Диета профессора Усамы Хамдий – яичный и творожный вариант. Секреты яичной и творожной диеты усама хамдий

Диета Усама Хамдий относится к разряду популярных методик похудения, хотя выдержать ее не так легко. Один из самых больших недостатков данной диеты заключается в строжайшем соблюдении предложенного рациона. Любая погрешность в питании отбросит вас к самому началу диеты — считается, что специально разработанное меню особым образом перестраивает биохимические процессы, происходящие в организме.

Во время диеты рекомендуется пить очищенную негазированную воду (не менее 2-х л). Дополнить жидкий рацион можно несладкими чаем или кофе, а также содовой или диетическими газированными напитками (не более 2-х баночек в день). Жиры при приготовлении салатов и блюд использовать нельзя. При сильном чувстве голода допустимо перекусить сырой морковью, листьями салата или свежим огурцом (не ранее, чем через пару часов после основной трапезы). Полностью пройдя диету и не удовлетворившись результатом, можно закрепить и улучшить его, по два раза пройдя первый и четвертый этапы.

Если в меню нет четких указаний по весу, кушать указанный продукт можно до полного насыщения. Из фруктов рекомендуется остановить свой выбор на следующих видах:
Яблоки
Апельсины
Абрикосы
Груши
Ананасы
Дыни
Арбузы
Грейпфруты
Персики
Киви
Сливы
Мандарины

Нельзя кушать:
Финики
Инжир
Манго
Бананы
Виноград

Если в меню четко указано «отварные овощи», а не «любые отварные овощи», то это на выбор:
Кабачки (цукини)
Баклажаны
Патиссоны
Фасоль (стручковая или лущеная)
Морковь
Зеленый горошек

Меню диеты Усама Хамдий

Чаще всего встречается яичная диета Усама Хамдий, но мы предлагаем вашему вниманию творожный ее вариант.

Этап № 1

День № 1
Обед: один вид фруктов на выбор
Ужин: обжаренная на гриле говядина и листья салата

День № 2
Обед: отварное куриное филе
Ужин: салат, приготовленный из огурцов, помидоров, перца и моркови, а также тост, отварная рыба и апельсин (грейпфрут)

День № 3
Обед: сыр с низким содержанием жира, тост и помидоры

День № 4
Обед: любые фрукты
Ужин: жареное на гриле нежирное мясо и листья салата

День № 5
Обед: 200 г нежирного творога и любые отварные овощи
Ужин: креветки или рыба (в отварном виде), а также листья салата и апельсин (грейпфрут)

День № 6
Обед: любые фрукты
Ужин: поджаренное на гриле нежирное мясо и листья салата

День № 7
Обед: отварная или поджаренная на гриле куриная грудка, помидоры, отварные овощи и апельсин (грейпфрут)
Ужин: любые отварные овощи

Этап № 2

Завтрак для всех дней: 200 г нежирного творога и разрешенные фрукты (без ограничения по весу)

День № 1
Обед: 200 г нежирного творога и любые овощи
Ужин: отварная рыба, листья салата, а также апельсин (грейпфрут)

День № 2
Ужин: 200 г нежирного творога, а также

День № 3
Обед: поджаренное на гриле нежирное мясо и листья салата

День № 4
Обед: нежирный сыр (как вариант, обезжиренный творог), а также любые овощи
Ужин: отварная рыба и листья салата

День № 5
Обед: отварные креветки и листья салата
Ужин: 200 г творога и разрешенные к употреблению фрукты

День № 6
Обед: поджаренное на гриле мясо, а также апельсин (грейпфрут) и помидоры
Ужин: салат, приготовленный из разрешенных к употреблению фруктов

День № 7
Обед и ужин (одинаковое меню): отварное куриное филе, отварные овощи, свежие помидоры и апельсин (грейпфрут)

Этап № 3

День № 1
Разрешенные к употреблению фрукты

День № 2
Любые овощи в отварном виде (за исключением картофеля), а также листья салата

День № 3
Любые овощи в отварном виде (за исключением картофеля), а также листья салата и разрешенные к употреблению фрукты

День № 4
Креветки или рыба в отварном виде, листья салата (как вариант – белокочанная капуста) и отварные овощи

День № 5
Отварное или поджаренное на гриле мясо, а также отварные овощи

День № 6
Разрешенные к употреблению фрукты

День № 7
Разрешенные к употреблению фрукты

Этап № 4

День № 1
На весь день:
1/4 тушки курицы (как вариант, 4 ломтика отварного или обжаренного на гриле мяса)

1/4 лепешки
Разрешенные к употреблению фрукты

День № 2
На весь день:
200 г отварного или обжаренного на гриле мяса
Помидоры и огурцы (3 и 2 шт. соответственно)
1/4 лепешки
Разрешенные к употреблению фрукты

День № 3
На весь день:
400 г нежирного творога
Отварные овощи
Помидоры и огурцы (по 2 шт.)
1/4 лепешки
Разрешенные к употреблению фрукты

День № 4
На весь день:
1/2 тушки курицы в отварном виде
Помидоры и огурцы (3 и 1 шт. соответственно)
1/4 лепешки
Разрешенные к употреблению фрукты

День № 5
На весь день:
Отварные яйца – 2 шт.
Фрукты
Листья салата
Любые овощи

День № 6
На весь день:
Отварная куриная грудка
Нежирный творог — 125 г
¼ лепешки
Разрешенные к употреблению фрукты
Помидоры и огурцы (по 2 шт.)
Нежирная простокваша

День № 7
На весь день:
Нежирный творог – 400 г
Банка консервов без масла (тунец)
Отварные овощи
Помидоры и огурцы (по 2 шт.)
Разрешенные к употреблению фрукты
1/2 лепешки

Творожная диета Усама Хамдий так же эффективна, как ее «яичный» аналог (при большом излишке веса потеря веса может достигать 25-28 кг за месяц). Вы можете выбрать вариант, исходя из собственных пищевых предпочтений.

Профессором–диетологом США, доктором наук Усамой Хамдий была разработана маложирная и малоуглеводная химическая диета. Все благодаря тому, что проводились клинические исследования, чтобы найти пути борьбы с большим весом у людей, страдающих диабетом.

Но постепенно такая диета нашла популярность и у людей, которые далеки от эндокринных заболеваний. А подогрели этот интерес сами врачи. По их отзывам, она нашла применение и у вполне здоровых людей. Диета дает возможность комфортно худеть, без ужасного ощущения голода.

В чем особенность правил диеты

Ежедневный рацион будет состоять преимущественно из белков. Это связано с тем, что белки не превращаются в жировые отложения. Углеводистые элементы при попадании в кровь, энергетически подпитывают внутреннюю систему организма. Но когда их много, многие из них превращаются в гликогеновые вещества и находятся в печени, а остальные трансформируются в жиры. При малоуглеводной пище в организме начинаются запасные жировые процессы.

Другое дело белки. Они сначала помогают строить новые клетки, и только потом уходят в запасы жира. Такая особенность белков привлекла Усама Хамдий и он стал разработчиком специального питания. Вот почему диету назвали химической.

Если соблюдается режим правильного получения пищи, при использовании творога или яиц в течение почти что месяца, можно суммарно лишиться 15- 20 кг. Потому что человеческий организм переживает стресс, его лишают всех вкусных и одновременно вредных продуктов. Чтобы диетический стол был результативным, нужно соблюдение некоторых правил, а точнее - предписаний лечащего доктора

В них входят:

Употребление за день воды в больших количествах. Желательно - 1,5-2,5 литра. Распределите это количество из расчета питья через каждых 40 минут;
Используйте овощные бульоны, чтобы сварить овощи;
Для вкусовых качеств используйте всевозможные специи. Можете брать приправы из сока лимонов, перца, соли, чтобы делать маринад для мяса или рыбы;
Все блюда готовятся на сковородках с антипригарным покрытием, либо на пару или варятся. Масло и жир не добавляются;
Пейте несладкие напитки в виде чая и кофе;
Делайте перекусы свежей зеленью и овощами, если после 2-х часов, как покушали, сильно хотите есть;
Перестановкой и заменой пищи не занимайтесь, иначе ничего не получится и придется все повторять;
Обязательны физические тренировки;
При неуказанных цифрах по употреблению пищи, ешьте сколько хотите, естественно, в разумных пределах;
Витамины при таком диетическом столе принимать не нужно.

Рацион продуктов, разрешенных и запрещенных

Все овощные и мясные блюда готовьте разными способами, только не пользуйтесь жирами. Ужинайте за пару часов до того, как вы ляжете отдыхать. Делайте, нежирные мясные блюда. Исключите баранину. В куриной грудке, кожицу нужно обязательно снимать. Рыбу готовьте любую, кроме красной, и жирной. Употребляйте морепродукты.

При таком диетическом столе применяются блюда с любым овощем. Картошку исключите полностью. Должно быть наличие любых фруктов. Только забудьте пока о: банановых, виноградных, манговых, инжирных, финиковых вкусностях. Наслаждайтесь столом, состоящим из: яблок, грейпфрутов, апельсин, слив, мандарин, киви, ананасов, арбузов, дынь, персиков, абрикос, помело.

Готовьте блюда из: баклажанов, цуккини, бобов, зеленого горошка, моркови, кабачков на пару, или варите. В диете прописано, сколько, чего можно есть.

Все сырые овощи съедобны. Ешьте: морковку, капусту, болгарские перцы, огурцы, помидоры, бобовые. Приготовьте блюда из обезжиренных творожных продуктов и сырных жирностью до 17%.

А также составляйте меню из:

куриных яиц;
нежирных мясных блюд;
рыбных, морепродуктов;
добавляйте в питание ржаной или цельнозерновой хлеб.

Смысл яичной диеты

Он состоит в том, что происходит перепрограммирование процессов, связанных с метаболизмом и запускается механизм, какой влияет на уменьшение объемов и потерю массы. Для тех, кто яйца не переносит, они заменяются творогом. Чтобы результаты не потерялись, есть перед ночным отдыхом не рекомендуется. Ужинайте некалорийными продуктами. В рацион не забывайте добавлять фруктовые, овощные блюда с зеленью.

Диету можно соблюдать около месяца

Совет: Если меню гласит «вареные овощи», то приготовьте только их один вид.

Питание на первой неделе

Протекает вот по какому кругу. На диету можно садиться, хоть в среду, на ваше усмотрение, но условно этим днем будет понедельник и начнется в нашем списке с №1.

На ежедневные завтраки готовить по 2 вкрутую сваренных яйца, половинки апельсинов/грейпфрутов.

Обедаем блюдами:

Фруктовыми;
Куриными с помидорами, апельсинами/грейпфрутами;
Сырными (типа брынзы) с помидорами, тостами (1 шт.);
Фруктовыми;
Из 2-х яиц (вкрутую), с паровыми овощами;
Фруктовыми;
Куриными, с помидорами или паровыми овощами.

Ужины:

Мясные (можно гриль);
Из 2-х яиц, ржаных тостов (1 шт.), грейпфрутов/апельсинов (1шт.);
Нежирные мясные (можно гриль), с зелеными салатными листьями;
Рыбные (можно отварить или гриль), с зелеными салатными листьями, апельсинов/грейпфрутов (1 шт.);
Нежирные мясные (можно гриль);
Паровыми овощами.

За это время теряется от 4 килограммов.

Питание на второй семидневке

На ежедневные завтраки готовить по 2 вкрутую сваренных яйца, половинке апельсинов,

Обедаем блюдами:

Из яиц (2шт.), вместе с салатными листьями;
Нежирными мясными или рыбными (гриль), с салатными листьями;
Из яиц (2 шт.), с сыром и паровыми котлетами;
Рыбными или с морепродуктами (гриль или сварить);
Нежирными мясными (гриль), с салатными листьями, апельсинами (1 шт.) /грейпфрутами (1 шт.);

Ужин блюдами:

С яйцами (2 шт.), апельсинами/грейпфрутами (1шт.);
С яйцами (2 шт.), апельсинами/грейпфрутами (1шт.);
Фруктовыми;
Фруктовыми;
Фруктовыми;
Отварными куриными, с помидорами, апельсинами/грейпфрутами (1шт.).

Если кушать по правилам в сумме теряется до 10 кг.

Питание на третьей семидневке

Монодиета, то есть когда употребляется только одна определенная группа продуктов. Здесь есть свои изменения. Это строгая неделя.

Характеризуется блюдами:

Фруктовыми;
Овощными;
Фруктовыми и овощными;
Рыбными или с морепродуктами;
Мясными;
Фруктовыми (одного вида);
Фруктовыми (одного вида).

Четвертая семидневка

Представляет список продуктов, какие нужно распределить равномерными порциями на все дни. Они представлены блюдами:

Из консервированного тунца (1 б.), куриными (грудка - четверть), свежими овощными, апельсинами/грейпфрутами (1 шт.), тостами (1 шт.);
Куриными или мясными (не больше 500 г), с помидорами (2 шт), огурцами (4 шт), фруктами (1 шт.), тостами (1 шт.);
Из отварных овощей, сыра, свежих помидор и огурцов, тостами (1 шт.) и цитрусовыми (1шт.);
Куриными (половинка тушки), с огурцами, помидорами, апельсинами/грейпфрутов (1 шт.), хлебом;
Из крутых яиц, свежих овощей, зеленых салатных листьев, апельсинов/грейпфрутов (1 шт.);
Куриными, мясными, с сыром (125 г.), апельсинами/грейпфрутами (1 шт.);
Консервированного тунца, с 1 ст. л. обезжиренного творога, варенными овощами (1 шт.), огурцами, помидорами, грейпфрутами/апельсинами (1 шт.), тостами (1 шт.).

Отличие творожной и яичной диеты, их эффективность и различия

Такой диетический рацион носит и другое название «Магги». Диета на твороге подразумевает, что вместо яиц можно есть творог, если у кого наблюдается их непереносимость, или возникает аллергия от большого количества яиц. Творог употреблять нежирным и свежим. Ежедневно должны присутствовать в завтраке блюда из творога (200 г) с фруктами.

Диета с творогом

Первая неделя – на завтраки: творожные порции (200 г) и фрукты. На обеды – тосты с сыром и фрукты. На ужин - рыбные блюда, салаты с овощами.

Завтраки вторых семи дней похожи на завтраки первой недели. Обеды полностью повторяются, как ужины первых семи дней. А ужинают тем, что и завтракали.

Третью неделю корректируют по дням, с:

Понедельника – фруктовые блюда;
Вторника - овощные;
Среды - фруктовые, овощные;
Четверга – рыбные и овощные;
Пятницы –мясные и овощные;
Субботы, воскресенья – фруктовые.

Последнюю четвертую неделю проводить, такую как четвертую яичную неделю.

Все потребляется чтобы чувствовать сытость.

Рецепты приготовления блюд

Посмотрев на питание, можно сказать, что рацион невкусный и какой-то убогий. Но это так кажется на первый взгляд. Блюда можно сделать сытными и аппетитными. Когда нужно есть рыбу, то ее можно сварить вместе с приправами, например, лаврушкой. Пряностей сейчас на торговых прилавках большой выбор, поэтому главное проявить фантазию.

При разрешенной курице, ее можно нашпиговать яблочками, и в рукаве запекать. Когда можно будет есть блюда из сыра, сделайте фаршированные томаты с чесночком и зеленью.

При использовании черного хлеба, можно делать тосты с натертым сыром, чесноком и зеленью. На пару можно приготовить голубцы, они будут хоть и диетическими, но очень сытными. Из тунца приготовьте салатик с помидорами, листьями салата, огурцами и с приправками.

Не забывайте про зелень, кстати, петрушка утоляет чувство голода. Когда наступают дни овощей, то чтобы было вкусно, добавляйте к ним разные специи.

Овощной салат

Понадобится:

1 болгарский перец;
2 свежих помидора;
2 свежих огурца;
1пучок салата;
2 зубчика чеснока;
0,5 лимона;
соль, перец по вкусу.

Как приготовить:

Режем на кубики болгарские перцы, помидоры и огурцы;
Салат можно порезать или порвать;
Несколько зубчиков чеснока пропустить через пресс;
Все хорошенько перемешать;
Полить лимонным соком, посолить, поперчить.

Ребрышки

Понадобится:

1 кг свиных нежирных ребер;
500 г. шпината;
0,5 лимона;
пучок петрушки;
1 ч.л. кориандра;
соль, перец по вкусу.

Как приготовить:

Ребрышки моем нарезаем;
Делаем маринад из отжатого лимона и всевозможных приправок, и держим в нем мясо несколько минут;
Затем тушим на сковородке до полного приготовления со шпинатом;
Полученное блюдо украшаем петрушкой.

Запеченные куриные тушки

Понадобится:

2 куриных тушки;
1 лимон;
3 зубчика чеснока;
соль, перец по вкусу.

Как приготовить:

Тушки солим, перчим, натираем чесночком;
Отправляем в духовку для запекания в рукаве;
После готовности мяса, чтобы оно стало еще сочней, добавляем сок лимона и оставляем в духовке еще на 2 минуты.

Результаты похудения

Уже вначале диеты, вы будете видеть результаты. Если строго соблюдать все требования, то возможно лишиться лишнего веса, и он никогда не вернется. Ежедневно, уходит 1 кг. Это достигается, благодаря провоцированию организма к определенным химическим реакциям. Будет происходить расщепление жиров. Только нужно выполнять все предписания.

Выходить из такого состояния необходимо постепенно. Даже, если вы по какой-то пище соскучились, не ешьте большими дозами. Любите тортики, пирожные, конфеты? По истечении месяца, вы можете их употреблять, только совсем немного.

Устройте раз в неделю поедания вкусняшек маленькими порциями. А в другие дни, придерживайтесь правильного рациона. Так вы надолго закрепите свои достигнутые объемы.

Если случится, что желаемые цифры не достигнуты, не расстраивайтесь. Пройдите второй круг, первой и последней недели.

По килограммам набрала чересчур высокие цифры, перебрала все в интернете, чтобы сесть на диету и выбрала диетические рекомендации Усамы Хамдий. И не пожалела. Я не голодаю, а килограммы постепенно уходят, хотя сижу на диете не так давно, первую неделю. Появилась легкость, пошла в спортзал, для закрепления полученного.

Алина, 23 года, г. Никополь

Мне нравится эта диета, потому что здесь есть яйца, которые я очень люблю. За неделю я распрощалась с 5 кг, за вторую - с 3кг. Зато, уменьшаются объемы. Я смогла надеть платье, какое до этого не сходилось на мне. Для подтяжки всего тела занимаюсь физкультурой.

Татьяна, 27 лет, г. Калуга

Положительные и отрицательные моменты в диете Усамы Хамдий

Подобную диету может попробовать любой желающий. Не могут ей воспользоваться, только больные хроническим ЖКТ. Она строгая, но действенная.

Плюсы:

Довольно частые хорошие результаты по отзывам людей;
Легко переносима;
Благодаря белку, отсутствует чувство голода;
Первые диетические дни дают похудение;
Если придерживаться сбалансированного питания, то результат будет радовать долгие годы.

Минусы:

Длительность диетического стола. Можно не удержаться, особенно, если начнутся праздники и тогда придется все повторять по новой;
Новый пищевой режим, касается блюд с большим количеством витаминов, какие дают фрукты и овощи. Здесь действительно нужно много кушать растительной пищи, что не всегда для нас привычно;
Преувеличенные нормы яичной диеты. Если чувствуете недомогание, прекращайте и идите к врачу.

Что можно пить, придерживаясь диеты

Алкогольным напиткам однозначно нет. Потому что можно не то чтобы похудеть, а набраться еще большого количества калорий. Во время диеты, организм становится ослабленным. Алкоголь будет его перегружать. А вот питьевая негазированная вода, это то, что надо. Можно пить чаи, допустим, зеленые, а также кофе. Только нельзя употреблять сахар.

Вариаций такого диетического стола – две. Можно пользоваться диетой одну неделю, или две. Есть еще примеры, когда люди сидели на краткосрочных таких диетах. Но они не дают результативности.

Если выдерживать длительность, то проблему с весом можно будет так убрать, что назад она уже не возвратится. Небольшие килограммы от трех до пяти, уйдут быстро за 1 -2 недели. Вы избавитесь от задержавшейся жидкости и большой части жира.

Если перед вами стоит существенная цель, тогда нужно выдержать весь курс, около месяца. Это нужно для того, чтобы произошла адаптация организма и уже больше никогда не возвращались объемы. Но в таком случае вам необходима профессиональная консультация. Потому что, как в другой диете, так и в этой, без противопоказаний не обходится. Например, при непереносимости яиц, или повышенном уровне холестерина.

Об особенностях яичной диеты вы можете узнать в следующем видео:

Ежедневный контроль уходящих килограммов, тоже необходим. Желательно это делать после ночного сна. Занимайтесь спортом. В эти дни нужно давать себе нагрузку, хоть и небольшую.

Это безопасная и универсальная методика. Если все правильно выполнять, то эффект будет длительный. Диета сбалансированного характера, дефицит полезных веществ не ощущается. Поэтому в дополнительных витаминах организм не нуждается.

Если у вас есть целеустремленность и объемы мешают вам, то эта диета - отличный выход из создавшегося положения.

Вконтакте

Если Вы перепробовали уже множество диет, то наверняка знаете, какими тяжелыми они иногда бывают. Довольно щадящей считается так называемая творожная диета Усама Хамдий, на которой похудели многие.

Творожная диета Усама Хамдий: меню, правила, эффективность и преимущества

Творог - это один из самых распространенных продуктов для похудения. Вообще преимуществ у него очень много:

Низкая цена, по крайней мере для людей со средним и выше достатком;
Доступность: его можно купить в любом продовольственном магазине;
Низкая энергетическая ценность (у обезжиренного);
Создает чувство насыщения надолго;
Хорошо сочетается с другими диетическими продуктами (например, фруктами);
Нескоро надоедает;
Не требует термической обработки, всегда готов к употреблению.

Существует и множество творожных диет в различных модификациях. Мы рассмотрим творожную диету Усама Хамдий. Ее по праву можно назвать низкоуглеводной, ведь творог - продукт белковый. Средняя продолжительность диеты составляет один месяц. Усама Хамдий - это известный диетолог, профессор, который подарил миру не одну систему питания для похудения.

Стоит сразу оговориться, что для диеты подходит только обезжиренный творог (за одну пачку в дальнейшем принимается двести граммов). Никаких творожных смесей, творожков с сахаром, творожных кремов, глазированных сырков! В них всех содержится большое количество простых углеводов.

Творожная диета Усама Хамдий: основные положения

Они типичны для любой диеты:

Употребляйте побольше чистой воды, минимум два литра;
Из напитков можно пить чай, кофе, отвары трав без сахара и прочих добавок;
Запрет на использование масла (любого);
Дробное питание: часто, но небольшими порциями;
Строгое соблюдение всех правил и меню.

Но есть и свои особенности:

Очень важно отметить, что в блюда разрешается добавлять соль и перец. Трудно не согласиться с тем, что пресную пищу,которую нас предлагают некоторые диеты, есть просто невозможно;
Не запрещается класть также зелень, лук, чеснок. Делайте блюда вкуснее;
Если Вы в силу тех или иных обстоятельств пропустили, например, обед, то запрещено наверстывать его на ужин.

Плюс диеты!

Удобно, что на такой диете Вам не придется кучу времени проводить у плиты. Вы с легкостью сможете брать обеды на работу, никто и не заподозрит, что Вы худеете. Действительно, рацион будет настолько разнообразным и питательным, что организм почти не будет испытывать стресса.

Смело едим эти фрукты и ягоды: яблоки, цитрусовые, абрикосы, груши, дыня, арбуз, киви, слива, персик.

Забудьте об этих ягодах и фруктах: виноград, банан, финики, инжир, манго.

Творожная диета Усама Хамдий: меню

Все меню можно разделить на четыре этапа, которые соответствуют четырем неделям. Итак, первая неделя предполагает употребление на завтрак двухсот граммов обезжиренного творога и любого фрукта из списка разрешенных на выбор. Обеды на семь дней по порядку:

1)Выбираем из перечня самый любимый фрукт и наслаждаемся весь день только им;

2)Готовим курочку на пару, без кожицы и жира;

3)Бутерброд из хлебца (злакового), помидоров и сыра с минимальной массовой долей жира;

4)см. пункт 1;

5)Парочка куриных яиц (в вареном виде) или двести гр. творога, овощи на пару (но не картофель);

6)см. обед 1;

7)Вареная курочка, томат, отварные овощи (смотри список пункта 5), какой-нибудь цитрусовый.

Ужины на 7 дней:

1)мяско в поджареном виде без кожи (или гриль), жира (курица, говядина, свинина, индейка);

2)отварная рыба с овощным миксом из огурцов и помидоров, хлебец, цитрус;

3)см. ужин 1;

4)кусочек мяса с салатом из свежей зелени и капусты, моркови, перца;

5)отварные мидии или морской коктейль, легкий овощной салат, апельсин;

6)см. ужин 4;

7)отварные овощи: но не картофель.

Следующий этап данной системы питания: утренние приемы пищи остаются теми же на все семь дней.

1)пачка низкокалорийного творога с овощами (исключение - картофель) в сыром или отварном виде;

2)см. ужин 4 первой недели;

3)кусочек отварного мясца со свежими огурцами;

4)обезжиренный творог (сколько угодно), отварная фасоль или горох;

5) вареные морепродукты;

6)кусок жареного мяса с томатом, грейпфрут;

7)отварное куриное филе, томат, апельсин.

1)отварная рыба с листьями салата, апельсин;

2)пачка обезжиренного творога, фрукты (те, которые позволяет диета);

4)отварная курица с листьями салата;

5)фруктовый салат;

6)см. ужин 2;

7)см. обед 7 второй недели;

Третья неделя не предполагает определенных приемов пищи. Едим какие-либо продукты в объемах, которые Вы только сможете съесть. Вот Вам меню на семь дней:

фрукты (из тех, которые позволены диетой);
овощи (исключение - картофель) в виде салата, на прау или просто так (например, погрызите морковку);
Соединяем два предыдущих дня;
рыба или другие морепродукты с овощами;
отварное мясо с овощами;
Два последних дня едим только одну разновидность фруктов (на каждый день - новый фрукт);

Неделя четвертая по дням:

отварное куриное мясо, пара томатов, четыре огурца, отварная рыба (около двухсот граммов), ломтик хлеба, грейпфрут;
отварная говядина, пара томатов, четыре огурца, ломтик хлеба, груша, апельсин, кусочек дыни;
две пачки обезжиренного творога, отварные овощи, по паре штук огурцов и помидоров, хлебец, яблоки;
отварная курица (половина), по паре огурцов и помидоров, хлебец, грейпфрут, яблоки в любом количестве;
два куриных яйца отварных, три томата, апельсин;
отварная курица (половина), полпачки творога, ломтик хлеба, по паре томатов и огурцов, стакан ряженки, грейпфрут;
две пачки творога, отварные овощи, по паре томатов и огурцов, фрукты в любом количестве, хлебец;

Немного удивительно, почему диета называется творожной, не правда ли? Но не будем судить, ведь данная система не только очень популярна, но и невероятно эффективна. Огромным плюсом диеты является то, что в рационе есть и белок (строительный материал для клеток и тканей), и клетчатка («щеточка» для кишечника), а также витамины и минералы.

Эффективность диеты Усама Хамдий колеблется от семи до пятнадцати килограммов. Но помните, что большую роль здесь играет исходный вес: чем больше он был, тем больше Вы сбросите. Таков закон абсолютно всех диет для похудения.

После одного месяца диеты Вам постепенно придется выходить из нее. Но не делайте «резких движений», иначе вес быстро вернется. Постарайтесь оставить свой рацион с минимумом простых углеводов (сладостей, выпечки), которые не только очень калорийны, но и бывают вредны. У Вас появятся пищевые привычки, которые не позволят Вам набирать вес в дальнейшем!

Чтобы худеть легко и быстро, нужно настроить организм на сжигание жиров. Именно это и делает химическая диета, сбалансированная и сытная. Выберите один из трех вариантов меню и потеряйте до 25 кг за месяц!

Все без исключения методики диетического питания, предназначенные для похудения, предполагают снижение калорийности пищи, то есть создания условий для расходования на энергетические нужды накопленных организмом запасов жиров-триглециридов. Однако низкая пищевая ценность рациона не только тяжело переносится из-за постоянного чувства голода, но и часто приводит к различным проблемам со здоровьем, в том числе нарушению пищеварения, сбоям в работе эндокринной системы, ухудшению состояния кожи.

Химическая диета является приятным исключением — она дает отличные результаты похудения, не вызывая негативных последствий, соблюдается легко, потому-что не относится к особо жестким или «голодным». С ее помощью за месяц можно избавиться от 15-25 лишних килограммов. Правда, эта цифра зависит от исходного веса – чем он выше, тем больше удастся потерять.

История создания

Химическая диета создана американским доктором Усамой Хамдий, который занимался лечением ожирения у больных диабетом. Разработанный им комплекс питания предназначался для перепрограммирования процессов метаболизма, что позволяло, не страдая от голода, избавиться от лишнего веса. Результаты клинических испытаний оказались ошеломляющими: пациенты с массой тела 100–150 кг теряли до трети своего веса.

Сегодня профессор Усама Хамдий – значимая в медицине фигура. Он руководит программой по борьбе с ожирением в крупной клинике Джослин, а его диета активно используется желающими похудеть по всему миру. Во многих источниках химическая диета Хамдий упоминается как «яично-химическая» или «белково-химическая», поскольку ее меню основано на белках, источником которых служат куриные яйца.

Преимущества и недостатки «химической» системы питания

У этой диетической методики есть много несомненных достоинств:

очень высокая эффективность;
отсутствие возрастных ограничений;
результаты похудения сохраняются долго, поскольку организм перестраивается к новому режиму питания;
благодаря наличию в рационе большого количества клетчатки, происходит очистка от продуктов распада, токсинов, холестериновых бляшек;
меню химической диеты сбалансировано по основным нутриентам, необходимым для жизнедеятельности, поэтому дополнительный прием витаминно-минерального комплекса при ее прохождении не требуется;
диета недорога, продукты для нее доступны;
рецепты химической диеты просты и необременительны;
благодаря тому, что основной продукт рациона очень сытный, чувство голода во время курса похудения почти не беспокоит.

К минусам методики можно отнести:

однообразные завтраки;
необходимость предельно строго соблюдать указанные в программе для похудения правила;
значительное преобладание в пище протеинов не позволяет использовать методику при наличии ряда заболеваний;
заниматься тяжелыми видами спорта в период соблюдения диеты трудно;
поскольку сахар, животные жиры и растительное масло на химической диете под запретом, из-за дефицита в рационе триглицеридов и углеводов может возникать чувство слабости или даже головокружения.

Противопоказания

Перед тем, как начать курс похудения, желательно получить консультацию терапевта, чтобы убедиться в отсутствии противопоказаний. Химическую диету нельзя применять при:

заболеваниях печени или почек;
атеросклерозе или повышенном уровне холестерина;
серьезных заболеваниях ЖКТ (язва, гастрит, колит, синдром раздраженного кишечника);
эндокринных заболеваниях;
гипертонии 2, 3 степени;
серьезных нарушениях метаболизма.

Ограничением к использованию методики служит также аллергия на яйца, цитрусовые или белок.

Принцип действия

Химическая диета предполагает не употребление синтетических препаратов, а изменение в лучшую сторону происходящих в организме химических процессов. Эффект похудения достигается не только за счет низкой калорийности употребляемых продуктов, но и за счет превалирования в меню протеинов. В результате, собственные белки расходуются мало, превращению в энергию подвергаются в основном жиры. Таким образом, уменьшается не мышечная масса, а жировые депо.

Диетическое меню основано на куриных яйцах – уникальном по составу продукте с относительно низкой калорийностью. В одном яйце 50–70 килокалорий, оно содержит:

до 15% дневной нормы белка;
жиры и углеводы – в скромном количестве;
аминокислоты;
комплекс витаминов, в том числе важные для обмена веществ: ретинол, холин, токоферол, кальциферол, биотин;
микроэлементы — фосфор, железо, калий, кальций, натрий, цинк, марганец, хром, кобальт.

Этот ценный диетический продукт практически полностью усваивается, не оставляя в кишечнике шлаков. К тому же белки, расщепляясь под действием ферментов, образуют кетоны – вещества, надолго обеспечивающие чувство насыщения.

Вторыми по значимости в рационе служат цитрусовые – апельсины и грейпфрут. Практически в каждом дневном меню они используются вместе. Сочетание биотина в яйце и лимонной кислоты в цитрусах стимулирует ускорение энергетического обмена, что способствует быстрой потере веса.

Разрешенные и запрещенные продукты

Кроме яиц и цитрусовых, в меню диеты входят продукты с высоким содержанием белка, хорошо сочетающиеся между собой с точки зрения нутрициологии, способствующие очистке организма и расщеплению белого жира (именно эта разновидность триглицеридов дает лишний вес). Это:

нежирное мясо (кроме баранины);
рыба;
любые овощи и фрукты, кроме указанных в списке запрещенных;
цитрусовые;

Из рациона следует исключить:

картофель;
содержащие большое количество сахаров фрукты — бананы, инжир, финики, изюм и виноград;
жиры – как животные, так и растительные;
молоко и молокопродукты, кроме твердого сыра и творога;
сахар;
мучные изделия, кроме отрубного или цельнозернового хлеба, употребление которого оговаривается в меню;
алкоголь;
количество соли следует максимально ограничить.

Диетическая методика Усамы Хамдий причислена к категории особо строгих: только при неукоснительном соблюдении диетического режима можно добиться желаемых результатов.
На протяжении курса похудения может наступить момент, когда вес снижается недостаточно быстро или совсем перестает снижаться. Это может быть вызвано процессами перестройки обмена веществ, через некоторое время высокая скорость потери массы тела возобновится.
Ужинать следует не позже чем за 2 часа до сна, чтобы пища успела перевариться и организм «направил» полученные калории на энергетические потребности, а не в запасные «депо».
При нарушении режима питания диетический курс продолжать нельзя, его начинают с нуля.

Яично-химическая диета Усамы Хамдий

Оригинальная программа снижения веса по методу доктора Хамдий называется яично- химической диетой благодаря рациону, в основном состоящему из яиц. Она предусматривает ряд правил, которые касаются количества продуктов в дневном рационе и методов приготовления пищи:

яйца употребляются только в вареном виде;
блюда разрешается готовить на пару, варить, тушить или запекать;
заменять в меню продукты нельзя, если какой-то из них вызывает неприязнь, вы можете его просто исключить;
если количество продукта не указано, его можно употреблять без ограничения;
питьевой режим – не менее 1,5 воды за сутки. Кроме воды, разрешается пить кофе и чай, компоты из сухофруктов, травяные настои;
питание должно быть трехразовым: завтрак вскоре после пробуждения, обед в 13– 14 часов и ужин в 18–20 часов;
если между приемами пищи возникает чувство голода, можно съесть огурец или морковку, но не раньше чем через 2 часа после основной трапезы.

Существует несколько разновидностей химической диеты, которые отличаются по продолжительности, а, следовательно и по эффекту.

На неделю

7-дневный вариант химической диеты Хамдий позволяет избавиться от 5–7 кг лишнего веса. Меню по дням выглядит следующим образом:

Завтраки — 1-2 яйца и цитрусовый фрукт.

Обеды

День 1. Один из разрешенных фруктов в любом количестве.
Отварная или запеченная в духовке куриная грудка (200-300 г).
Несколько помидоров, обезжиренный кисломолочный сыр, ломтик цельнозернового или отрубного хлеба.
То же, что и в первый день.
Паровой омлет с кабачками или цуккини.
Один из разрешенных фруктов в любом количестве.
Отварная рыба, помидоры, 2 цитруса.

Ужины

Вареное или приготовленное на гриле постное мясо (200-300 г).
2 яйца, ассорти из капусты, огурцов, сладкого перца и помидор (без жировой заправки, можно добавить лимонный сок), цитрус.
Паровое филе индейки или курицы (200-300 г).
Овощной салат, мясо (200-300 г).
Несколько помидор и огурцов, филе рыбы, приготовленной в пароварке, цитрус; апельсин или грейпфрут.
200-300 гр. тушеного или запеченного в духовке мяса, сборный овощной салат с зеленью, заправленный лимонным соком.
Овощи из списка разрешенных в тушеном или вареном виде, из них можно делать винегрет (заправлять маслом блюдо нельзя).

На 2 недели

Яично-химическая диета продолжительностью 14 дней позволяет сбросить 7–12 кг веса. Рацион ее первой недели соответствует указанному для варианта на 7 дней, на второй неделе меню повторяется, при желании дни можно менять местами.

На 4 недели

Это классический вариант яично-химической диеты на месяц. Эффект похудения зависит от того, каким был ваш начальный вес. По отзывам похудевших, он может составлять от 10 до 30 кг. Набор продуктов здесь меняется каждую неделю, меню расписано по дням.

Первая неделя

Завтраки

Обеды

Фрукты.
Филе курицы, приготовленное на гриле, помидоры, цитрус.
Брынза, ломтик отрубного хлеба, помидоры.
Фрукты.
2 яйца, тушеные без жира или приготовленные на пару овощи.
Фрукты.
Филе курицы на гриле, помидоры, цитрус.

Ужины

Мясо на гриле.
2 яйца, ломтик отрубного хлеба, ржаной тост, цитрус.
Паровое или отварное мясо.
Мясо плюс листовой салат.
Отварная или запеченная в духовке рыба, листовой салат, цитрус.
Мясо, приготовленное в пароварке или на гриле.
Паровые овощи.

Вторая неделя

Завтраки — половина грейпфрута или апельсина плюс 1-2 яйца.

Обеды

Мясо, свежие огурцы.
Запеченное мясо или рыба, листовой салат.
Как в предыдущий день.
2 яйца, твердый сыр и паровые овощи.
Рыба на гриле.
Отварное мясо, помидоры, цитрус.
Филе курицы, приготовленное на гриле или в духовке, помидоры, цитрус.

Ужины

2 яйца, листовой салат, апельсин или грейпфрут.
То же, что в первый день.
То же, что в первый день.
Паровой омлет, овощной салат.
То же, что в четвертый день.
То же, что в четвертый день.
Салат из фруктов.

Третья неделя

Продукты дневного рациона разрешается распределять на завтрак, обед и ужин произвольно и употреблять в любом количестве.

Фрукты (можно использовать несколько видов из списка разрешенных).
Овощи в виде салатов или рагу, приготовленного без жира.
Только фрукты или только овощи.
Рыба (отварная или на гриле), листовой салат или белокочанная капуста.
Мясо или филе курицы.
Один вид фруктов.
Один вид фруктов (не обязательно тот же, что в шестой день).

Четвертая неделя

В последнюю неделю месяца дневной набор продуктов также можно распределять на завтрак, обед и ужин по своему усмотрению, но их количество должно соответствовать указанному по дням.

400 г куриного филе, 200 г отварной рыбы или консервированного тунца, 3 помидора, 4 огурца, 1 цитрус, 1 ломтик отрубного хлеба.
То же, что и в первый день, но вместо филе курицы и рыбы 200 г вареного мяса.
Тост из отрубного хлеба, 100 г нежирного творога, 2 апельсина или грейпфрута, 200 г рагу из овощей (готовить без жира), 2 помидора.
400 г куриного филе, по 2 помидора и огурца, 1 цитрус, ломтик цельнозернового хлеба.
Паровой омлет, салат из 3-х помидоров и 100 г капусты, 1 грейпфрут или апельсин.
200 г вареной рыбы, 150 г творога низкой жирности, 1 огурец, 1 помидор, ломтик цельнозернового хлеба.
200 г куриного филе, 100 г обезжиренного творога, 200 г овощного салата, 1 апельсин, 1 грейпфрут.

Выход

Когда диетический курс закончен, оцените его результат. Если он вас не устраивает, химическую диету на 4 недели можно продлить еще на 7 дней, используя меню последней недели или полностью повторить двухнедельный вариант диеты. Если цель похудения достигнута, переходите на свой обычный рацион, воздерживаясь от жирного, мучного и сладкого.

Выход из химической диеты обязательно сопровождайте умеренными физическими нагрузками – занимайтесь гимнастикой, плаванием, совершайте ежедневные пешие прогулки. Тогда ваши новые параметры сохранятся надолго, ведь организм научился активнее использовать энергетические ресурсы, а желудок привык к меньшим объемам пищи.

Диета Магги

Эта диетическая методика, как и система питания Хамдий, тоже носит название «химической», поскольку основана на преобладании в дневном рационе низкокалорийных белков и химических реакциях, возникающих в организме при сочетании определенных продуктов и способствующих быстрому сжиганию жира. Основные продукты – яйца и сыр, которые служат источником белка и цитрусовые, поставщики микронутриентов и стимуляторы обменных процессов.

Считается, что своим названием методика обязана «железной леди» Маргарет Тэтчер, поскольку была разработана в американской клинике Майо специально для премьер-министра Великобритании. Диета имеет минимум противопоказаний и подходит для любого возраста. Ею нельзя пользоваться людям с серьезными заболеваниями ЖКТ, хроническим гипертоникам, а также тем, у кого есть аллергия на цитрусовые или яйца.

При выполнении всех правил химической диеты Магги в течение месяца можно похудеть на 15–20 кг, двухнедельный вариант дает потерю веса в 7–10 кг. Четко прописанный профессиональными диетологами перечень разрешенных и запрещенных продуктов для удобства сведен в таблицу.

Разрешенные продукты

Вид	Наименования
куриные или перепелиные
апельсины, грейпфрут, мандарины, яблоки, груши, хурма
ягоды	киви, вишня, черешня, смородина
овощи	огурцы, помидоры, капуста, кабачки, сладкий перец, морковь, горох, фасоль
мясо	курица, говядина, кроль, индюшатина, постная свинина, субпродукты
морепродукты	рыба (свежая или консервированная), креветки, ламинария (морская капуста)
молочные продукты	кефир, простокваша (жирностью до 2,5%), молочная сыворотка, творог (жирностью до 5%), твердый белый сыр (жирностью до 25%)
хлеб	отрубной, цельнозерновой, черный
зелень и приправы	петрушка, укроп, лук, чеснок, лимон, соевый соус без сахара
напитки	вода, отвары трав, чай, кофе, цикорий
заменители сахара	мед, сироп агавы, медовая трава (стевия)

Запрещенные продукты

В этой диете на химических реакциях не требуется взвешивать порции еды, но обязательно точное соблюдение меню и питьевого режима – в сутки следует употреблять 1,5–2 л жидкости. Продукты меню запрещается менять местами или заменять другими. Исключение составляет основной продукт – яйца, вместо которых можно употреблять творог 3–5% жирности. Но замена разрешается сразу на весь период: чередовать эти белковые продукты нельзя.

На 2 недели

Меню расписано на 7 дней, затем оно повторяется.

Завтраки — 2 яйца, цитрус, чай или кофе.

Обеды

2 яйца, 1 грейпфрут.
Паровой омлет, помидоры, кофейный напиток.
2 яйца, тушеные овощи, кофе.
То же, что и в третий день.
То же, что и в два предыдущих дня.
Фруктовый салат.
Тушеное мясо, овощной салат из помидоров и капусты, цитрус, цикориевый напиток.

Ужины

2 яйца, салат из разрешенных овощей, тост из черного хлеба, грейпфрут.
Стейк на гриле, овощи или овощной салат, чай.
Запеченное в духовке мясо, британский салат из огурцов, помидор и сельдерея, травяной чай.
2 яйца, бутерброд из отрубного хлеба с сыром, капустный салат, чай.
Рыба с гарниром из вареных овощей, тост из цельнозернового хлеба, цитрус.
Тушеное с овощами мясо, зеленый чай.
Отварная курица, помидоры, цитрус.

На 4 недели

Для первых двух недель завтраки одинаковые – 2 сваренных вкрутую яйца и грейпфрут или два апельсина, обеды и ужины расписаны по дням.

Первая неделя

Обеды

Фрукты в любом сочетании.
Курица, приготовленная на гриле или в пароварке.
2 яйца, помидоры, ломтик поджаренного в тостере черного хлеба.
Один вид фруктов из списка разрешенных.
Паровой омлет, вареные овощи (только один вид).
То же, что в четвертый день.
Курятина (паровая, тушеная или запеченная), рагу из овощей (без жира), цитрус.

Ужины

Паровые котлеты из куриного фарша, половинка грейпфрута.
2 вареных яйца, овощной салат, тост, цитрус.
Мясо на гриле, чай.
Вареное мясо, фруктовый салат.
Рыба, запеченная с овощами, цитрус.
Жареное мясо, зеленый чай.
Овощное пюре или вареные овощи.

Вторая неделя

Обеды

Мясо (вареное, запеченное или приготовленное на гриле), фруктовый салат.
То же, что в первый день.
То же, что в первый день.
Паровой омлет, вареные овощи, ломтик твердого сыра низкой жирности.
Рыба, приготовленная на пару или в духовке, чай или кофе.
Мясо, приготовленное любым способом без жира, помидоры, грейпфрут.
Рагу из курицы с овощами, цитрус.

Ужины

2 вареных яйца, один грейпфрут или апельсин.
То же, что в первый день.
То же, что в первый день.
То же, что в первый день.
То же, что в первый день.
Фруктовое ассорти.
Тушеная без жира курятина с овощами, грейпфрут или апельсин.

Третья неделя

Каждый из дней посвящается одному-двум продуктам, которые можно распределять на завтрак, обед и ужин.

Любые фрукты из списка рекомендованных.
Любые разрешенные овощи (вареные, тушеные, салаты).
Овощи и фрукты в любом сочетании.
Рыба и овощи.
Мясо и овощи.
Один вид фруктов.
Один вид фруктов.

Четвертая неделя

Четверть курицы или 600-700 г мяса, приготовленного без жира, по 4 помидора и огурца, банка рыбных консервов в собственном соку, ломтик отрубного хлеба, цитрус.
200-300 г мяса, по 4 огурца и помидора, тост, порция фруктов (грейпфрут, яблоко, апельсин или груша на выбор).
200 г овощного рагу из патиссонов, кабачков, моркови и капусты, 2 яйца, по 2 помидора и огурца, ломтик цельнозернового хлеба, цитрус.
700 г вареной индейки, по 2 помидора и огурца, тост, грейпфрут.
Омлет с помидорами, пучок листового салата, ломтик отрубного хлеба, апельсин.
500 г запеченной под сырной шубой куриной грудки, тост, по 2 помидора и 2 огурца, цитрус.
2 яйца, банка консервированной без масла рыбы, 200 г вареных овощей, ломтик черного хлеба, грейпфрут.

Выход

Для сохранения результатов похудения резко менять пищевые привычки не следует: выход из диеты должен быть медленным. Эта методика коррекции веса достаточно комфортная, к тому же рацион последней недели близок к стандартному, поэтому плавный переход не составит труда.

Разработчики диеты Магги рекомендуют хотя бы в течение месяца воздерживаться от калорийной пищи и приправ, возбуждающих аппетит. Без риска для здоровья эту диетическую систему питания можно применять для похудения не чаще чем раз в год.

Творожная химическая диета

Для тех, кто не употребляет яйца, альтернативой яично-химической, может быть химическая диета на твороге: процентное содержание белков в твороге почти вдвое больше, чем в курином яйце. Поэтому эффект перестройки метаболизма при соблюдении творожного варианта диеты соблюдается в полной мере и результат будет таким же высоким – потеря веса до 15-20 кг.

Курс ограниченного питания рассчитан на месяц, принцип трехразового питания и пищевые ограничения в этом случае те же, что при яично-химической диете. Тем же остается и питьевой режим – за сутки рекомендуется выпивать 1,5–2 л жидкости. Сюда входит чистая вода, чай, фруктовые и травяные отвары, кофе (ограниченное количество). Меню, основанное на твороге и сыре, соблюдается первые две недели, две последующие недели оно аналогично 3 и 4 неделе классической схемы Усамы Хамдий.

1 неделя

Завтрак – 200 гр. творога низкой жирности плюс любые из разрешенных фруктов.
Обед – ломтик отрубного или цельнозернового хлеба с твердым белым сыром.
Ужин — стейк из постного мяса или порция рыбного филе, приготовленные на гриле, плюс несколько овощей из списка разрешенных.

2 неделя

Завтрак — то же, что на первой неделе.
Обед (кроме последнего дня) – отварное мясо или рыба плюс овощной салат, заправленный лимонным соком.
Ужин — аналогичен завтраку.
Рацион заключительного дня состоит из 600 гр. нежирного творога и фруктов, которые нужно съесть за три раза.

Рецепты блюд

Количество ингредиентов для приготовления блюд произвольно, большинство из них можно готовить из расчета на несколько приемов пищи.

Супы

Суп-пюре из кабачка

Кабачок, очищенный от кожуры и сердцевины, нарезать, варить до размягчения, добавив немного воды. Затем кабачки вынуть, измельчить до состояния пюре и возвратить в посуду. Полученный суп-пюре слегка посолить, при подаче на стол добавить к нему мелко нарезанное вареное яйцо.

Белорусский супчик

Белокочанную капусту, лук, морковь и куриное филе порезать маленькими кубиками, варить до готовности. Слегка подсолить и влить, помешивая, взбитое сырое яйцо. Довести до кипения, добавить мелко порезанную зелень укропа.

Вторые блюда

Соте из баклажанов

Молодые баклажаны, помидоры, сладкий перец и лук нарезать кружками, уложить слоями в в посуду, слегка подсолить, посыпать зеленью и молотым чесноком, залить водой или бульоном. Тушить под крышкой около часа, подавать в горячем или холодном виде.

Запеканка из куриного филе и брокколи

Филе курицы очистить от кожи и отбить. Соцветия брокколи измельчить в блендере и добавить к полученному пюре травы и специи. Послойно уложить филе и овощное пюре в посуду для запекания, поместить в духовку примерно на полчаса – до появления румяной корочки. Блюдо подавать горячим.

Лосось, запеченный в фольге

Филе лосося присолить, посыпать специями, сверху покрыть тонкими кружочками лимона. Полученный «бутерброд» завернуть в фольгу и запечь в духовке пи температуре около 200 градусов. Время приготовления – 15–20 минут.

Перец, фаршированный овощами

С перцев срезать верхушки, удалить семена и внутренние перегородки. Белокочанную капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке, лук порезать кубиками. Полученной смесью начинить перцы, уложить в посуду, влить немного воды и тушить на малом огне 20–30 минут, в конце готовки добавить небольшое количество томатной пасты.

Запеченные помидоры с сыром

Помидоры нарезают кружками, укладывают на тарелку, слегка солят, густо посыпают тертым сыром и отправляют в микроволновку. Блюдо считается готовым, когда сыр расплавился.

Салаты

Закусочный

Помидоры порезать кубиками, слегка посолить, добавить творог и измельченную зелень, перемешать. Если к такому салату добавить пригоршню сухариков, получается полноценное блюдо для завтрака или ужина.

С креветками

Для блюда понадобятся очищенные креветки, порезанные кубиками брынза и грейпфрут, крупные кусочки латука. Заправка: сок грейпфрута, ложка йогурта, бальзамический уксус, молотый перец.

Морковный с сыром

Морковь и твердый сыр натереть на крупной терке, чеснок измельчить ножом или с помощью пресса. Слегка посолить, добавить йогурт или другой кисломолочный продукт, смешать. Такой салат можно использовать как бутербродную смесь.

Существует огромное количество методик для похудения, среди которых особой популярностью пользуется химическая диета. Её автором является профессор Усама Хамдий, который возглавляет программу по борьбе с ожирением в медицинской школе Гарварда. На чём основана такая диета? Об этом мы поговорим в нашей статье.

Изначально диета профессора Усама Хамдий разрабатывалась для страдающих ожирением диабетиков. Но применять её также можно и тем, у кого наблюдаются нарушения в работе эндокринной системы. Главный принцип диеты - оказать влияние на обмен веществ, поэтому соблюдается она максимально строго. Придерживаться данной диеты лучше под чутким наблюдением врача - это предупредит возможные осложнения.

По уверению профессора Хамдий, наиболее всего худеют на данной диете те, у кого вес составляет 100 килограмм и более. За весь период диеты у них уходит примерно 1/3 веса.

Продолжительность данной системы для похудения 4 недели. Если требуемого результата достигнуть не удалось, после 4-х недель диеты повторяют рацион 1-й и 2-й недели. Ни в коем случае нельзя придерживаться данной системы питания при определённых противопоказаниях, среди которых:

беременность,
лактация,
заболевания желудочно-кишечного тракта,
аллергические реакции на яйца,
аллергии на цитрусовые фрукты.

Химическая диета: меню

В целом, химическая диета, которая длится месяц, имеет довольно разнообразное меню. Но это не значит, что придерживаться системы питания довольно просто. На самом деле, от вас потребуется немалая выдержка.
По своей сути диета - это низкокалорийная и низкоуглеводная система питания, поэтому неудивительно, что она достаточно эффективна. Если хотя бы один день системы нарушен, следует возвращаться к началу диеты.
Существует два вида диеты профессора Хамдий: яичная и творожная. Давайте рассмотрим каждый из них более подробно.

Творожная диета Усама Хамдий

Творожная диета обладает большим количеством преимуществ. Её достаточно легко перенести, она даёт хороший эффект в избавлении от лишнего жира и в тоже время насыщает организм необходимыми микроэлементами и полезными веществами. Но если у вас заболевание почек или нарушена функция ЖКТ - придерживаться данной диеты нельзя.

Один из недостатков системы питания - строжайшее соблюдение рациона. Только за счёт этого биохимические процессы в организме перестраиваются, и вес начинает уходить. Допустили погрешность - вернитесь к началу диеты.
В таблицах ниже представлен рацион творожной диеты на 4 недели:

Яичная диета Усамы Хамдий

Меню яичной диеты Усамы Хамдий также рассчитано на 4 недели. Но разница с предыдущей системой питания состоит в том, что в данном случае вы употребляете яйца, а не творог. Практически каждое утро нового дня у вас начинается с двух сваренных вкрутую яиц, а также ½ грейпфрута или апельсина.
После этого следует обед, который, как правило, состоит:

из разрешённых диетой фруктов - понедельник;
варёного нежирного мяса без соли - вторник;
тоста, помидор и брынзы - среда;
фруктов - четверг;
отварных яиц и овощного салата - пятница;
фруктов - суббота;
отварного нежирного мяса и овощного салата - воскресенье.

Во время ужина меню также расписано по дням. Разрешается употреблять:

отварное нежирное мясо - понедельник;
яйца вкрутую - вторник;
мясо и овощные салаты - среда и четверг;
варёная или запечённая рыба - пятница;
мясо с салатом - суббота;
овощи на пару - воскресенье.

Тем, кто интересуется яичной диетой, мы предлагаем более подробно ознакомиться с её рационом. Меню данной системы питания представлено в таблице:

Если радикальной коррекции фигуры вам не требуется, лучше не рискуйте. Сбросить пару килограмм можно и с помощью других диет. И вообще, лучше всего худеть под наблюдением диетолога - помните об этом!