Овощи – низкокалорийный диетический продукт с высоким содержанием клетчатки, который идеально подходит для похудения и выведения жира. Балластные вещества в овощах улучшают работу желудочно-кишечного тракта, очищают организм от вредных токсинов, помогают избавиться от лишнего веса.

Растительная пища богата витаминами и минералами, не содержит жир, вредный холестерин, быстро насыщает. Для похудения желательно употреблять сырые овощи, изредка – тушеные, отварные. Разнообразие рецептов овощных блюд позволяет составить индивидуальное диетическое питание на каждый день, комбинируя натуральные соки, супы, салаты и запеканки. Свежие блюда наиболее полезны, поэтому не готовьте впрок, оставляя заготовки в холодильнике, полезность которых за несколько часов снизится на 70%.

Самые полезные овощи для похудения

Для эффективного похудения необходимо включать в рацион некрахмалистые овощи, богатые клетчаткой, водой и , такие, как морковь, огурцы, сельдерей, помидоры, капуста, спаржа, сладкий перец и редис. Чем разноцветнее витаминный салат, тем больше в нем полезных веществ. Картофель употреблять диетологи не советуют, относя его к калорийным продуктам.

Сколько можно есть овощей при похудении? Овощей (разных) нужно съедать не менее 1-1,5 кг в течение дня (без майонеза, кетчупа и соусов). Заправлять блюда желательно растительным маслом, нежирной сметаной, . В сутки необходимо выпивать , исключая кофе, чай, газированные напитки.

Овощи, которые можно есть при похудении (и вечером тоже)

Морковь

Сырая морковь содержит калий, бета-каротин, и витамин A. Повышает уровень гемоглобина, улучшает зрение и обмен веществ. Низкокалорийный оранжевый овощ можно употреблять целым, натертым или в виде пюре, соков. Моркови у нас посвящена .

Огурцы

Состоящие на 90-95% из воды огурцы, отличаются минимумом жиров, максимумом полезных органических соединений. Важный источник йода, калия и клетчатки улучшает перистальтику кишечника, выводит лишний холестерин. Один из самых низкокалорийных овощей (15 ккал/100 грамм), незаменимый ингредиент разгрузочных дней и популярных диет. Огурцы максимально полезны в сезон своего естественного созревания.

Сельдерей

Сельдерей – уникальное растение, листья, корни и корешки которого пропитаны эфирными маслами, витаминами и минеральными веществами. Благодаря наличию цинка, калия, железа, фосфора, кальция, магния витаминов A, B, E, C, PP сельдерей:

• омолаживает, очищает организм, избавляет от лишней жидкости;
• наполняет энергией, бодрит;
• улучшает работу ЖКТ, избавляя кишечник от застоя;
• сжигает лишние калории, помогает снизить вес.

Для профилактики ожирения, похудения рекомендуется пить ¼ стакана сока сельдерея три раза в день, либо смешивать его с другими соками – яблочным, . Лицам, склонным к полноте, можно употреблять сельдерей каждый день, добавляя в салаты, пюре и другие блюда. Еще о пользе сельдерея вы можете .

Помидоры

Томаты рекомендованы не только для диетического питания, но и для профилактики онкологических, сердечно-сосудистых заболеваний. – особое вещество, содержащееся в помидорах, ускоряет процесс пищеварения, расщепляет жировые клетки, снижает холестерин.

Капуста

В составе капусты присутствует тартроновая кислота, которая препятствует образованию жировых отложений. Для сохранения фигуры и похудения капуста (белокочанная, ) – идеальный диетический продукт, который можно употреблять большими порциями. Легкие салаты, квашеная капуста, супы, рагу и другие блюда отличаются низкой калорийностью и питательностью. Однако капустную диету не стоит проводить больше семи дней.

Спаржа

Спаржа (о ней мы ) является богатым источником минералов, антиоксидантов, клетчатки, . Низкокалорийная спаржа (20 ккал/100г) позволяет за короткий срок:

• избавиться от целлюлита;
• сбросить лишние килограммы;
• нормализовать стул;
• вывести лишнюю жидкость и токсины.

Сладкий перец

Болгарский перец – один из наилучших овощей для снижения веса, который позволяет сбросить 3-5 кг за 7 дней. Сладкий овощ содержит витамин C, A, B, E и P, ликопин, антоцианы. Добавляя в блюда сладкий перец, можно насытиться меньшим количеством еды, не испытывая тягу к жирной и пересоленной пище. Для достижения максимального эффекта курс диеты проводится 14 дней (в рацион добавляется красный перец, разбавленный другими продуктами).

Редис

Полезный овощ богат витаминами и минералами (натрием, кальцием, фосфором, железом, магнием, калием), обладает низкой калорийностью (15ккал/100 г). Улучшая обмен веществ, редис:

• препятствует отложению жира;
• возвращает стройность фигуры;
• регулирует уровень сахара и гемоглобина в крови;
• улучшает пищеварение.

Овощи для похудения можно есть как сырыми, так и вареными, также запеченными, на гриле, свежевыжатыми (в виде сока). Ингредиенты для диетического питания подбираются в зависимости от личных предпочтений и вкуса.

Рецепты салатов из овощей для похудения

Диетически салат с творогом и овощами

200-250 г нежирного творога смешивается с зеленым луком, измельченным сладким перцем, заправляется ложкой сметаны или йогурта.

Творог с овощами для похудения

Свежие огурцы, помидоры, сельдерей, нарезают, солят, сбрызгивают оливковым маслом, бальзамическим уксусом. Добавляют творог, перемешивают, выкладывают на листья салата.

Морковно-творожная запеканка

200 г натертой моркови смешивается со стаканом творога, 1 яйцом, 1 ст. ложкой сахара, ванилином. Творожно-морковная смесь выкладывается в специальную форму, выпекается 25-30 минут на среднем огне.

Легкий салат с капустой

Один красный перец, 200 г пекинской капусты, два огурца и помидора, небольшой репчатый лук измельчаются, перемешиваются, заправляются оливковым маслом. Можно добавить листья салата, укроп, петрушку.

Летний суп с капустой и сельдереем

Капуста, сельдерей, сладкий перец, морковь, зеленый лук промываются, нарезаются, заливаются водой (2,5-3 литра). Доводятся до кипения, варятся в течение 5-7 минут, суп можно заправить пряными травами по вкусу.

Имеет ли диета на овощах противопоказания?

Употребляя овощи для похудения, стоит учитывать индивидуальные особенности организма. Грубые волокна клетчатки в овощах могут раздражать слизистую желудка, поэтому лицам с заболеваниями ЖКТ перед диетой стоит проконсультироваться со специалистом.

Те, кто мечтает о стройной фигуре, тщательно сортируют продукты для своего рациона: мясо - слишком калорийное, фрукты - чересчур сладкие, злаки - углеводные, макароны и выпечка и вовсе запрещены во всех диетах. Зато вы точно не прогадаете, если выберете для похудения овощи - полезные, низкокалорийные, многие обладают мочегонными, жиросжигающими и очищающими свойствами. Но среди них могут попасться и те, что разрушат все планы и прибавят лишних килограммов. Поэтому в данном вопросе нужно разобраться.

Польза и вред

Большинство овощей, действительно, способствуют похудению в рамках диет и разгрузочных дней:

• выводят из тканей лишнюю жидкость;
• заставляют тратить энергию на переваривание клетчатки;
• исключают откладывание жировых запасов;
• медленно перевариваются, что позволяет избежать незапланированных перекусов;
• могут быть включены в любую диету;
• насыщают организм витаминами, микроэлементами, аминокислотами;
• очищают кишечник, печень и кровь;
• подавляют аппетит за счёт содержащейся в них клетчатки;
• способствуют сжиганию жиров;
• улучшают пищеварение;
• ускоряют метаболизм.

При этом длительное похудение на сырых овощах чревато неприятными побочными эффектами: вздутием живота, изжогой, диареей, запором, болями в области эпигастрия, метеоризмом и другими кишечными расстройствами.

Если неправильно подобрать овощи для похудения (взять слишком высокоуглеводные, с повышенным гликемическим индексом, чересчур сладкие или крахмалистые), можно не снизить, а набрать вес.

Они почти не содержат витамина В12, железа и белков, поэтому длительное похудение может закончиться авитаминозом.

Исключительно овощное питание слишком низкокалорийное, как следствие - снижение работоспособности, концентрации внимания, утомляемость, вялость и сонливость.

Исторический факт . У помидоров сначала ели зелёные ягодки-семенники и травились ими. Из-за этого его называли бешеным овощем.

Списки

Разрешённые

В этот список попали овощи, которые идеально выписываются в диеты и . По своему действию на организм они подразделяются на несколько групп.

Жиросжигающие

Хорошо подходят для похудения и выведения жира. Рекомендованы при наличии большого исходного веса и проблемных мест:

• баклажаны;
• перец болгарский и чили;
• капуста савойская, цветная и брокколи;
• кабачки;
• мангольд;
• огурцы;
• патиссоны;
• томаты;
• редис, репа, дайкон;
• свёкла;
• цуккини;
• любые зелёные овощи.

О других продуктах-жиросжигателях читайте .

Мочегонные

Их используйте для избавления от отёков и лишней жидкости в организме:

• огурцы;
• морковь;
• тыква;
• томаты;
• капуста (любые сорта);
• баклажаны;
• кабачки;
• свёкла;
• картофель.

Слабительные

Хорошо прочищают кишечник в свежем виде:

• капуста (все сорта);
• свёкла;
• морковь;
• тыква;
• томаты;
• дыня.

Метаболические

При похудении их можно есть, если вы точно уверены, что для снижения веса вам необходимо ускорить обмен веществ ():

• перец болгарский и кайенский;
• капуста белокочанная и брокколи;
• мангольд;
• томаты;
• свёкла.

Уменьшающие аппетит

Если страдаете от переедания и сильных приступов голода, ешьте:

• капусту брюссельскую;
• свёклу;
• картофель;
• брюкву;
• тыкву;
• кукурузу;
• морковь;
• баклажаны;
• перец сладкий;
• томаты;
• топинамбур.

Самые низкокалорийные

С низким гликемическим индексом

Ограниченные в употреблении

Эти овощи не то чтобы нельзя есть, но количество в употреблении нужно ограничить, так как они могут способствовать набору веса. Можете включать их в рацион не чаще 2 раз в неделю.

С высокой калорийностью

*Указано минимальное значение, при условии, если молодой картофель был обжарен в свежем масле хорошего качества. Но в большинстве заведений быстрого питания для его приготовления одно и то же масло используется много раз, что увеличивает калорийность блюда до 250 ккал. Если же оно ещё и низкого качества, согласно проведённым исследованиям, даже в известных точках фастфуда данный показатель может составлять до 450 ккал.

Это интересно. Привезённый в Россию Петром I картофель многим не нравился, но ослушаться царского указа не решались. Поэтому после варки его густо посыпали сахаром и ели. А потом многие жаловались, что их «раздувает» от такого блюда. Неудивительно: ведь оно получалось сверхкалорийным.

С высоким гликемическим индексом

Крахмалистые

• Брюква;
• кукуруза;
• морковь;
• свёкла;
• кабачки;
• патиссоны;
• картофель;
• тыква;
• топинамбур;
• редька;
• редис.

Диетологи говорят, что для похудения лучше есть некрахмалистые овощи. Хотя без тех же свёклы и моркови трудно представить себе диету. Поэтому употребляйте их, но в меру.

Нежелательны для похудения также сладкие овощи (тыква, чёрная морковь, дыня) и кислотные (томаты, цуккини, мангольд, кукуруза).

С миру - по нитке. Мало кто знает, что морковь с 1991 года в Европе официально объявлена фруктом из-за своей сладости. Так что подумайте сто раз, прежде чем худеть с её помощью.

Сырые овощи содержат много полезных веществ, но могут привести к кишечным расстройствам. Поэтому чередуйте их с термически обработанными: тушёными, отварными, паровыми, запечёнными, но только не жареными. Имейте в виду, что термическая обработка меняет калорийность блюда. Она может стать больше или меньше.

Овощные блюда хорошо сочетаются с нежирными сортами рыбы и мяса, зеленью, специями и лимонным соком.

Чтобы запустить метаболизм и минимизировать риск кишечных расстройств, выпивайте до 2 л воды ежедневно - это просто необходимо при большом употреблении клетчатки.

Всё тщательно промывайте. Никакой гнили и плесени быть не должно. Даже если вы срезали испорченный бок, вредные вещества уже могли распространиться в мякоти или кожуре. Результат - пищевое расстройство и промывание желудка вместо похудения.

Научитесь есть блюда из овощей без соли - существенно улучшите результаты похудения. На крайний случай используйте морскую.

Лайфхак. Чем меньше по размеру перец чили, тем он острее.

Рецепты

Диетические салаты из сырых овощей

Овощной салат с кабачками

Калорийность: 33 ккал.

• 200 г молодого кабачка;
• 50 г перца (лучше жёлтого или красного цвета);
• 50 г томатов;
• 200 г упругой белокочанной капусты (можно заменить пекинской);
• ½ лимона;
• 50 г салатных огурцов;
• 2 зубчика чеснока;
• оливковое масло;
• перья зелёного лука и пара веточек укропа;
• соль (не обязательна).

Очистить от кожицы кабачок, огурцы, томаты. Все овощи измельчить тонкой соломкой, помидоры - произвольно. Чеснок раздавить любым способом. Зелень порезать ножом. Из половинки лимона выжать сок, чтобы в нём не было семечек и цедры. Смешать в салатнице овощи и зелень. Залить лимонным соком и маслом. Присолить. Перемешать.

Салат из овощей с пекинской капустой

Калорийность: 52 ккал.

• 400 г пекинской капусты;
• 150 г томатов;
• 150 г огурцов;
• несколько веточек кинзы, укропа, базилика или петрушки;
• сахарный песок (буквально щепотку, не переусердствуйте);
• соль (не обязательна).

Тонко нашинковать капусту. Нарезать полукружочками огурцы, дольками - томаты. Измельчить выбранную зелень. Смешать овощи. Приправить маслом, сахаром и солью. Перемешать.

Витаминный салат

Калорийность: 37 ккал.

• 300 г пекинской капусты;
• 100 г огурцов;
• 100 г редиса;
• 100 г моркови;
• 1 фиолетовая луковица;
• перья зелёного лука и пара веточек зелени;
• ½ лимона;
• оливковое масло;
• сахарный песок (щепотку);
• соль (не обязательна).

Тонко нашинковать капусту. Огурцы, редис и морковь пустить на мелкие кубики. Смешать овощи, оставить, чтобы пустили сок. Луковицу порезать полукольцами и замочить в маринаде из лимонного сока, сахара, соли и перца. Приготовить заправку из лимонного сока, масла и измельчённой зелени. Через полчаса всё смешать в одной ёмкости. Поперчить и присолить.

Тушёные

Рецепт № 1

Калорийность: 30.

• 100 мл овощного концентрированного бульона;
• 100 г моркови;
• 1 цуккини;
• 1 патиссон;
• 50 г грибов;
• несколько веточек петрушки;
• 15 г маргарина;
• 30 мл винного уксуса;
• соль (не обязательна).

Все овощи и грибы нарезать соломкой, опустить в кипящий бульон. Тушить в закрытом виде четверть часа. Затем на 5 мин открыть их и интенсивно кипятить. Выключить, добавить уксус, измельчённую петрушку и маргарин.

Рецепт № 2

Калорийность: 23 ккал.

• 50 г томатов;
• 50 г перца (любого цвета);
• 200 г кабачка;
• несколько веточек петрушки, укропа и базилика;
• соль (не обязательна).

Кабачки очистить. Овощи нарезать крупными кусками. Сначала в сухой глубокой сковороде обжарить перец, через 5 мин добавить к нему кабачки, ещё через 10 мин - томаты и зелень. Тушить в закрытом виде четверть часа. Должно выделиться достаточно сока. Крышку надо открыть, огонь прибавить, постоянно помешивать и ждать, пока жидкость не выпарится. Солить в самом конце.

Варёные

Овощное рагу

Калорийность: 30 ккал.

• 100 г баклажанов;
• 50 г томатов;
• 50 г кабачков;
• 50 г моркови;
• 50 г перца (лучше жёлтого цвета);
• 1 луковица;
• немного воды (так, чтобы покрывала овощи);
• оливковое масло;
• сахарный песок (щепотка);
• 5 горошин чёрного перца (мелкого, не душистого);
• 2 лаврушки;
• 15 г ржаной муки;
• соль (не обязательна).

Очистить и нарезать кубиками баклажаны и кабачки. Последние присыпать мукой и обжарить. Лук пустить на полукольца и тоже поджарить, но уже без муки. Добавить к нему нашинкованный соломкой перец, а через 5 мин - тёртую морковь. В отдельной кастрюле варить баклажаны, через четверть часа добавить к ним кабачки и остальные овощи. Вода должна их еле прикрывать. Присолить, всыпать сахар, добавить перец и лаврушку. В самом конце добавить нарезанные кусками помидоры. Через 5 мин отварные овощи будут готовы к употреблению.

Диетический винегрет

Калорийность: 67 ккал.

• 100 г картофеля (лучше молодого, он не такой калорийный и крахмальный);
• 100 г капусты (желательно белокочанной, хотя пекинская тоже подойдёт);
• 50 г огурцов;
• 75 г ;
• 50 г моркови;
• оливковое масло;
• соль (не обязательна).

Картофель, свёклу и морковь отварить, почистить и нарезать кубиками. Тонко нашинковать капусту, отжать её, чтобы выделился сок. Огурцы пустить на крупную тёрку. Смешать все ингредиенты, присолить, добавить масла. При желании допускается консервированный горошек, но он добавит калорийности блюду.

Жиросжигающий суп

Калорийность: 27 ккал.

• 700 г цветной капусты;
• 1 фиолетовая луковица;
• 1 перец чили;
• 1 л воды;
• перья зелёного лука;
• любой молотый перец (на кончике ножа);
• соль (не обязательна).

Разделить капусту на составляющие, уложить в кастрюлю, залить кипящей водой. Лук нарезать полукольцами, чили - соломкой. Добавить их минут через 10 к капусте. Через 2 мин перец извлечь и варить ещё четверть часа. Присолить, поперчить. Взбить в блендере. Порции украсить измельчённым зелёным луком.

Запечённые в духовке

Рецепт № 1

Калорийность: 67.

• 100 г баклажанов;
• 150 г кабачков;
• 70 г свежих томатов;
• 50 г томатов, приготовленных в домашних условиях в собственном соку;
• 2 луковицы;
• несколько веточек зелени;
• 2 зубчика чеснока;
• оливковое масло;
• соль (не обязательна).

Баклажаны, кабачки и свежие томаты нарезать кружочками одинаковой толщины. Красиво выложить их, чередуя, в глубокий противень, смазанный маслом. Помидоры в собственном соку превратить в пюре. Луковицы измельчить. Добавить в луково-помидорную смесь измельчённую зелень и раздавленный чеснок. Этой смесью полить кружочки на противне. Запекать полчаса в духовке при 200°С.

Рецепт № 2

Калорийность: 52 ккал.

• 200 г ;
• 300 г моркови;
• 200 г шпината;
• 50 г 10%-ной сметаны;
• 50 г сыра пармезан;
• оливковое масло;
• соль (не обязательна).

Капусту разобрать на соцветия. Морковь пропустить через крупную тёрку, отварить её, добавить листья шпината. Как только они начнут вянуть, снять кастрюлю с плиты, слить воду. Перемешать овощи. На противень, смазанный маслом, выложить получившуюся массу. Полить сметаной, присыпать сыром. Запекать 20 мин в духовке при 190°С.

Напитки

Жиросжигающий овощной коктейль

Калорийность: 35 ккал.

• 50 г томатов;
• 50 г стеблевого сельдерея;
• ½ болгарского перца (лучше взять красный);
• несколько веточек зелени;
• 2 кубика льда;
• 10 мл острого соевого соуса;
• соль (не обязательна).

Нарезать кубиками томаты, сельдерей и перец. Зелень порвать руками. Отправить их в блендер. Через минуту добавить соус и присолить. Перемешать ещё раз. Подавать со льдом.

Огуречный мочегонный коктейль

Калорийность: 25 ккал.

• 50 г огурцов;
• 70 г моркови;
• 30 г шпината;
• несколько веточек зелени;
• куркума (щепотка).

Кусками нарезать огурцы и морковь. Шпинат и зелень порвать руками. Присыпать куркумой. Взбивать в блендере 2 минуты.

Очищающий овощной сок

Калорийность: 27.

• 100 мл морковного сока;
• 50 мл свекольного;
• 50 мл огуречного.

Отжать соки из моркови, свёклы и огурцов. Смешать в указанной пропорции. Ничего больше не добавлять. Напиток обладает мощным слабительным эффектом и хорошо прочищает кишечник.

Диетических блюд из овощей не счесть, и чем больше их будет в рационе, тем стройнее будет ваша фигура: доказано наукой - проверено временем! Ну а выстроить план и подобрать меню для похудения на овощах поможет наша статья: « ».

Какие овощи можно есть при диете? И что не нужно есть при диете

Проблема избыточного веса всегда актуальна, методов, направленных на борьбу с этой проблемой, придумано немало. Разумеется, каждый человек, который решается наконец-то избавиться от лишних килограммов, сталкивается с рядом трудностей.

Чаще всего человек начинает бороться с лишними килограммами самостоятельно. Такой метод борьбы, к сожалению, редко дает положительные результаты. Для того чтобы похудение прошло успешно и потерянные килограммы не вернулись обратно, мало питаться по диете , нужно прислушиваться к рекомендациям специалистов и стараться их соблюдать .

К примеру, на сегодня существует бесчисленное множество диет, которые якобы помогают быстро худеть . На самом деле, быстрое похудение - это серьезный стресс для организма, а потерянный вес очень быстро вернется обратно, как только человек перестает питаться по схеме. После такой неудачи у худеющего человека, конечно же, пропадает все желание продолжать борьбу . Важно понять, что одних диет недостаточно, да и диета должна быть правильной и не приносить вред организму. Такие диеты, где в течение 3-5 дней предлагают питаться только яблоками и кефиром могут привести к серьезным проблемам со здоровьем. Поэтому, если вы поняли, что готовы расстаться с лишним весом, то подходите к вопросу о питании ответственно и рационально оценивайте тот или иной режим питания. Для того чтобы похудение было эффективным и безопасным нужно внимательно изучить советы диетологов и тренеров для похудения и стремиться их соблюдать.

Мнение диетологов

Диета - это наиболее важный этап в процессе похудения. Просто взять и отказаться от привычного рациона недостаточно, нужно научить себя питаться по-новому и стремиться употреблять лишь здоровую пищу.

Важно осознать, что диета - это не просто режим питания на несколько дней. Рациональные диеты, которые действительно помогают похудеть и сохранить полученный результат , рассчитаны на период от 6 месяцев. Максимального срока у диеты нет, здоровой пищей можно питаться всю жизнь. Питание здоровыми и нежирными продуктами предполагает, что человек за полгода или год настолько привыкает к нормальной и здоровой пище, что потом он и не захочет опять питаться вредными и жирными продуктами.

Быстрые диеты , которые рассчитаны на период от нескольких дней до нескольких недель, конечно, дадут определенный результат. Но в большинстве случаев, как только человек переходит на привычный режим питания, потерянный вес снова возвращается , в самых неприятных случаях, вес становится еще больше , чем был до диеты. Такие диеты подходят только в экстренных ситуациях, когда похудеть нужно быстро и всего на несколько килограммов.

Диеты со строгим меню противопоказаны людям с нарушением обмена веществ, с нарушением работы эндокринной системы и с проблемами пищеварения.

Конечно, среди тысяч специалистов в данной отрасли, нет единого мнения, как человеку на 100% избавиться от лишних килограммов. Но все-таки есть определенные нюансы, в которых мнение практически всех диетологов совпадает. Ниже представлен список, в который включены все полезные советы чтобы похудеть от диетологов.

Топ-10 советов от диетологов

1. Меню должно быть разнообразным. Употребление нежирных продуктов не значит, что человек должен пить только воду и нежирный кефир. В рационе должно быть максимальное разнообразие - много свежих овощей и фруктов, обязательно должны присутствовать мясо и рыба, молочные продукты и крупы. Иногда можно даже сладкое, только в небольших количествах и до обеда. Еда должна приносить радость и наслаждение, нельзя воспринимать ограничение в еде как наказание.
2. Следите за жирностью продуктов и контролируйте количество употребляемых жиров. При покупке йогурта, обратите внимание на процент жира, нужно всегда выбирать продукты с минимальным содержанием жира. Это же правило относится и к молочным продуктам. При выборе мяса старайтесь брать молодое мясо без жировых прослоек.
3. Старайтесь питаться из небольших десертных тарелок. Нельзя есть из упаковок, все продукты перекладывайте в тарелку и обращайте внимание, сколько вы уже съели. Также можно поступить и с кружками, поменяйте их на небольшие - таким образом, все сладкие напитки вы будете пить в минимальных количествах.
4. Старайтесь кушать медленно и осознанно . Тщательное пережевывание пищи, способствует нормализации обмена веществ и таким образом, практически невозможно переесть. Для более медленного поглощения еды вместо ложек или вилок можно пользоваться палочками для суши, с их помощью можно научиться есть медленно и осознано жевать каждый кусочек.
5. Нельзя отказываться от застолий или праздников. Большинство людей, которые питаются по определенному режиму, стараются избегать крупных застолий или праздничных столов. Это совсем не обязательно, просто, если вы знаете, что вечером вас ждет застолье, постарайтесь в течение дня немного недоедать. Вечером за праздничным столом постарайтесь придерживаться принципа - ничего не съем, но все попробую.
6. Старайтесь внимательно прислушиваться к организму. Возможно, когда вы думаете, что голодны, на самом деле у вас просто жажда. Иногда достаточно просто выпить стакан воды и аппетит сам собой испаряется.
7. Нельзя отчаиваться и останавливаться из-за срывов. Срывы бывают у всех, за это не надо себя ругать. Иногда эти срывы даже приносят некоторую пользу - человек получает то, о чем давно мечтал и продолжает дальше идти к цели. Главное, это движение вперед, после срыва старайтесь как можно дольше избежать повтора и с утроенной силой избавляйтесь от лишних килограммов.
8. Новые хобби и увлечения помогут худеющему человеку меньше думать о еде. Новые увлечения принесут положительные эмоции и помогут в борьбе с лишними килограммами. Можно заняться танцами или научиться вязать - в общем, все что угодно, лишь бы вам это доставляло удовольствие.
9. Тщательно распределяйте еду на несколько приемов. Минимальное количество приемов еды в день - четыре. Старайтесь больше пить чистой воды , с помощью воды улучшаются обменные процессы в организме и процесс похудения ускоряется.
10. Нельзя резко отказываться от привычного рациона и переходить на низкокалорийное питание. Процесс перехода должен быть постепенным, чтобы организм успел привыкнуть и не попал в стрессовую ситуацию.

Сама по себе диета - это лишь половина к пути к новому стройному телу. Для того чтобы уменьшались объемы проблемных зон , а потерянный вес не возвращался, нужно заниматься спортом. Физические нагрузки - это самый эффективный метод избавления от жировых отложений. Правильное питание лишь помогает человеку не набрать новые килограммы, а вот избавиться от имеющихся килограммов с помощью диеты очень сложно и долго. Физические упражнения в этом случае играют роль помощника диеты и помогают человеку похудеть.

1. Занимайтесь не менее 3 раз в неделю. Не пропускайте занятия и старайтесь четко соблюдать инструкции тренера. Если у вас не получилось попасть на тренировку - постарайтесь возместить потерянные занятия с помощью ходьбы. Вообще старайтесь больше двигаться и меньше пользоваться лифтами и автобусами.
2. Необязательно тренироваться в зале, можно сходить на консультацию к специалисту и дома реализовывать разработанную программу. Если вы честны с собой и сможете выполнять все предписания, то результат не будет сильно отличаться от спортзала.
3. За 2 часа до тренировки обязательно нужно поесть. Лучше всего подойдут сложные углеводы - каши, овощи и т.д. За час можно попить воды.
4. После тренировки углеводы есть нельзя, вообще следующий прием пищи должен быть не менее чем через 2 часа после занятий.
5. Научитесь получать наслаждение от тренировок, от того что вы делаете. Вы должны чувствовать свое тело и постараться сделать себя легче и красивее. Радуйтесь каждому успеху. Ведь даже маленький успех - это часть большой победы.

Особенности питания

При выборе продуктов, которые помогут избавиться от лишнего веса и не повредят здоровью также стоит опираться на советы диетолога для похудения. Для того чтобы диета была и приятной, и полезной стоит учесть свои личные предпочтения, убрать все вредные привычки и добавить полезные продукты, которые раньше вы не употребляли.

В меню диетологов для похудения всегда на одном из первых мест стоят овощи. Не все овощи обладают одинаковой полезностью, поэтому при выборе овощей, нужно знать их полезные свойства и качества.

Полезные овощи для диеты

1. Морковь - снижает уровень холестерина, можно употреблять в любом виде, но лучше всего сырая морковь.
2. Шпинат - низкокалорийный овощ, его можно есть в больших порциях.
3. Брокколи - источник большинства витаминов, прекрасный на вкус, его можно употреблять в любом виде.
4. Тыква - отличный заменитель сладких блюд, идеально подходит для сладкоежек.
5. Репчатый лук - он обязательно должен присутствовать в салатах в сыром виде.
6. Листья салата - незаменимый помощник в салатах, богатый на витамины, он не может не присутствовать в ежедневном рационе худеющего человека.
7. Стебли сельдерея - их можно просто жевать перед приемом пищи или делать соки с добавлением фруктов. Доказано, что сельдерей сжигает жир.
8. Капуста - в любом виде она принесет пользу и витамины.
9. Свекла - незаменима при приготовлении салатов, ее можно просто потереть на терке и добавить пару орехов или чернослива, получится полезный и вкусный салат с высоким содержанием витаминов.
10. Кабачки - низкокалорийный продукт, его можно много есть и не волноваться о лишних килограммах.

Разумеется, не стоит питаться одними овощами, как уже отмечалось выше, рацион должен быть разнообразным и вкусным , а не только полезным. В вопросе как похудеть, советы диетолога выполняют функцию главного помощника, т.к. только диетолог сможет подсказать о совместимости тех или иных продуктов и подскажет когда их лучше употреблять.

Наверняка каждая женщина знает основной принцип, условие или правило (как вам угодно) похудения – меньше есть, больше двигаться. Но почему многие пациентки диетологов утверждают, что они и пищу принимают минимальными порциями, и сладкое исключили из рациона, а вот сбросить лишние килограммы никак не удается? Все очень просто! Нужно не просто избавиться от вредных для фигуры продуктов, но и включить в ежедневное меню те, которые будут «работать» в направлении похудения. Разберемся?

Оглавление:

Рекомендуем прочитать:

На чем делаются разгрузочные дни? Правильно, на фруктах и овощах! И даже результаты таких «истязаний» будут – правда, никто не даст гарантии, что скинутые килограммы не вернуться «с пополнением». Но если овощи и фрукты употреблять правильно, грамотно, то похудение будет результативным.

Как есть овощи, чтобы похудеть

Если уж сократить все размышления врачей и ученых, то можно их рекомендации свести к фразе «Ешьте салаты тазиками и будете худеть!». Согласитесь, рецепт избавления от лишнего веса в таком ракурсе кажется весьма грамотным и даже привлекательным, но не стоит забывать о том, что даже среди, казалось бы, безвредных для фигуры овощей есть и те, которые противопоказаны при похудении. Чтобы не ошибиться в выборе конкретных овощей для составления меню, худеющие дамы должны помнить следующие нюансы:

Как есть фрукты, чтобы похудеть

Фрукты нужно употреблять, но делать это надо с осторожностью – в некоторых из них содержится настолько большое количество сахара, что процессы расщепления жиров в организме либо замедлятся, либо и вовсе не будут происходить. Запомните – сахар, даже содержащийся во фруктах, относится к группе быстрых углеводов, которые практически в полном количестве превращаются в жир и оседают на проблемных местах.

Обратите внимание: углеводная пища должна употребляться в первой половине дня (помните, завет врачей по утрам есть кашу?). Но как только солнце опустилось, можно есть исключительно белки и овощи.

Запрещенные при диете продукты

Часто бывает так, что женщина в своем стремлении похудеть придерживается, кажется, всех рекомендаций специалистов, исключает из рациона вредные для фигуры продукты, а вес не уменьшается. В чем дело? Проверьте свое меню – возможно, в нем окажется что-то из нижеприведенного списка.

Продукты, которые мешают похудеть:

1. Сахар . С этим все понятно – варенье, конфеты исключаются. Но этого мало! Нужно исключить из рациона и сладкие напитки, в том числе чай и кофе с сахаром.
2. Молоко и его производные . Пьете только кефир, варите молочные каши без сахара, предпочитаете устраивать перекус йогуртом? Проверьте жирность этих продуктов! Вкусовые качества не поменяются от того, что вся молочная продукция будет заменена нежирными изделиями, а вот пользы от этого будет много. Кстати, вечером, если уж голод сильно одолевает, вполне допускается выпивать стакан нежирного кефира – и вреда фигуре никакого, и спать спокойно будете.
3. Сладкие газированные напитки . Не стоит употреблять лишние калории даже с жидкостью – в сладких газированных напитках содержится 50 Ккал на 100мл. А это, между прочим, столько же, сколько содержится калорий в полноценной порции овощного салата.
4. Соусы . Ваши порции пищи стали буквально миниатюрными, а стрелка весов упорно не желает двигаться назад? А чем вы приправляете блюда? Майонезы, кетчупы, соусы категорически запрещены в период похудения – жирность даже самого диетического продукта повышается в разы. А уж о куске хлеба с майонезом и говорить не стоит – это «ужас ужасный» в глаза диетологов.
5. . Да, польза от них для здоровья огромна, но в орехах содержится много жиров – если употреблять это лакомство ежедневно, то замедление процессов расщепления жиров, а затем и их остановка, гарантирована.
6. Сладости, употребляющиеся с чаем . Сколько съедается печенья, булочек, сушек или вафель с чашечкой чая? Много, очень много. А это все большое количество вредных калорий, так что придется такие продукты даже не покупать, а вазочку под конфеты и выпечку спрятать подальше в шкаф.
7. Сухофрукты . Поразительно, но многие думают, что именно ими можно заменить конфеты и выпечку – это в корне неправильно! Употреблять в пищу сухофрукты нужно, но в крайне малых количествах – в них содержится много сахара и калорий.
8. Тесто. Речь идет не только о тортах и пирожках, но и о пельменях, блинах, пышках и даже хлебе. Оптимальным решением будет полный отказ от блюд из теста, но если это осуществить невозможно, то отдайте предпочтение хлебу из ржаной муки или с отрубями. Кстати, блины и пельмени практически моментально откладываются в проблемных местах фигуры.

Не стоит надеяться на какие-то мифические диеты и разгрузочные дни, обещающие похудение до 10 кг в месяц. Во-первых, такие кардинальные меры априори приводят к проблемам в здоровье – только представьте, какую нагрузку будет испытывать организм. Во-вторых, быстрое похудание практически всегда приводит к возвращению килограммов, да еще и в большем объеме. Идеальный вариант – похудение со скоростью 4-5 кг в месяц. И ведь до лета осталось еще много времени – наверняка успеете привести в порядок фигуру без каких-либо страшных мучений, голоданий и изнуряющих тренировок.

Кстати, о тренировках… Большой глупостью будет сразу же пытаться поставить олимпийские рекорды, да этого для похудения и не требуется! Что нужно? Всего лишь каждое утро делать зарядку – махи руками, ходьба на месте, наклоны вперед/назад и в стороны, приседания, качание пресса. И начинать можно буквально с 5-10 повторений – сделайте столько раз каждое упражнение, на сколько хватит сил. Но с каждым днем наращивайте это количество, усложняйте задачу и нагружайте больше свои застоявшиеся мышцы.

Чувствуете прилив сил? Попробуйте заняться бегом – достаточно получасовой пробежки утром, чтобы и калории сжечь, и бодростью зарядиться на весь день. Если есть возможность, то приобретите беговую дорожку – наушники в уши, любимая музыка (только не колыбельная!) и вперед, к своей цели!

Скажете, что все приведенные советы и рекомендации слишком банальные? Но именно на этом диетологи выстраивают всю свою работу – медленное, постепенное похудение. И между прочим, если перестать поглощать пищу в больших количествах, отказаться от конфет и тортиков, после 19-00 не употреблять никакие продукты, а ограничиться лишь нежирным кефиром, по утрам делать зарядку, то за месяц как раз и получится избавиться от 4-5 кг. Согласитесь, неплохой результат. А если начать процесс не за 10 дней до поездки на море, а в феврале-марте, то к лету вы потеряете… Много! Ровно столько, сколько нужно вам для полного ощущения себя неотразимой красавицей.

Цыганкова Яна Александровна, медицинский обозреватель, терапевт высшей квалификационной категории.

Приветствую вас дорогие мои читатели. А вы знаете, что на овощах можно хорошо сбросить вес? Они присутствуют в большинстве диет. Но везде разный список. Решила разобраться, какие овощи можно есть при похудении. А какие стоит исключить во время диеты. Давайте разберемся с этим вопросом.

Основное преимущество растительной пищи перед другими продуктами – низкая калорийность . При похудении нам ведь именно это и нужно. Некоторые из этих продуктов имеют калорийность близкую к нулю. Ведь они богаты клетчаткой, которая не переваривается. Поэтому, на ее переработку организм тратит больше калорий, чем получает.

Вторым преимуществом овощей является то что они имеют очень низкое содержание углеводов . А значит подходят для тех, кто сидит на диете. Помимо этого, они помогают восстановить обмен веществ. Плюс быстро насыщают организм, поэтому много вы не съедите. Таким образом, вы вроде и не голодаете, и при этом худеете.

Отдельно хочу сказать про стебли сельдерея. В 100 г содержится всего 13 калорий. Если сварить сельдеревый супчик – есть его можно без ограничений. Для женщин сельдерей особенно полезен, так как помогает справиться с гормональными сбоями. Часто мы не можем похудеть на обычной диете из-за гормонального дисбаланса. Но стоит включить в диету сельдерей, как вес сдвигается с мертвой точки!

Как их приготовить

При составлении рациона придерживайтесь «правила тарелки». Стандартную тарелку разделите мысленно на две части. Одну половинку разделите еще на две части. В итоге у вас тарелка будет поделена на 3 части. Одна большая и две поменьше.

Большую часть должны занимать овощи . Готовить данные продукты можно по-разному. Не запрещено отваривать и тушить, запекать, а также готовить их на пару.

Самый лучший способ – это, конечно же, употребление овощей сырыми

В сыром продукте много пектинов и клетчатки. Эти вещества помогают чистить кишечник, снижают уровень холестерина. А также поддерживают нормальное функционирование кишечной флоры. Полезнее всего есть салат сразу после приготовления.

Третья часть тарелки – белок. Из продуктов это может быть индейка, курица, кролик. Из рыбы – тунец, минтай, хек, окунь. Эту рыбу можно употреблять вечером. А вот лосось, семгу, скумбрию и другие жирные виды – утром или в обед. Из морепродуктов в этой части тарелки также может быть кальмар, устрица, крабы. Мясная или рыбная порция не должна превышать 150 г.

Как правильно кушать овощи, чтобы худеть

Вот мы и разобрались, какие нужно есть овощи и сколько их должно быть на тарелке. Здесь хочу дать несколько рекомендаций по сочетанию их с другими продуктами.

• Если вы перекусываете салатом или вообще заменяете им ужин – никакого хлеба. Овощи в прикуску с хлебом перестают быть диетическим блюдом. Небольшой кусочек цельнозернового хлебца можно съесть только в обед или на завтрак.
• Некоторые считают, что если кушать макароны и сырые овощи – не поправишься. Это не так, никуда калории от макаронных изделий не денутся. Особенно если есть макарошки большими порциями.
• Варить овощи лучше в кожуре, и не разваривать. Самым оптимальным вариантом является варка в течение 15 минут. Т.е. продукт должен быть немного не доварен.
• Овощи нужно употреблять как гарнир. Т.е. на тарелке их должно быть больше, чем других продуктов. Старайтесь перекусывать сырыми овощами. Составляйте свое меню таким образом, чтобы 2/3 суточной нормы овощей составляли некрахмальные продукты.
• Если вы страдаете запорами, сырые овощи лучше кушать часто и много. Данные продукты богаты клетчаткой, и как щетка чистят кишечник. Так вы и перистальтику кишечника восстановите, и похудеете.

А сколько вкусных блюд можно приготовить из овощей! Худейте с удовольствием и будьте здоровы. Не забывайте про обновления, обязательно подписывайтесь . Всем пока.