilə salat.

4-cü və 11-ci gün

Səhər yeməyi - bir fincan təbii qəhvə, bir dilim çovdar çörəyi.
Nahar - qaynadılmış yumurta bişirin, yüz qram pendir və qaynadılmış yerkökü ilə yeyin.
Şam yeməyi - az miqdarda meyvə (alma, portağal, naringi), bir stəkan az yağlı qatıq.

5-ci və 12-ci gün

Səhər yeməyi - təzə orta kök, əlavə olaraq bir limonun suyu içmək lazımdır.
Nahar - bir az balıq qaynadın (təxminən yüz qram), təzə pomidor yeyin.
Şam yeməyi - bir az qaynadılmış mal əti yeyin.

6-cı və 13-cü gün

Səhər yeməyi - təbii qəhvə içmək.
Nahar - yüz qram qaynadılmış toyuq bişirin, kahı yarpaqlarından bir dişləyə bilərsiniz.
Şam yeməyi - 100 qram qaynadılmış mal əti.

7-ci və 14-cü gün

Səhər yeməyi - bir fincan ətirli yaşıl çay içmək.
Nahar - mal əti qaynadın (100 qram), əti portağal ilə dişləyin.
Şam yeməyi - 100 qram dadlı qaynadılmış kolbasa yeyə bilərsiniz.

Fransız pəhriz reseptləri fotoşəkilləri ilə

Fransızlardan klassik pəhriz sərt hesab olunur, lakin yeməkləri seçmək və bişirmək üçün çox vaxt tələb etmir - hətta təcrübəsiz bir aşpaz bütün reseptləri təkrarlaya bilər. Əsasən protein qidalarından istifadə olunur - yağsız ət, balıq, tərəvəzlər (yerkökü, pomidor, kahı), toyuq yumurtası, az miqdarda sadə karbohidratlar olan bəzi meyvələr. Pəhriz zamanı yemək hazırlayarkən, ədviyyatların əlavə edilməsini istisna etməyə dəyər. Aşağıda Fransız pəhrizi üçün bir neçə sadə resept var:

Qaynadılmış mal əti.

Tərkibi:

100 qram mal əti.
Bir yarım litr su.

Necə bişirilir:

Suyu qaynadın, mal əti qoyun, istiliyi minimuma endirin.
Köpüyü vaxtaşırı bir qaşıq ilə çıxarın.
Ən azı bir saat qapaq altında ət bişirin. Belə bir bişirmə vaxtı mal ətində istilik müalicəsi zamanı yox olan zərərli maddələrin ola biləcəyi ilə bağlıdır.
Əti çıxarmazdan əvvəl hazırlığını yoxlayın. Bunu etmək üçün mal ətini çəngəl ilə delin. Hazır məhsul yumşaq olacaq, bıçaq ona asanlıqla uyğunlaşacaq.

Bitki yağında pomidor və naringi ilə qızardılmış yerkökü.

Tələb olunan komponentlər:

Yerkökü təxminən 75-120 qram.
Bitki yağı.
Pomidor.
Mandarin.

Fransız tərzi pəhriz üçün yeməyi necə bişirmək olar:

Yerkökü yuyun, kiri soyun, qabığını ondan çıxarın. Orta ölçülü zolaqlara kəsin.
Bir qızartma qabda az miqdarda bitki yağı qızdırın. Tərəvəzləri bir konteynerə qoyun.
Yerkökü hərdən çevirərək qızardın ki, bərabər bişsin. Hazır olduqda, istidən çıxarın.
Yerköküləri boşqaba düzün. Pomidoru ona doğrayın, mandarin qabığını soyun və dilimlərə bölün.

Haşlanmış yumurta, pomidor və kahı ilə salat.

Yeməklərin tərkibi:

İki toyuq yumurtası.
Bir orta pomidor.
İki və ya üç kahı yarpağı.

Necə bişirilir:

Suyu bir qazana qaynatmaq üçün qoyun. Hələ soyuq ikən içinə iki yumurta qoyun (isti atsanız qabığı çatlaya bilər). Aşağı odda qaynadıqdan sonra məhsulu on dəqiqə bişirin.
Yumurtaları çıxarın, qabığını soyun, kublara kəsin. Pomidoru yuyun, eyni şəkildə doğrayın. Kahı yarpaqlarını yırtın.
Bütün maddələri qarışdırın.

Pəhrizdən necə çıxmaq olar

Fransız pəhrizinin nəticəsini saxlamaq üçün pəhrizdən düzgün çıxmaq lazımdır. İlk həftələrdə çaya, qəhvəyə şəkər əlavə etmək tövsiyə edilmir, lakin ondan tamamilə imtina etmək daha yaxşıdır. Tədricən, pəhrizdən sonra pəhrizi karbohidratlı qidalarla əlavə edin: qarabaşaq yarması, tost. Fransız iki həftəlik yeməkdə olduğu kimi, nahar və axşam yeməyini proteinlə tərk etmək məsləhətdir. Aclıq hiss edirsinizsə, az yağlı qidalar - qatıq, pendir ilə qəlyanaltı edin. Pəhrizdən sonra şirniyyatlardan adi südlü dondurmaya icazə verilir.

Arıqlamaq üçün Fransız pəhrizinin digər variantları

Yuxarıda, əsasən protein, aşağı kalorili qidaların on dörd günlük qəbuluna əsaslanan klassik Fransız pəhrizindən danışdıq. Bununla belə, fransızlar tərəfindən hazırlanmış digər qidalanma modelləri var ki, onlar tez, effektiv şəkildə arıqlamağa kömək edir və onlar bitdikdən sonra artıq çəki qazanmırlar. Bu, birincisi, bir çox dadlı və sağlam qidaları özündə cəmləşdirən məşhur Pierre Dukanın pəhrizi, ikincisi, soğan şorbasının istifadəsinə əsaslanan fransız qadın Madeleine Jestinin pəhrizidir. Bu Fransız pəhrizləri haqqında daha çox öyrənmək üçün oxuyun.

Diyetoloq Pierre Dukanın zülal pəhrizi

Fransız qidalanma mütəxəssisi Dukan tərəfindən hazırlanmış zülallı Fransız pəhrizi hər il kişilər və qadınlardan müsbət rəylər toplayır. Bu pəhrizin gözəlliyi ondan ibarətdir ki, yeməkləri müxtəlif edən çoxlu qidalar yeməyə icazə verilir. Əvvəlcə pəhrizin tərəfdarları yağlı karbohidratlar olan demək olar ki, bütün qidalardan imtina etməli olacaqlar, lakin çox miqdarda protein qidaları olacaq. Dukanın Fransız pəhrizi bir neçə ay davam edə bilər və dörd mərhələdən ibarətdir:

Hücum. Zülallarla zəngin qidaların daimi istehlakı ilə pəhriz dövrü.
Alternativ. Zülal və tərəvəz günlərinin daimi dəyişməsi.
Konsolidasiya. Fransız həkiminin pəhrizindən normal pəhrizə keçid, karbohidratların tədricən diyetə daxil edilməsi.
Çəki sabitləşməsi. Pəhrizin bu vaxtında, pəhrizi kəpəklə tamamlayaraq, sağlam pəhriz qaydalarına uyğun yeyə bilərsiniz.

Soğan şorbasında

Digər məşhur arıqlama üsulu, mütləq soğan şorbasının istifadəsini ehtiva edən iki həftəlik Fransız pəhrizi olan nutritionist Madeleine Jesture tərəfindən icad edilmişdir. Bu pəhriz on gün davam edir, bu müddət ərzində aşağı kalorili bulyonlara, buxarda bişmiş tərəvəzlərə, bişmiş balıqlara, az yağlı qatıqlara diqqət yetirilir. Liflə zəngin bir pəhriz mədəni azaltmağa, aclıq hissini aradan qaldırmağa kömək edir.

Klassik 14 günlük menyu olan Fransız pəhrizi təkcə fransız qadınları arasında deyil, bütün dünyada qadınlar arasında arıqlamaq üçün çox məşhur bir üsuldur. Ancaq başınızla hovuza girmədən və rəylərə kor-koranə inanmadan əvvəl, 14 gün ərzində Fransız pəhrizinin bütün nüanslarını başa düşməlisiniz.

Bir daha salam, əziz oxucular və abunəçilər! Svetlana morozova səninlədir. Bu gün sizə məşhur fransız pəhrizinin mahiyyətinin nə olduğunu söyləyəcəyəm. İki həftə ərzində menyu nə olmalıdır? Nə yeyə bilərsiniz və nə yeyə bilməzsiniz? Həkimlər kq itirməyin bu yolu haqqında nə düşünür? Bu və digər suallara cavabı məqaləmizdə tapa bilərsiniz.

Fransız pəhrizi, 14 günlük menyu:

Beləliklə, ən əsasdan başlayaq. Fransız pəhrizinin on dörd günü üçün klassik pəhrizi ətraflı nəzərdən keçirin:

1-ci gün (8):

Səhər: şəkərsiz çay və ya qəhvə;
Gün: iki qaynadılmış toyuq yumurtası + bir pomidor + bir az kahı (salat edə bilərsiniz)
Axşam: bişmiş balıq 100 q.

2-ci gün (9):

Səhər: qəhvə + 2 çörək;
Gün: 100 q qaynadılmış mal əti;
Axşam: həkim kolbasa 100 q + Pekin kələminin yarpaqları.

3-cü gün (10):

Səhər: yaşıl çay;
Nahar: toyuq döşü + naringi və ya ½ qreypfrut;
Axşam: həkim kolbasa 100 q + kahı + yumurta.

4-cü gün (11):

Səhər: kofe + bir dilim dünənki qara çörək;
Gün: rəndələnmiş çiy yerkökü + bərk ağ pendir 100 q + bir qaynadılmış yumurta;
Axşam: 1 meyvə + yağsız kefir;

5-ci gün (12):

Səhər: təzə sıxılmış yerkökü suyu;
Gün: tomat pastasında bişmiş balıq 100 q + xiyar;
Axşam: qaynadılmış dana əti - 100 q.

6-cı gün (13):

Səhər: qəhvə;
Gün: qaynadılmış hinduşka döşü 100 q + bir neçə kahı yarpağı;
Axşam: 2 yumurta.

7-ci gün (14):

Səhər: yaşıl çay;
Gün: bişmiş toyuq göğsü - 100 q + bir portağal;
Axşam: qaynadılmış kolbasa 100 q.

Gördüyünüz kimi, menyu 7 gün müddətinə imzalanır, 21 gün ərzində pəhriz seçsəniz, ikinci və hətta üçüncü həftə təkrarlana bilər. 13 gün pəhriz saxlamaq istəyirsinizsə, 7-ci gündən tərs qaydada gedə bilərsiniz: 8-ci gün 6-da, 9-da - 5-də olduğu kimi yeyirsiniz və s.

Bu menyu masa şəklində çap edilə bilər və məsələn, soyuducuya asılır

Fransız pəhrizi, 14 günlük menyu: əsas qaydalar

Belə bir güc sistemində əsas şey nədir:

Qaydalara ciddi riayət etmək;
Yeməklərin sayı - gündə 3 dəfə;
Şam yeməyi ən aşağı kalorili məzmuna malik olmalıdır;
Qəlyanaltıların, ikinci səhər yeməyinin, günorta qəlyanaltılarının və ya gec axşam yeməyinin hər hansı əlavə edilməsi qadağandır;
Pəhrizdən xaric edilir: duz və şəkər, ağ çörək və xəmir, fast food;
Kələm sortlarının müxtəlifliyindən yalnız Pekin və ya Çin kələminə icazə verilir.
Ən azı bir gün istifadə etmək lazımdır. Meyvə şirələri, kompotlar, smoothies, limonadlar tamamilə istisna edilir, çünki. çox asanlıqla həzm olunan karbohidratları ehtiva edir;
Təbii qəhvə seçin, kofe içkilərindən və ya kofeinsiz qəhvədən istifadə etməyin;
Əsas pəhriz qaynadılmış və bişmiş yeməklərə, təzə məhsullara əsaslanır. Bununla belə, ızgara yeməkləri də pəhrizə əlavə etmək olar;
Pendir seçərkən ağ sortlara üstünlük verilməlidir, çünki. onlarda ən az yağ var. Mozzarella və Adıge ən yaxşı seçimlər hesab olunur.

Fransız pəhrizi pəhrizdə seçimin nisbi mövcudluğuna üstünlük verən və həyatlarını kolbasasız təsəvvür edə bilməyənlər tərəfindən seçilir. Şərab və pendirin icazə verilən birləşməsinə görə gözəl dadın biliciləri bu pəhrizi bəyənirlər.

Arıqlamaq istəyirsən? Pəhrizlərlə maraqlanırsınız?
Siz mütləq maraqlı bir şey tapacaqsınız.

Fransız pəhriz variantları

İndi klassik fransız pəhrizindən danışırıq. Ancaq digər məşhur növlər var:

Fransız dietoloqu Pierre Dukandan pəhriz. Burada 4 mərhələ var. Birinci mərhələ - "Hücum", 3-7 gün davam edir və burada yalnız az yağlı protein qidalarından (ət, balıq, yumurta, az yağlı süd məhsulları) istifadə olunur. Sonra "Kruiz" gəlir - zülala bəzi tərəvəzlər əlavə olunur. Kruizin müddəti istənilən kilo itkisindən asılıdır - hər kq üçün təxminən bir həftə. Kruiz Konsolidasiya mərhələsini əvəz edir - burada tədricən digər məhsullar təqdim olunur: dənli bitkilər, pendirlər, makaronlar, çörəklər, lobya və s. İtirilmiş 1 kq üçün - mərhələnin 10 günü. Ankrajdan sonra Stabilləşmə mərhələsi gəlir. İdeal olaraq, ömür boyu davam edir. Bu, bəzi nüanslarla adi düzgün bəslənmədir: gündə 2-3 osh qaşığı yeyin. l. yulaf kəpəyi, həftədə bir dəfə oruc tutan protein gününü təşkil etmək və mümkün qədər gəzmək.
Duzsuz pəhriz. Klassik versiya kimi, lakin duzsuz. Çox təzə yemək yeyə bilməzsiniz, buna görə də bu seçim ekspress pəhriz adlanır.
Pəhriz Ketrin Gürsak. Yapon pəhrizini xatırladır, lakin daha sərt formatda. Burada yalnız icazə verilir və bitki və heyvan yemək üçün ayrıca gedir. Bu pəhriz 5 gündən çox deyil.

Pəhriz nə qədər sərt olsa, bir o qədər qısa olmalıdır.

Fransız pəhriz 14 gün, menyu bizim üçün nisbi seçim hüququ buraxır. Bununla belə, nəticədə sağlam qida məhdudiyyətləri əvəzinə, zəiflədən aclıq aksiyası əldə edilir. Məsələn, təxmini kalori miqdarı gündə yalnız 700-800 kkal təşkil edir. Nə təsir edəcək:

Aclıq hissi və nadir (gündə 3 dəfə) yemək, buna görə çəki itirmək çətindir. Üstəlik, düyü pəhrizdə olsa belə, “boşalmaq” və əlavə həcmdə yemək üçün yüksəkdir.
Süni çatışmazlıq səbəbindən bədəndə daha az endorfin istehsal olunur. Beləliklə, letarji.
Dərinin vəziyyəti pisləşir, quruluq və soyulma görünür.
Bütün xroniki xəstəliklər kəskinləşir.
Bədəndə su-tuz balansının pozulması susuzluq və yorğunluq, həmçinin ürəyin pozulması və qol və ayaqların əzələlərində ağrı ilə doludur.

Gördüyünüz kimi, tibb ciddi diyetlərin tərəfdarı deyil - bu, bədən üçün böyük bir stressdir.

Sağlam nəticələr əldə etməyin ən yaxşı yolu harmoniyanın “üç sütununa” sadiq qalmaqdır:

Düzgün, balanslaşdırılmış qidalanma, gündə 5-6 dəfə kiçik hissələrdə, kalorilərin və su balansının bir qədər məhdudlaşdırılması ilə.
Fiziki inkişafınıza, sağlamlıq vəziyyətinizə və şəxsi seçimlərinizə uyğunlaşdırılmış təlim proqramı ilə müntəzəm.
Gecədə ən azı 7 saat tam yuxu, havalandırılan otaqda, rahat çarpayıda (ideal olaraq ortopedik).

Şərhlər yazın, oxuduqlarınızı sosial şəbəkələrdə paylaşın, blog yeniləmələrini izləyin!

Pəhriz dünyasında arıqlamaq üçün bir çox pəhriz var. Effektiv bir üsul axtarışında, arıqlamaq tez-tez İnternetdə tapdıqları hər pəhrizi sınamağa başlayır. Bu üsullara arıqlamaq üçün Fransız pəhrizi daxildir. Ancaq belə bir pəhrizə riayət etməyə başlamazdan əvvəl onun xüsusiyyətlərini, prinsiplərini və ən əsası - əks göstərişləri bilməlisiniz.

Fransız pəhrizinin yaradılması

İrlandiyadan olan məşhur həkim Samuel Black ilk dəfə "Fransız pəhrizi" anlayışını XIX əsrin əvvəllərində təqdim etdi. Amma sonra belə qidalanma anlayışı Fransada adi insanların vərdişlərinə əsaslanırdı. Texnikanın mahiyyəti dadlı, yüksək keyfiyyətli yeməkdən həzz almaq idi. Eyni zamanda, çox miqdarda yemək yemək qəbuledilməz idi.

Sevdiyiniz dadlardan həzz ala və yenə də arıqlaya bilərsiniz. Fransızların harmoniyasının bütün sirri kiçik hissələrdədir.

Amma müzakirə olunacaq 14 günlük pəhrizin yaradıcısı fransız dietoloqu Catherine Goursak idi. Texnikanın pəhriz prinsiplərinə iki həftəlik riayət etməsinə baxmayaraq, nəticələr daha tez çəki itirmək üçün nəzərə çarpacaqdır.

Texnikanın mahiyyəti

Arıqlamaq üçün Fransız üsulunu və Dr Dukanın sensasiyalı pəhrizini müəyyən etməyin. Bəli, Pierre də Fransadandır, amma onun bizi maraqlandıran arıqlamaq üsulu ilə heç bir əlaqəsi yoxdur. Fransız pəhrizinin mahiyyəti belədir:

menyuda protein qidaları üstünlük təşkil edir;
ayrıca enerji təchizatı prinsipi işləyir;
yağlar və karbohidratlar məhduddur;
pəhrizin enerji məzmunu bir yarım min kaloridən çox deyil.

Arıqlamaq üçün ilkin məlumatlardan asılı olaraq, pəhriz həftədə dörd kiloqrama qədər çəki itirməyi nəzərdə tutur. Ancaq bu, ümumiyyətlə, bu cür nəticələr əldə etməyinizə zəmanət verdiyiniz demək deyil, çünki orqanizmin fərdi xüsusiyyətlərini nəzərə almaq lazımdır. Məsələn, kök insan fransız pəhrizinin köməyi ilə səkkiz kiloqram artıq çəkidən asanlıqla qurtula bilər və standart bədən quruluşuna malik insanlar bu dəyərin yarısını belə itirməyəcəklər.

Pəhrizin bir xüsusiyyəti də şəkərli diabetdən əziyyət çəkən insanlar tərəfindən istifadə edilə bilməsidir. Tez-tez belə xəstələr əlavə funtlardan necə qurtulacağını bilmirlər, çünki bu tip xəstəliklə ac qalmaq qəti qadağandır. Pəhrizin yaxşı balanslaşdırılmış olduğunu və pəhrizinizdə yalnız sağlam qidaları ehtiva etdiyini nəzərə alsaq, diabet xəstələri üçün mükəmməldir. Ancaq bu vəziyyətdə hissələrin artırılması lazım olduğunu başa düşməlisiniz.

Qidalanmanın əsas prinsipləri

Özünü intizam. Bir pəhrizə riayət etməyə başlamaq qərarına gəlsəniz, seçilmiş yoldan çıxmaq tövsiyə edilmir, çünki bu, həzmsizlik və itirilmiş kiloqramların qaytarılması şəklində mənfi nəticələrlə doludur.
Ayrı qidalanma fransız pəhrizinin son dərəcə vacib prinsipidir. Məsələ zülalları və karbohidratları bir-biri ilə birləşdirmək deyil, çünki bədən onları həzm etmək üçün tamamilə fərqli fermentlər istehsal edir.
Pəhriz əsasən heyvan mənşəli protein qidalarından ibarət olmalıdır. Ancaq menyuda karbohidratların və yağların kiçik bir hissəsi hələ də mövcuddur.
Bütün isti ədviyyatlar, duz, şəkər, şirniyyat, xəmir və digər zərərli qidalar pəhrizdən tamamilə xaric edilir.
Fransızların pəhrizində süd məhsullarının bolluğuna baxmayaraq, pəhriz menyusunda yalnız az yağlı kəsmik və yumşaq pendir qalır.
Su rejiminə riayət etmək lazımdır, çünki bədənin nəmlə doyması təkcə arıqlama prosesini sürətləndirməyə deyil, həm də dərini müxtəlif döküntülərdən təmizləməyə kömək edir.
Fransız pəhrizində yağsız ət, balıq və quş əti pəhrizinizə daxil edə bilərsiniz və hətta etməlisiniz. Bu, toyuq döşü, treska, mal əti və s. ola bilər. Və yumurta, əksinə, məhdudlaşdırmaq daha yaxşıdır.
Heç bir halda pəhrizdə yemək qızartmalı və siqaret çəkməməlisiniz. Yeməklərinizi qaynadın, bişirin, bişirin və buxarlayın.
Meyvə və tərəvəzlər demək olar ki, qeyri-məhdud istehlak edilə bilər, çünki onların tərkibində pəhriz zamanı orqanizm üçün çox zəruri olan çoxlu miqdarda vitamin və mineral var.
Çörəyin pəhriz çörəyi və ya kraker şəklində diyetə daxil edilməsinə icazə verilir.
Pəhrizdə olan spirt ən ciddi qadağa altındadır. Spirtli içkilərin istifadəsinin məhdudlaşdırılmasının səbəbi onların yüksək kalorili olması və sağlamlığa böyük ziyan vurmasıdır.
Əgər sizi güclü aclıq hiss edirsinizsə, o zaman əsas yeməklər arasında meyvə və ya tərəvəz ilə qəlyanaltı yeyə bilərsiniz.
Bundan sonra nə yeyəcəyinizi daim düşünməyə ehtiyac yoxdur. Sübut olunub ki, insan qidaya nə qədər az diqqət yetirirsə, onun əhval-ruhiyyəsi bir o qədər yaxşılaşır.
Ağır idmanla məşğul olmayın, yoqa, qaçış və uzun gəzintilərə diqqət yetirmək daha yaxşıdır. Həyat tərziniz nə qədər aktiv olsa, bir o qədər yaxşıdır!
Pəhrizin başlanğıcına hazırlaşdığınızdan əmin olun. Başlamadan bir həftə əvvəl pəhrizdən ən zərərli qidaları çıxarın və daha çox su içməyə başlayın. Bu sadə qaydalar sayəsində, pəhriz məhdud olduqda vücudunuz minimum stress yaşayacaq.
Arıqlamaq istəyən insanın yaxşı yatması lazımdır. Bu o demək deyil ki, daha bir saat uzanmaq üçün işi atlamalısan. Yeddi saat sağlam bir gecə yuxusu kifayət edəcəkdir.
Gec yeməməyə çalışın. İdeal olaraq, son yemək axşam yeddidən gec olmayaraq olmalıdır.

Cədvəl: 14 gün ərzində Fransız pəhriz menyusu

	Səhər yeməyi	Şam yeməyi	Şam yeməyi
Gün 1	şəkərsiz qara qəhvə; 1 kiçik çovdar krakeri.	100 q Caprese salatı; şəkərsiz yaşıl çay.	150 q az yağlı kəsmik; limonlu stəkan su.
2-ci gün	şəkər əvəzedicisi ilə yaşıl çay; 1 naringi.	150 q salat "Fırça"; şəkərsiz qara qəhvə.	100 q buxarda hazırlanmış mal əti; 100 q duzlu kələm; bir stəkan şəkərsiz meyvə içkisi.
3-cü gün	şəkərsiz qara qəhvə; 1 orta ölçülü buğda tostu.	100 q cod, buxarda hazırlanmış; 2 kiçik xiyar;	150 q tərəvəz ilə bişmiş cod; limonlu stəkan su.
4-cü gün	bir dilim limon ilə qara çay;	100 q qaynadılmış dana əti; 1 orta pomidor; bir damla bal ilə yaşıl çay.	150 q az yağlı kəsmik; 1 yaşıl alma; bir damla süd ilə qara qəhvə.
5-ci gün	bir damla süd ilə yaşıl çay; 1 buğda çörəyi.	1 rəndələnmiş xam yerkökü; 1 qaynadılmış yumurta; şəkərsiz qara qəhvə.	100 q qaynadılmış dana əti; 2 kiçik xiyar; əhəng ilə bir stəkan su.
6-cı gün	şəkərsiz qara qəhvə; 1 kiçik çovdar krakeri.	100 q hər hansı az yağlı qaynadılmış balıq; 2 kiçik pomidor; limon ilə qara çay.	200 q Caprese salatı; əhəng ilə yaşıl çay.
7-ci gün	bir damla süd ilə yaşıl çay; 1 ç.q bal.	1 xörək qaşığı ilə ədviyyatlı qaynadılmış yumurta və iki böyük xiyar salatı. zeytun yağı; şəkərsiz qara qəhvə.	100 q salat "Fırça"; 100 q qaynadılmış toyuq göğsü; limonlu stəkan su.
8-ci gün	şəkərsiz qara qəhvə; 1 yulaflı tost.	200 q kartofsuz tərəvəz güveç; buz ilə yaşıl çay.	100 q az yağlı kəsmik; 1 böyük alma; Qara çay.
9-cu gün	bal əlavə etməklə giləmeyvə suyu; 2 çovdar çörəyi.	Limon suyu və 1 osh qaşığı ilə 1 rəndələnmiş yerkökü. zeytun yağı; şəkərsiz qara qəhvə.	150 q cod filesi, buxarda hazırlanmış; 1 orta pomidor; limon ilə yaşıl çay.
10-cu gün	bir damla süd ilə yaşıl çay; 1 buğda çörəyi.	buxarda hazırlanmış kiçik bir cod biftek; 1 orta ölçülü xiyar; buz ilə yaşıl çay.	100 q qaynadılmış mal əti; 2 böyük xiyar; bir damla süd ilə qara qəhvə.
11-ci gün	şəkərsiz qara qəhvə; 1 kiçik çovdar krakeri.	150 q Yunan salatı; limon ilə qara çay.	çay qaşığı ilə 150 q az yağlı kəsmik. bal; buz ilə soyuq yaşıl çay.
12-ci gün	şəkərsiz qara qəhvə; 1 buğda çörəyi.	150 q Caprese salatı; buz və limon ilə yaşıl çay.	2 qaynadılmış yumurta; 1 orta pomidor; limon ilə qara çay.
13-cü gün	bir damla süd ilə yaşıl çay; 1 ç.q bal.	200 q təzə kələm salatı və konservləşdirilmiş yaşıl noxud; şəkərsiz qara qəhvə.	150 q Yunan salatı; limonlu stəkan su.
14-cü gün	bir dilim limon ilə qara çay; 1 kəpək ilə kruton çörəyi.	150 q qaynadılmış mal əti; 1 böyük xiyar; buz ilə soyuq yaşıl çay.	100 q az yağlı kəsmik; 100 q çiyələk və ya hər hansı digər giləmeyvə; bir damla süd ilə qara qəhvə.

Foto qalereya: arıqlamaq üçün təsdiqlənmiş məhsullar

Meyvələrdə çoxlu təbii şəkər var - fruktoza, buna görə də pəhriz zamanı onlardan sui-istifadə etməməlisiniz; gündə bir və ya iki turş alma kifayətdir. Arıqlayan hər hansı bir pəhrizdə tərəvəz üstünlük təşkil etməlidir, çünki tərkibində çoxlu vitamin var, lakin praktiki olaraq kaloridən məhrumdur. uzun müddətdir və xoş bir dada malikdir. Qəhvə sayəsində arıqlamaq pəhriz zamanı həmişə şən qalacaq Feta yüksək kalorili pendirlərə əla alternativdir, çünki tərkibində yağ yoxdur Mozzarella ən az yağlı növlərdən biridir. pendir, buna görə də fransız pəhrizində istehlak edilə bilər Cod filesi ətə əla alternativdir, xüsusən də balıqdakı kalorilər daha az olduğundan Giləmeyvə vitamin və minerallarla zəngindir, bu da məhdud pəhriz şəraitində bədən üçün çox vacibdir. Zeytun bitki mənşəli yağların əla mənbəyidir, orqanizmdə fransız pəhrizində o qədər çatışmır. Qaynadılmış mal əti əla zülal mənbəyidir, bundan əlavə, tərkibində demək olar ki, heç bir yağ yoxdur. Çovdar çörəyi krutonları fransızların əsas səhər yeməyidir. hansı pəhriz Toyuq döşü Fransız pəhrizində əla protein şam yeməyi olacaq

Pəhrizin diqqətdən kənarda qalmaması üçün menyunu maraqlı və sağlam yeməklərlə şaxələndirmək lazımdır. Bu yanaşma sayəsində arıqlamaq praktiki olaraq məhdud kalorili məzmun fonunda stress keçirməyəcək, çünki o, dadlı və balanslı yeyəcək. Reseptlərdəki bütün maddələr bir porsiya üçündür.

"Caprese" salatı

Tərkibi:

150 q mozzarella;
1 orta ölçülü pomidor;
1 xörək qaşığı zeytun yağı;
1 ç.q pesto sousu;
bir neçə budaq reyhan

Pişirmə üsulu

Mozzarella və pomidoru dilimlərə kəsin.
Fesleğen yarpaqlarını saplardan ayırın.
Tərkibi, pomidor, mozzarella və reyhan ilə növbə ilə düzün.
Salatanı zeytun yağı ilə səpin və bir az pesto əlavə edin.
Bir stəkan limonlu su ilə xidmət edin.

yunan salatı

Tərkibi:

50 q feta pendiri;
4 zeytun;
1 kiçik pomidor;
1 orta xiyar;
1/2 bolqar bibəri;
1/5 qırmızı soğan;
1 xörək qaşığı zeytun yağı;
dadmaq üçün oregano və ya qara bibər.

Pişirmə üsulu

Bütün tərəvəzləri kublara və ya dilimlərə kəsin.
Feta pendirini kublara kəsin.
Zeytunları yarıya bölün.
Soğanı nazik halqalara kəsin.
Tərəvəzləri qarışdırın, soğan əlavə edin.
Üstünə feta qoyun.
Salatanı zeytun yağı ilə səpin, dadmaq üçün oregano və istiot əlavə edin.
Bir stəkan soyuq yaşıl çay ilə xidmət edin.

Tərəvəz ilə cod filesi

Tərkibi:

100 q cod filesi;
150 q təzə qulançar;
100 q albalı pomidor;
1 xörək qaşığı zeytun yağı;
yarım limon suyu;
dadmaq üçün duz, istiot.

Pişirmə üsulu

Cod filetosunu qara bibər və duz ilə rəndələyin.
Bir çörək qabını folqa ilə düzün.
Balıq və qulançar bir çörək qabına qoyun və üstünə folqa ilə örtün.
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və yeməyi orada 25 dəqiqə qoyun.
Xidmət boşqabını albalı pomidoru ilə bəzəyin.
Yeməyi sobadan çıxarın və boşqaba qoyun.
Balıqları limon suyu və zeytun yağı ilə səpin.
Bir stəkan sərin su ilə xidmət edin.

Salat "Fırça"

Tərkibi:

100 q təzə ağ kələm;
100 q xam yerkökü;
100 q xam çuğundur;
yarım limonun suyu.

Pişirmə üsulu

Çuğundur və yerkökü sürtgəcdən keçirin.
Kələmi incə doğrayın.
Tərkibləri qarışdırın, salatı limon suyu ilə səpin.
İsti yaşıl çay ilə xidmət edin.

Doğru çıxış yolu

Normal qidalanmaya qayıtdıqdan sonra bədəni stressdən qorumaq üçün fransız pəhrizindən düzgün çıxış yolunun xüsusiyyətlərini bilmək lazımdır.

Heç bir halda menyuya həddindən artıq yüksək kalorili qidaları dərhal daxil etməməlisiniz, çünki pəhriz uzun müddətdir ciddi şəkildə məhdudlaşdırılıb. Soda, xəmir və şirniyyatlar haqqında bir müddət, daha yaxşısı isə əbədi olaraq unudulmalıdır. Alkoqolla da tələsməməlisiniz, bir neçə gündə maksimum bir stəkan quru şərab. Əlbəttə ki, tanış yeməkləri də ehtiyatla menyuya qaytarmaq lazımdır. Yaxşı, əgər onlar faydalıdırsa. Pəhrizdən çıxış zamanı içmə rejiminə riayət etməyə davam etməli və çox hərəkət etməlisiniz. İdeal olaraq, düzgün qidalanmaya keçin və həmişə sağlam həyat tərzinə riayət edin. Ancaq yenə də adi yeməyinizə qayıtmaq qərarına gəlsəniz, itirilmiş kiloqramların geri qayıtmaması üçün bunu çox yavaş edin.

Yan təsirlər

Bədən zəif hazırlanmışsa və ya məsələn, pəhrizdən sui-istifadə etmisinizsə, yan təsirlərdən qaçınmaq çətin olacaq. Pəhrizin enerji intensivliyi son dərəcə kiçikdir, buna görə də belə qidalanmanın nəticələri acınacaqlı ola bilər. Baş verə biləcək ən zərərsiz şey baş ağrıları, halsızlıq, bədən tonunun itirilməsidir. Əgər özünüzü zəif hiss edirsinizsə, dərhal pəhrizə riayət etməyi dayandırın və həkiminizdən kömək istəyin.

Bu texnikadan istifadənin daha ciddi yan təsirləri də var. Bunlara daxildir: səhər yeməyinin olmaması səbəbindən mədə xorası, vitamin və mikroelementlərin olmaması səbəbindən vitamin çatışmazlığı və yuxunun pozulması. Başqa bir xoşagəlməz məqam həzm problemi ola bilər, çünki pəhriz zülalla zəngin qidalara əsaslanır. Mənfi nəticələrdən qaçmaq üçün pəhrizə diqqətlə hazırlaşmaq və vaxtında dayandırmaq lazımdır.

Diyetoloqların rəyi

Dietoloqlar fransız pəhrizinin sağlam və balanslı olmadığı ilə razılaşırlar, çünki onun pəhrizi ciddi şəkildə məhdudlaşdırılır. Bundan əlavə, arıqlama texnikası mədə-bağırsaq traktına mənfi təsir göstərə bilən çox miqdarda protein qidaları yeməkdən ibarətdir. Hər cür sağlamlıq problemlərinin yüksək riski səbəbindən, diyetoloqlar bu cür kilo vermə üsullarını qətiliklə tövsiyə etmirlər. Mütəxəssislər, buna baxmayaraq, belə bir ciddi pəhriz çərçivəsinə riayət etməyə cəsarət edən hər kəsi Fransız pəhrizinin gündəlik enerji intensivliyini artırmaq üçün çağırır. Bu vəziyyətdə menyu balanslaşdırılmış adlandırıla bilər. Yalnız texnikanın standart gündəlik kalori qəbuluna təxminən 500 kalori əlavə etməklə, ona vaxtında əməl etməyə icazə verilir.

Əks göstərişlər

Hər hansı bir ciddi pəhriz kimi, arıqlamaq üçün Fransız üsulu da əks göstərişlərə malikdir.

Xroniki xəstəliklərdən əziyyət çəkən insanlar üçün artıq çəkidən qurtulmaq üçün belə sərt üsuldan istifadə etmək qətiyyən mümkün deyil. Bundan əlavə, mədənin turşuluğunun artması da pəhrizin istifadəsinə əks göstərişdir. Uşaqlar və yeniyetmələr, hamilə qadınlar və süd verən analar bu arıqlama texnikasından istifadə etməməlidirlər, çünki bu əhali hər gün əlavə enerji tələb edir.

Əks göstərişlər də var: baş ağrısı, yuxu pozğunluğu, zəifləmiş toxunulmazlıq və digər sağlamlıq problemləri.

Fransız pəhrizinin əsas üstünlüyü insan orqanizmində metabolik prosesləri tənzimləməklə təsirə nail olmaqdır. Fransız pəhrizindən müsbət nəticə, diyetoloqların fikrincə, 1-2 il davam edir. Fransız pəhrizi bu günlərdə çox təsirli və populyardır. İki həftə ərzində yaxşı nəticəyə zəmanət verir, mənfi 6-8 kiloqrama qədər artıq bədən çəkisini itirə bilərsiniz.

Fransız üsulu aşağı kalorili və balanssızdır, lakin çox təsirli bir pəhrizdir. Pəhriz qaydalarına riayət edərkən, yağların, zülalların və karbohidratların miqdarını izləmək lazım deyil.

Fransız pəhrizinin əsas və yeganə qaydası pəhriz menyusuna ciddi riayət etməkdir.

Fransız pəhrizində arıqlamaq üçün icazə verilən qidalar: dana, mal əti, toyuq, yumurta, balıq, tərəvəz, göyərti, meyvə, çovdar və ya kəpək çörəyi.

Qadağan olunmuş qidalar: şəkər, spirtli içkilər, duz, un və şirin məhsullar. Karbon dioksidsiz çay, qəhvə, mineral suyun istifadəsi normal deyil, gündə ən azı 1,5 litrə üstünlük verilir. Fransız pəhrizinin əsas maye içkisi təbii qəhvədir, tərkibində insan orqanizmini dəstəkləmək üçün çoxlu antioksidantlar var. Ət, tərəvəz, göyərti yemək üçün az miqdarda bitki yağı istifadə edin. İcazə verilən məhsulları qaynadılmış formada bişirmək və ya ikiqat qazanda və ya sobada bişirmək tövsiyə olunur.

Fransız pəhrizinin əks göstərişləri:

1. Hamiləlik və laktasiya dövrü.

2. Ürək-damar sisteminin xroniki xəstəlikləri.

3. Mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri.

4. Pankreas və qaraciyərin xroniki xəstəlikləri.

Fransız pəhriz qaydaları

1. Məcburi qayda mütəxəssis və ya həkimə müraciət etməkdir.

2. Bədənin Fransız pəhrizinə hazırlanması. Tercihinizə görə meyvə, tərəvəz və ya kefirdə oruc tutmaq üçün gün üçün pəhrizdən əvvəl lazımdır.

3. Vitamin kompleksini mütləq qəbul edin.

4. Fransız pəhrizinin müddəti 14 gündən çox deyil, gündə qidaların kalori miqdarı gündə 552 kkal təşkil edir.

5. Fransız pəhrizindən çıxmaq hamar olmalıdır və yemək tədricən təqdim edilməlidir.,

Fransız pəhriz menyusu

Fransız pəhrizindən çıxmaq

İtirilmiş artıq çəkinin geri qayıtmaması üçün Fransız pəhrizindən düzgün şəkildə çıxmalısınız.

1. İki həftəlik pəhrizdən çıxış yavaş, hamar və ardıcıl olmalıdır.

2. Ağır qızardılmış, hisə verilmiş, un, zəngin qidaları istisna etmək lazımdır.

3. Qidalanma gündə beş dəfə və kiçik hissələrdə olmalıdır.

4. Karbon qazı olmayan təmiz suyun istifadəsi gündə ən azı iki litr olmalıdır.

5. Şirin və qənnadı məmulatları quru meyvələr və ya şəkərli meyvələrlə əvəz olunmalıdır.

6. İlk iki həftədə qaynadılmış və ya bişmiş kartof, tərəvəz və ya yağsız ət bulyonları, yağsız ət və balıq kimi qidalar yemək lazımdır. Sonra yüngül şorbalar, az yağlı süd məhsulları əlavə edin.

7. Un məhsullarını bir parça çovdar və ya kəpək çörəyi ilə əvəz edin.

Bu arıqlama texnikası bədən üçün enerji çatışmazlığı və stresli şərait yaratmağa əsaslanır, bunun nəticəsində kilo itkisi baş verir. Fakt budur ki, 14 gün ərzində Fransız pəhrizi ilə pəhriz çox azdır və kritik dərəcədə aşağı kalorili məzmuna malikdir (gündə 450 ilə 600 kkal arasında dəyişir). Qida maddələrinin qəbulunun belə ciddi məhdudlaşdırılması bədəni alternativ enerji mənbələri axtarmağa məcbur edir ki, bu da nəticədə bədəndə yağ yataqlarına çevrilir.

Fransız pəhrizinin pəhrizində əzələlərin enerjiyə çevrilməsinə və bədən üçün yanacaq mənbəyi kimi yalnız yağ ehtiyatlarının istifadəsinə mane olan kifayət qədər miqdarda protein məhsulları daxildir. Enerji çatışmazlığı üçün şərait yaratmaqla yanaşı, bu texnika mədənin həcminin tədricən azalmasına yönəldilmişdir - bu, pəhrizdən sonra çəkiyə qənaət etməyə və bədəninizi az miqdarda qida ilə doymağa davam etməyə öyrətməyə imkan verir.

Belə bir qidalanma sistemini xarakterizə etmək üçün qanadlı olan Sokratın ifadəsi idealdır: "yaşamaq üçün yeyin, yemək üçün yaşamaq", çünki bu, əksəriyyətinin yaxşı fiqurları olan fransız qadınlarının əsas qaydasıdır. Onların harmoniyasının sirri minimum miqdarda qida istehlakında və ciddi şəkildə rejimə uyğun olaraq və heç bir qəlyanaltısız yeməkdədir. Fransız pəhrizinin digər oxşar üsullardan əsas fərqləndirici xüsusiyyəti pəhriz və müəyyən bir pəhrizə ciddi riayət etməkdir.

Pəhrizin kalori miqdarı

14 gün ərzində Fransız pəhrizi iki həftə ərzində minimum miqdarda yemək yeməyi nəzərdə tutur. Gündəlik pəhrizin kalori miqdarı 500-800 kilokalori arasında dəyişir və gün üçün verilən məhsullardan asılı olaraq bir qədər dəyişə bilər. Belə bir qidalanma sistemi ilə kalori hesablanması lazım deyil, sadəcə gündəlik pəhrizə ciddi riayət etmək və metodologiyanın qaydalarına ciddi riayət etmək lazımdır.

Müddət

Dietoloqlar iki həftədən çox arıqlamaq üçün fransız sxeminə uyğun olaraq yemək tövsiyə etmirlər. Pəhrizin müddəti tam olaraq 14 gün olmalıdır - daha uzun bir kurs belə cüzi və balanssız bir pəhrizə riayət etməklə sağlamlığınıza zərər verə bilər. Aşağı kalorili menyu, icazə verilən yeməklərin darıxdırıcı monotonluğu ilə birləşərək, müxtəlif xəstəliklərin inkişafı ilə dolu olan bədəni həyati vitamin və minerallardan məhrum edir.

Uzun müddət mineral çatışmazlığı qaçılmaz olaraq saç, dırnaq, dəri ilə bağlı problemlərə gətirib çıxarır və mövcud xroniki xəstəlikləri şiddətləndirir. Bundan əlavə, qida maddələrinin balanssızlığı səbəbindən süstlük, yorğunluq və depressiya yaranır, buna görə də birdən-birə həyat keyfiyyətinizi pisləşdirən xoşagəlməz simptomlar yaranarsa, mərhələdən asılı olmayaraq, pəhrizə riayət etməyi dərhal dayandırmalısınız. Sağlamlığı zəif olan insanlar daha yumşaq üsullar seçməli və ya təcrübəli həkimin nəzarəti altında fransızca arıqlamalıdırlar.

Çeşidlər

Arıqlama sahəsində fransız mütəxəssisləri 14 günə qədər bir neçə fərqli arıqlama üsulunu təklif edirlər. Bütün Fransız pəhrizlərinin əsas məqsədi şübhəli reputasiyaya və yorucu idmana malik hər cür arıqlama məhsullarından istifadə etmədən düzgün pəhriz tənzimləmələri vasitəsilə arıqlamağınıza kömək etməkdir. Fransız üsullarına görə arıqlamaq heç də fiziki fəaliyyəti istisna etmir, əksinə, dietoloqlar mümkün idman növləri ilə məşğul olmağı tövsiyə edirlər, lakin onların üstünlükləri və rifahı əsasında.

klassik

Klassik adlanan bu texnikanın əsas versiyası iki həftəlik sərt pəhrizə ciddi riayət etməyi nəzərdə tutur. Pəhriz menyusuna əsasən mənfi kalorili tərəvəz və meyvələr (xiyar, pomidor, kök, kələm, yarpaqlı tərəvəzlər, alma, sitrus meyvələri) və hər cür az yağlı proteinli qidalar (yağsız ət, yağsız balıq, yumurta, az yağlı kefir) daxildir. .

Pəhriz menyusu gün ərzində təyin edilir, içindəki hər hansı bir şeyi dəyişdirmək qəti qadağandır. Belə bir sistemdə bir həftə ərzində 4 kiloqrama qədər, 14 günlük tam kurs üçün isə 8-10 kq arıqlaya bilərsiniz. Sürətli kilo itkisi texnikanın ən əhəmiyyətli üstünlüyüdür, lakin pəhrizin balanssızlığı və çatışmazlığı sağlamlığa düzəlməz zərər verə bilər. Həkiminizlə məsləhətləşdikdən sonra belə bir qidalanma sisteminə riayət etməyə başlamalısınız.

Pierre Ducane tərəfindən "Qida nərdivanı"

Fransız arıqlama texnikasının ən populyar və axtarılan növlərindən biri məşhur Parisli dietoloq Pierre Dukanın "Qidalanma nərdivanı" adlı həftəlik ekspress pəhrizidir. Pəhriz müəllif tərəfindən belə adlandırılmışdır, çünki onun qidalanma sisteminə uyğun olaraq, hər gün müəyyən miqdarda yeni məhsul əlavə olunur. Son pəhriz bir növ nərdivana bənzəyir, addımlarının hər biri arıqlamaq üçün yeni məhsullar açır, eyni zamanda bədən çəkisini tez bir zamanda azaltmağa kömək edir. Gündəlik pəhriz planı belə görünür:

ilk gün: yalnız qaynadılmış yağsız ət (dana, mal əti, toyuq, dovşan, hinduşka);
ikinci gün: icazə verilən protein qidaları + təzə tərəvəzlər (kartof istisna olmaqla);
üçüncü gün: yağsız ət + tərəvəz + 2 meyvə (banan, albalı, üzüm qadağandır);
dördüncü gün: təmiz protein + təzə tərəvəz + 2 meyvə + 2 çovdar unu tost;
beşinci gün: az yağlı ət məhsulları + tərəvəzlər + meyvələr + 2 çovdar tostu + yağ faizi 20% -dən çox olmayan 40 qram sərt pendir;
altıncı gün: yağsız ət + tərəvəz + icazə verilən meyvələr + 2 çovdar tostu + 40 q pendir + 1 porsiya qaynadılmış düyü, bərk buğdadan və ya paxlalılardan makaron;
yeddinci gün: təmiz protein + təzə tərəvəzlər + meyvələr + 2 çovdar tostu + 40 q pendir + 1 porsiya düyü + desert (bir stəkan şərab, bir dilim tünd şokolad, bir ovuc qurudulmuş meyvə, bir az zefir, marmelad və ya zefir).

duzsuz

Fransız texnikasının klassikə bənzər bir versiyası var, lakin duzu pəhrizdən tamamilə istisna edir. Həkimlər sübut etdilər ki, bu sadə və tanış ədviyyat bədəndə maye saxlayır və buna görə də effektiv kilo itkisinin qarşısını alır. Bundan əlavə, pəhrizdə çox miqdarda duz sağlamlığa ən yaxşı təsir göstərmir, buna görə də texnikanın tərəfdarları duzlu qidalardan tamamilə imtina etməyi məsləhət görürlər. Düzdür, bunu etmək o qədər də asan deyil, hər kəs təzə yemək yeyə bilməz.

Bu texnika yüksək effektivdir - iki həftə ərzində 10 kq-a qədər arıqlaya bilər, lakin adi "duzlu" pəhrizə qayıtdıqdan sonra onların bəziləri geri qayıdacaqlar, çünki pəhriz zamanı təkcə yağ deyil, həm də maye ehtiyatları itirilir. bədən. Duzdan əlavə, aşağıdakılar pəhriz menyusundan tamamilə çıxarılır:

hər hansı bir təzahürdə şəkər (saf şəklində, şirniyyat, soda, şirin meyvələr və s.);
hər hansı bir qənnadı məmulatı, ağ çörək;
nişastalı qidalar (kartof, ağ düyü, qarğıdalı, ən çox taxıl);
qeyri-təbii meyvə şirələri;
spirt.

Pəhriz Ketrin Gürsak

Fransız qidalanma mütəxəssisi Catherine Goursac tərəfindən tərtib edilmiş yeddi günlük arıqlama kursunu izləyərək, bir ölçüdə arıqlaya bilərsiniz. Pəhriz pəhrizi ayrı qidalanmaya əsaslanır, çünki metodologiyanın müəllifi bitki məhsullarını heyvan zülallarından ayrı yemək tövsiyə edir. Bu pəhriz üçün dəqiq bir menyu yoxdur, lakin gündəlik kalori qəbulu 1200 kkaldan çox olmamalıdır. Yeməklər pörtlədilmiş və ya qaynadılmış şəkildə bişirilə bilər, toyuq əti, alma və pendir istənilən miqdarda istehlak edilə bilər, lakin tərkibində şəkər və duz olan qidalar menyudan xaric edilməlidir.

Qidalanma qaydaları və prinsipləri

Fransız dilində arıqlamağın öz qaydaları var, xüsusi bir qidalanma sisteminə riayət edərkən ciddi şəkildə riayət edilməlidir:

Bütün icazə verilən yemək miqdarı mütənasib olaraq üç yeməyə bölünməlidir: kalorinin təxminən 35% -i səhər yeməyi, 45% -i nahar, 20% -i axşam yeməyi.
Nahar, günorta çayı, gecə kefir, əsas yeməklər arasında hər hansı qəlyanaltılar qəti qadağandır.
Aclığı idarə etmək və icazə verilən yemək miqdarını kifayət qədər almaq üçün hər yeməkdən əvvəl bir stəkan təmiz su içməlisiniz.
Yeməyi diqqətlə və yavaş-yavaş çeynəmək, sadə yeməklərin dadından həzz almaq lazımdır ki, beyin tez toxluq siqnalı alsın.
Normal maddələr mübadiləsi sürətini qorumaq üçün gündə ən azı 2 litr maye içməyə dəyər. Çaylar, təbii şirələr, kompotlar, qazsız mineral sulara icazə verilir.
Texnika qəhvə istifadəsini qadağan etmir, ancaq yalnız təbii seçməlisiniz. Qəhvə içkiləri, eləcə də kofeinsiz qəhvə belə bir pəhriz üçün uyğun deyil. Alternativ olaraq, hindibadan hazırlanmış içki içə bilərsiniz.
Sistem ədviyyatlı, yağlı, qızardılmış qidaları tamamilə xaric edir. Ət və tərəvəzləri yağ əlavə etmədən bişirmək, qaynatmaq, bəzən hətta qızartmaq olar.
Acılı ədviyyatlar iştahı oyandırır, buna görə də tamamilə tərk edilməlidir. Yeməkləri bəzəmək üçün limon suyu, otlar, qurudulmuş otlar istifadə etməyə icazə verilir.
Fransız pəhrizi üçün pendir yalnız ağ növlər üçün uyğundur, çünki ən az yağ tərkibinə malikdir. Ən yaxşı seçimlər mozzarella və Adıgedir.

Fransız pəhrizi 14 gündür

Sərt pəhriz pəhrizi və ciddi pəhriz arıqlamaqda əla nəticələr verir. Metodun təqdim etdiyi iki həftə ərzində siz daha yüngülləşə və rəqəmin konturlarını nəzərəçarpacaq dərəcədə düzəldə bilərsiniz. Bunu etmək üçün, Fransanın qida sisteminə uyğun olaraq hansı qidaların istehlak edilməsinə icazə verildiyini və hansının atılmalı olduğunu xatırlamağa dəyər. Birincilərin siyahısına bitki və heyvan mənşəli müxtəlif məhsullar daxildir, ona görə də hər dəfə səhər yeməyi, nahar və ya şam yeməyi hazırladığınız zaman seçim etmək üçün çox şey var.

İcazə verilən məhsulların siyahısı

Fransız dilində arıqlamaq qərarına gəlsəniz, pəhriz menyusunuzu aşağıdakı məhsullardan təşkil edə bilərsiniz:

yağsız ət (mal əti, dana əti, toyuq, hinduşka, dovşan);
yağsız ağ balıq;
təzə tərəvəzlər (pomidor, xiyar, yerkökü, kahı, kərəviz icazə verilir);
meyvələr (portağal, naringi, qreypfrut, manqo, limon, alma);
qaynadılmış yumurta;
Pekin kələmi (digər növlər qadağandır);
qaynadılmış kolbasa, az yağlı vetçina;
az yağlı sərt pendir, bir faiz kefir, yağsız kəsmik;
qurudulmuş çörək (çovdar və ya kəpək ilə), çörəklər.

Pəhrizdən hansı qidalar xaric edilməlidir

Fransız iki həftəlik metoduna uyğun olaraq müvəffəqiyyətli arıqlamaq üçün kilo vermə prosesini maneə törədən yüksək kalorili və zərərli qidalardan tamamilə imtina etməli olacaqsınız:

şəkər və şirniyyatlar (şirniyyatlar, şirniyyatlar, digər qənnadı məmulatları);
un (makaron, ağ çörək, xəmirdən istifadə edilən yeməklər);
təbii şəkərlər (fruktoza, laktoza, saxaroza) və çox miqdarda sürətli karbohidratlar olan məhsullar - bunlar dənli bitkilər, şirin meyvələr, süd və s.;
fast food, yarı bitmiş məhsullar;
yağlı, qızardılmış, duzlu, ədviyyatlı, hisə verilmiş;
tərkibində boyalar, konservantlar, ləzzət artırıcılar və digər "kimya" olan məhsullar;
alkoqol, qazlı içkilər.

Pəhriz menyusu

Fransız pəhrizinin klassik versiyası 14 gün davam edir. Sistemin birinci yarısı üçün həftənin hər günü üçün menyu nümunəsinə diqqət yetirin. İkinci həftə üçün eyni pəhrizi yeyə və ya qastronomik üstünlüklərinizə əsasən fərdi menyu yarada bilərsiniz, lakin metodologiyanın qaydalarını pozmadan və qadağan olunmuş qidalardan istifadə etmədən.

Həftənin günü
bazar ertəsi	Şəkərsiz çay və ya qəhvə (1 stəkan)	2 bərk qaynadılmış yumurta + 1 orta boy pomidor + kahı (50-60 q)	Qaynadılmış yağsız ət (100 q) + yarpaqlı tərəvəz salatı (100 q)
	Şəkərsiz qəhvə (200-250 ml) + 1 çovdar çörəyi tostu (35-40 q)	Qızardılmış dana əti medalyonları (100 q) + 1 xiyar	Həkim kolbasa (100 q) + arugula yarpaqları (75 q)
	Bir fincan şəkərsiz qəhvə + 1 çovdar tostu (35-40 q)	Bişmiş yerkökü (100 q) + 1 pomidor + 1 portağal (və ya 2 naringi)	İki yumurtadan buxar omleti + vetçina (50 q) + kahı (50 q)
	Şəkərsiz çay və ya qəhvə (1 stəkan) + 1 bulka	Limon suyu ilə bəzədilmiş rəndələnmiş yerkökü (100 q) + az yağlı sərt pendir (100 q) + 1 bərk qaynadılmış yumurta	1 alma + 1 stəkan az yağlı qatıq
	Kök salatı (100 q) + 1 portağal + şəkərsiz çay (1 stəkan)	Qaynadılmış hake (150 q) + 1 pomidor	Qaynadılmış yağsız mal əti (100 q)
	Şəkərsiz təbii qəhvə (200-250 ml)	Qızardılmış toyuq göğsü (100 q) + kahı (75 q)	Qızardılmış dovşan (100 q) + Çin kələm salatı
bazar günü	Tatlandırıcısız çay və ya qəhvə (1 stəkan)	Qaynadılmış dana əti (100 q) + 1 böyük sitrus (portağal və ya qreypfrut)	Qaynadılmış kolbasa (100 q) + arugula və pomidor salatı (100 q)

Lehte ve eksiklikleri

Arıqlamaq üçün Fransız üsulu bir çox tərəfdarlara malikdir və müasir qidalanmada ən çox axtarılanlardan biridir. Bunun səbəbi, digərləri ilə bir sıra danılmaz üstünlüklərə görə müsbət müqayisə edilməsidir, o cümlədən:

texnikanın qısa müddəti ilə sürətli kilo itkisi - yalnız 14 gün ərzində pəhriz və pəhrizə ciddi riayət etməklə tamamilə hər kəs ən azı 6 kq arıqlayır;
nəticənin saxlanma müddəti - pəhrizdən keçdikdən sonra mədə nəzərəçarpacaq dərəcədə azalır, istehlak edilən qidaların hissələri kiçik qalır, buna görə artıq çəki uzun müddət geri qayıtmır;
sadəlik və əlverişlilik - bütün pəhriz yeməkləri aşağı qiymətə və hazırlanma asanlığına görə fərqlənir, buna görə də texnika nisbətən qənaətcildir, hətta ən məşğul iş qadını üçün də uyğundur;
müxtəlif diyetlər - icazə verilən qidaların siyahısı olduqca böyükdür, nahar və ya şam yeməyi üçün əsas seçmək üçün həmişə bir şey var.

Üstünlüklərlə yanaşı, bu texnikanın bəzi çatışmazlıqları var:

pəhriz balanslaşdırılmış deyil, buna görə də fransız menyusuna riayət edərkən arıqlayanlar tez-tez xroniki xəstəliklərin kəskinləşməsi, bədənin müdafiə qabiliyyətinin azalması və digər sağlamlıq problemləri ilə qarşılaşırlar;
qidalanma sistemi qida maddələrinin süni balanssızlığını yaradır, bunun sayəsində bədən tərəfindən endorfinlərin istehsalı əhəmiyyətli dərəcədə azalır. Nəticədə insan süstləşir, zəifləyir, əsəbiləşir, həyata marağı azalır;
səhər yeməyi üçün, sistemin demək olar ki, bütün günlərində qəhvə içmək lazımdır, nahar və şam yeməyində isə - bir az tərəvəz və ya kahı ilə ət kiçik bir hissəsini yeyin. Kofein səhərlər sinir sistemini tonlayır və bir müddət aclıq hissini maneə törədir, lakin bir neçə saatdan sonra başqa bir doymaz yeməkdən sonra olduğu kimi "qəddar" iştaha görünür, buna görə də belə bir pəhrizdə çox yüksək risk var. "boşalmaq" və bir neçə gün ərzində itirilən çəki bir artıdan geri qaytarmaq;
bədəndə çox miqdarda protein istehlakı səbəbindən su-tuz balansı pozulur, bu, ağır intoksikasiya ilə özünü göstərir - susuzluq hissi, yorğunluq, ürək-damar sisteminin işində pozğunluqlar.

Pəhrizin effektivliyi və həkimlərin rəyi

Fransız texnikası sürətli kilo itkisi ilə xarakterizə olunur, buna görə də rəqəmlərini qaydasına salmaq istəyən ədalətli cinsin nümayəndələri arasında populyardır. Həkimlər, əksinə, aşağı kalorili və balanssız bir pəhriz nəticəsində tez-tez özünü göstərən mümkün sağlamlıq problemləri səbəbindən arıqlamaq üçün belə sərt və əsassız üsula qəti şəkildə qarşıdırlar. Həkimlər səriştəli və tədricən arıqlamağı, düzgün bəslənməyə keçməyi və mümkün fiziki fəaliyyətlə məşğul olmağı tövsiyə edir, bununla da təbii çəki itirmək üçün optimal şərait yaradırlar.

Əks göstərişlər

Pəhrizin çatışmazlığı və balanssızlığı səbəbindən arıqlamaq üçün Fransız pəhrizi kontrendikedir:

yetkinlik yaşına çatmayanlar, qocalar;
hamiləlik və laktasiya dövründə qadınlar;
hormonal pozğunluqlar, endokrin sistem xəstəlikləri (şəkərli diabet, hipertiroidizm və s.);
mədə-bağırsaq traktının, qaraciyərin, böyrəklərin xroniki xəstəlikləri olan insanlar;
pəhriz menyusunda icazə verilən məhsullara fərdi dözümsüzlük ilə;
əməliyyatdan sonrakı dövrdə və ciddi xəstəliklərin köçürülməsindən sonra.

Video