Аминокислоты: что такое, для чего нужны в спорте, как принимать. Для чего нужны аминокислоты и как их принимать

Аминокислоты – это органические соединения, благодаря которым белки в организме преобразовываются в мышечные ткани. Основой является наличие аминогрупп с атомом азота, благодаря которым улучшается состояние органов, мышц, тканей, кожи и волос. Это значимый элемент диеты спортсменов и обычных людей. Делятся на 3 группы: незаменимые, полузаменимые и заменимые.

Аминокислотам особое внимание уделяют бодибилдеры, потому что из них состоят мышцы. Они способствуют посту силы и массы, восстановлению психологического и морального тонуса после тяжелой тренировки. От них также зависит катаболизм, интеллектуальная мозговая деятельность и липолиз подкожного жира. Это один из наиболее популярных видов спортивного питания. Он отличается от протеина высокой усвояемостью и низкой калорийностью (что полезно при похудении). Среди недостатков пользователи отмечают небольшую дозировку и высокую стоимость. Аминокислоты выпускают в форме таблеток, порошка, капсул и растворов. Когда и как их принимать, чтобы получить максимальную пользу? Какие виды аминокислот существует, и какая у них разница? Давайте вместе выясним все нюансы и подберем оптимальное спортивное питание для скорейшего достижения желаемого результата: похудения или мышечного наращивания.

Что такое аминокислоты мы уже выяснили, но какие бывают их разновидности и в чем их отличия? Обычно они в свободной изолированной форме, но есть и комплексы. Разделим их по формам и функциям.

Форма	Свободная	Гидролизованная	ВСАА	Ди- и трипептидная
Функция и значение	Предотвращает мышечный катаболизм, потому что мгновенно попадает в мышцы	Запускает анаболические реакции, предотвращает катаболизм, питает мышцы	Основные мышечные аминокислоты, которые способствуют мышечному росту, предотвращают катаболизм.	Запуск анаболических реакций, питание мышц, предотвращение катаболизма
Преимущества	Всасывается в кровь моментально, не нуждается в переваривании	Усваивается оперативнее остальных	Мгновенно всасываются и служат источником энергии	Скорое усвоение
Недостатки	Высокая цена	В составе есть цепи из аминокислот, которые перед тем как попасть в кровь должны разрушиться	Высокая цена	Сложно найти продукт на рынке бодибилдинга. Дорого стоит
Рекомендации по применению	Использовать до, во время и после тренировки		По 4 – 5 граммов до и после тяжелой силовой тренировки	По 10 граммов до и после тренировки, а также утром после пробуждения

К аминокислотам в свободной форме относится глютамин, аргинин, глицин и другие. Они обычно изолированы. Гидролизаты являются разрушенными белками, состоят из коротких аминокислотных цепочек, моментально усваиваются организмом.

Ди- и трипептидные формы отличаются от предыдущего варианта длиной цепочек. Они более короткие, поэтому усваиваются мгновенно. ВСАА – комплекс из лейцина, изолейцина и валина. Мышцы в них нуждаются больше всего.

Интересно! Если вы ищите аминокислоты, которые оперативно усваиваются, в продуктах. Включите в рацион сыворотку. Если кушать творог, то высокая концентрация аминокислот в крови сохраняется на протяжении дня из-за долгого расщепления компонентов

Многие производители на упаковке указывают, что в составе содержится гидролизат протеина, что трактуется как прессованный белок. Это смущает пользователей. Но на самом деле такая форма усваивается намного оперативнее свободной.

Незаменимые аминокислоты

Из чего состоят аминокислоты, мы уже выяснили, теперь давайте подробнее изучим свойства каждой из них. Начнем с незаменимых. Они так называются по простой причине: не синтезируются в организме и поступают с пищей.

В группу входит 9 основных аминокислот.

Аминокислоты из группы с разветвленными боковыми цепями (ВСАА): лейцин, изолейцин, валин. В отличие от остальных, поступают непосредственно в мышцы и не абсорбируются в желудке.
Гистидин учавствует в синтезе гемоглобина, восстанавливает ткани и укрепляет иммунную систему.
Лизин принимает участие в синтезе коллагена. Благодаря этому улучшается состояние волос и ногтей.
Триптофан содержит ядро индола и играет роль химического посыльного в нервной системе.
Метионин защищает организм от воздействия вредных веществ, вырабатывает гормоны, включая мелатонин и адреналин.
Фенилаланин – неполярная аминокислота, которая играет важную роль в производстве адреналина и допамина.
Треонин способствует выработке энергии АТФ и производству глюкозы.

Обратите внимание на то, что если недостаточно одного вида добавок, уменьшается скорость выведения токсинов. Это приводит к проблемам со здоровьем, включая избыточный вес, выпадение волос, ломкость ногтей, ухудшение состояния кожи, бессоннице, снижение либидо, диабет, гипертонию и прочее. Поэтому не должно возникать вопросов, зачем обычному человеку добавки.

Важно! В качестве источника аминокислот для похудения составляйте свое меню с использованием куриной грудки, яичного белка, молочных продуктов, орехов и овсяной каши. Спортсменам лучше отдать предпочтение добавкам, так как в них есть комплекс ферментов, способствующий полному усвоению белков растительного и животного происхождения.

При наборе мышечной массы и при похудении выбирайте протеин и добавки ВСАА. Перед сывороточным протеином у комплексных аминокислот масса преимуществ, но по эффективности они отстают от гидролизата протеина.

Мнение эксперта

Егорова Наталья Сергеевна
Врач-диетолог, г. Нижний Новгород

Если выразиться проще, аминокислоты – это те маленькие фрагменты, из которых строятся белки. А в организме человека белки выполняют самые различные функции, начиная с построения мышечной ткани и заканчивая регуляцией множества физиологических процессов. Для нормального построения белков необходимы все 20 аминокислот, включая незаменимые, которые поступают в организм с пищей.

Идеальными в плане состава и пропорции незаменимых аминокислот являются белки молока, куриных яиц и мяса. Что касается растительных белков, аминокислоты в них содержатся в иных соотношениях. Растительные белки дефицитны по большинству незаменимых аминокислот, что и отличает их от животных. Поэтому если вы хотите получать весь спектр нужных организму аминокислот, употребляйте в пищу больше животных белков. Но не забывайте о том, что избыточное употребление белковой пищи тоже не является полезным. Лишние аминокислоты попросту не будут усваиваться. Напротив, они будут разрушаться и в виде азота выводиться из организма.

Чтобы оптимизировать усваивание аминокислот, белки необходимо употреблять равномерно в течение суток. Так потеря поступивших в организм аминокислот будет сведена к минимуму.

Заменимые аминокислоты

К заменимым аминокислотам относятся те, которые синтезируются в организме. После изнурительных тренировок именно они дают энергию. Она быстро расходуется, поэтому спортсменам необходимо регулярно пополнять их запас.

Аланин образовывает пируват и глюкозу в организме для того, чтобы использовать ее как альтернативный источник энергии.
Глицин связан с производством лизина, пролина и коллагена. Эффективный нейромедиатор в спинном мозге, сетчатке и стволе головного мозга.
Аспарагиновая кислота приводит к образованию глюкозы в организме и участвует в цикле мочевины. Стимулирует рецепторы в нервной системе.
Аспарагин улучшает синтез аммиака в организме и нормализует работу нервной системы.

Дозировка употребления рассчитывается в зависимости от массы тела спортсмена. Если начальный вес составляет 60 кг, то сначала достаточно 14 грамм вещества. С увеличением массы нужно повышать дозу.

Обратите внимание! Если ваша цель – набор мышечной массы, тогда принимайте добавки порционно утром, до и после тренировки. Именно в это время организм в них нуждается больше всего. В другое время разумно употреблять протеин.

Доказано, что быстрое восстановление суточной нормы аминокислот способствует замедлению разрушения белковых волокон. Кроме этого увеличивается окисление липидов, благодаря чему ускоряется процесс похудения.

Полузаменимые аминокислоты

Условнозаменимые аминокислоты вырабатываются в определенном количестве, которого хватает для нормальной жизнедеятельности человека. Но во время болезней или интенсивных тренировок они быстро исчерпываются. Нужно пополнять запас самостоятельно.

Серин играет важную роль в работе мозга, метаболизме и ферментативных реакциях организма.
Аргинин уменьшает время посттравматического восстановления, ускоряет заживление ран, стабилизирует артериальное давление.
Тирозин передает сигналы мозга в клетки.
Пролин используется для синтеза коллагена и поддерживает состояние здоровья волос, ногтей и кожи.
Орнитин предотвращает усталость организма во время тренировок, образует мочевину для выведения аммиака из организма.
Глутамин регулирует уровень кислотности в почках, создает клеточную энергию и стимулирует мышечный метаболизм.
Цистеин участвует в связывании металлов. Предшественник антиоксидантов.

Полузаменимые добавки содержатся в пищевых продуктах с высоким содержанием белка. Сюда относится куриная грудка, яйца, молоко, овес, пшеница, соя, брокколи, красный перец.

Интересно! Добавки можно сочетать с другим спортивным питанием, но его не всегда можно пить одновременно. Нельзя комплексы смешивать с гейнером, протеином, едой и заменителями пищи. Иначе скорость усвоения снизится и потеряется смысл употребления.

Обратите внимание на то, что полузаменимые аминокислоты уменьшают вред воздействия на организм табака и алкоголя. Также стимулируется активность белых кровяных телец.

Полезные свойства

Так для чего нужны аминокислоты в спорте, и зачем их регулярно употребляют бодибилдеры? Это неотъемлемая часть процессов, которые происходят внутри организма мужчин и женщин. Поддержание необходимого баланса доказано тренерами и докторами.

Рассмотрим полезные свойства аминокислот подробнее:

Снижение мышечной усталости, восстановление организма и мышечный анаболизм. Формулы 6 основных аминокислот, которые образуются в состоянии покоя, поддерживают метаболизм, и образовывают энергию. Увеличенная концентрация лейцина стимулирует синтез мышечного белка в состоянии катаболизма.
Если употреблять больше белка, но меньше углеводов, организм начинает использовать запасную энергию, тем самым быстрее сжигая жир. Сегодня популярностью пользуется много белковым и безуглеводных диет из-за их эффективности.
Добавки регулируют уровень сахара в крови, поэтому полезны для организма при сахарном диабете. Например, аргинин положительно влияет на чувствительность к инсулину.
За счет аминокислот снижается активность воспалительных процессов, а также уменьшаются отечности и быстрее исчезают последствия анафилактического шока.
Увеличивается выработка антител организмом, которые улучшают иммунитет, и снижают уровень заболеваемости. Это приводит к понижению показателя смертности.

Следует также отметить то, что аминокислотные добавки поднимают уровень рождаемости. Учеными доказано, что мужчины с нарушением фертильности и пониженной плодовитостью, после приема плацебо избавляются от проблем с плодовитостью.

Важно! Для похудения принимайте аминокислоты утром, в перерывах между едой, до и после тренировок. Они отлично снижают аппетит, сохраняют мышцы и подавляют катаболизм.

Вы можете самостоятельно выбрать форму, в которой выпускаются аминокислоты. Если у вас нет времени, а нужно срочно принять суточную дозу вещества, используйте таблетки. Порошок легко растворяется в воде и выпускается с разными вкусами, поэтому вы можете насладиться любимым напитком.

Противопоказания

В каждую упаковку с аминокислотами производитель вкладывает инструкцию по применению. Соблюдайте правила и не ощутите побочных эффектов.

Однако, в редких случаях передозировки возможны такие осложнения:

нарушение почечной функциональности (если преумножить суточную дозу ВАСС);
возбуждающее действие на организм (при повышенном поступлении глютамина);
торможение реакции (при избытке глицина)

Нарушения возможны только в том случае, если суточная доза превышается многократно на протяжении некоторого времени.

Обратите внимание! Аминокислоты на вкус должны быть горьки, а цвет соответствовать описанию в инструкции. Если данные не совпадают, прекратите применение, возможно, это не качественный продукт или испорченный.

Аминокислоты играют важную роль не только в жизни бодибилдеров и спортсменов, но и активных уверенных людей, заботящихся о своем здоровье. Пищевые добавки позволяют спортсменам восстановить силы после силовых нагрузок, повысить продуктивность тренировки, сохранить тонус и добиться высоких результатов в своей сфере деятельности. Принимайте спортивное питание в соответствии с инструкцией и получите желаемое. Как мы видим, добавки с аминокислотами играют важную роль для повышения эффективности тренировок. Если вы не получаете их в достаточном количестве из продуктов питания, приобретайте аминокислоты в магазинах с товарами для бодибилдеров. Проверяйте срок годности и наслаждайтесь результатом, который получаете от регулярного применения.

В любом магазине спортивного питания сегодня можно купить огромное количество самых разнообразных спортивных пищевых добавок. Как ориентироваться в этом многообразии новичку? В этой статье мы расскажем об одной из самых популярных добавок – аминокислотах. Для роста мышц это одна из самых важных спортивных БАД. Аминокислоты – те “кирпичики”, из которых строятся белки, что особенно важно в бодибилдинге и пауэрлифтинге. Ведь мышцы состоят практически из одних белков, т.е. аминокислот. Организм их использует для своего роста, укрепления, восстановления после тренировок.

Цели приема аминокислот

Аминокислоты необходимы для:

Повышения эффективности тренировок и ускорения анаболизма (наращивания мышц);
Уменьшения послетренировочных болей в мышцах и более быстрого восстановления;
Обогащения скудного питания с помощью компонентов полноценных протеинов;
Подавления аппетита и сжигания части ненужных жиров.

Интересно, что одна из “побочных” функций аминокислот - это «сжигание жира» (на усвоение белков тратится больше энергии, следовательно, калорий во время усвоения амино тратится больше). Также аминокислоты, в отличие от обычной пищи, лишены ненужных “довесков” в виде жиров, углеводов и пр. Таким образом, если у кого-то стоит цель сброса сгонки веса, то аминокислоты ему в этом будут полезны.

Достоинства аминокислот

Явные достоинства аминокислотных комплексов:

низкая калорийность;
прекрасно дополняют высокобелковую диету, направленную на сжигание жира и прорабатывание рельефа мышц;
блокируют катаболическое разрушение мышечной ткани (предотвращают «пережигание» мышечных волокон во время тренировки и при восстановлении, в то время как жировая ткань “горит”).

Недостатки аминокислот

Высокая стоимость качественных комплексов от проверенных производителей и маленькие дозировки. Если вы не слишком обременены финансово, то вы можете принимать аминокислоты по 10 г. четыре раза в день с отличным результатом по набору мышечной массы. Но почти тот же эффект вы получите, принимая протеиновые коктейли 40 г. белка в порции два раза в день. Это обойдется дешевле, однако аминокислоты усвоятся быстрее и полнее, чем протеин.

Разновидности аминокислот

Аминокислоты для использования в спортивном питании выпускаются двух типов:

гидролизаты
свободные аминокислоты

Гидролизат является протеином, расщепленным до уровня свободных аминокислот. От протеина его отличает мгновенное усвоение с минимальным временем на переваривание, что обеспечивает быструю доставку аминокислот к формирующимся новым мышечным клеткам.

Продукты со свободными аминокислотами характеризуются максимальной скоростью их транспорта. В продаже есть как аминокислотные комплексы, так и изолированные вещества: глицин, аргинин, глютамин и др.

Оба типа комплексов дают хороший результат. Их отличие состоит в том, что гидролизаты имеют более натуральное происхождение, а свободные аминокислоты, как правило, являются синтетическим продуктом.

Также существует разделение аминокислот по группам:

заменимые
незаменимые

С точки зрения мышечного роста важнейшими являются аминокислоты незаменимые . Они не синтезируются в человеческий организме, поэтому необходимо их получение с белковой едой - мясом, молочными изделиями, яйцами и особенно соей.

Выбирая для себя аминокислоты, нужно смотреть на первоначальное сырье. Присутствие низко-ценного зернового протеина или коллагена понизит цену препарата, но ухудшит его состав и эффективность.

Незаменимые аминокислоты, особенно типа , дают старт анаболическим процессам роста и замедляют катаболизм. Чем больше их в продукте, тем лучше. Атлеты чато выбирают чистые ВСАА в порошке или гранулах – это несколько дороже, зато результат превосходный. В состав ВСАА входят три незаменимые аминокислоты:

L-Валин
L-Изолейцин
L-Лейцин

Другие незаменимые аминокислоты:

Триптофан
Гистидин
Лизин
Фенилаланин
Метионин
Треонин

Высокой эффективностью обладают гидролизаты, основанные на сывороточном протеине или яичном белке, являющихся ценнейшими источниками незаменимых аминокислот. Так, аминокислотные комплексы AMINO LIQUID и AMINO 2500 от компании Performance созданы на базе гидролизата сывороточного.

Прием аминокислот

Равнозначные по эффективности формы выпуска аминокислот:

порошки
таблетки
растворы
капсулы
инъекции

Внутривенные инъекции аминокислот не имеют никаких преимуществ перед остальными формами, но чреваты осложнениями и побочными эффектами. Поэтому к ним лучше не прибегать либо делать это под наблюдением врача.

Время приема

Это зависит от цели приема аминокислот.

Для набора мышечной массы целесообразнее всего принимать аминокислоты только перед и после тренировками, а также по утрам натощак после сна. Это моменты, в которые организм максимально нуждается в аминокислотах для стротельства мышц и уменьшения катаболических процессов. В другое время полезнее употреблять протеин или .

Для похудения аминокислоты принимаются чаще.

Дозировки

В бодибилдинге прием аминокислот происходит в большом диапазоне дозировок. Однократная доза не должна быть меньше 5 г. При этом максимальный эффект достигается однократным употреблением 10-20 г.

Приобретая аминокислотный комплекс, не нужно упускать из виду величину дозировки в рекомендуемой производителем порции. Иногда производители снижают дозы, увеличивая стоимость единицы массы продукта.

Сочетаемость и побочные эффекты

Аминокислоты сочетаются с любым спортивным питанием. Но принимать их одновременно не всегда хорошо. Скорость усвоения аминокислотных комплексов тормозится, если с ними употребляются:

протеин
гейнер
заменители пищи

Оптимально, учитывая скорость усвоения аминокислот, принимать их на пустой желудок не ранее чем за 15-20 минут перед принятием другой более “тяжелой” пищи.

У аминокислот отсутствуют побочные эффекты, поскольку это естественные пищевые компоненты. Не ограничивается продолжительность употребления аминокислот. Также не требуются циклирование и перерывы. Единственно, на что необходимо обратить внимание: покупайте продукт у проверенных поставщиков с хорошей репутацией, поскольку, благодаря высокой популярности и цене, аминокслотные комплексы часто подделываются. При приеме такого суррогата, ваше здоровье может оказаться в опасности.

Как проверить качество

Это сделать совсем не трудно:

Порошковые аминокислоты хорошо растворяются в воде (кроме ВСАА).
У аминокислот горький вкус.
Консистенция и цвет соответствуют тому, что написано на этикетке.
Правильно запечатанная упаковка и ее соответствие заводским стандартам.
Проверка срока годности.

Аминокислоты служат основным материалом для строительства мышечной ткани. Они также активно участвуют во всех важнейших процессах организма. Но их главная ценность – обеспечение роста мышц. Поэтому использование аминокислот отдельно или в комплексах исключительно важно в бодибилдинге.

Источник базового материала: сайт fitnessguides.ru
Редакция, дополнение и обработка метериала: Фитнес-клуб M-GYM

Вам это может быть интересно:

Находя информацию про тот или иной продукт, в перечне полезных веществ кроме витаминов и минералов почти всегда присутствуют аминокислоты. Если о кальции или ретиноле и прочих веществах более и менее понятно, то такие названия как аланин или лейцин могут ввести в ступор. Данная статья поможет разобраться, что такое аминокислоты и для чего они нужны человеческому организму.

Что представляют собой аминокислоты?

Белок - обязательный компонент любой живой клетки организма, а аминокислоты - обязательные компоненты белка. Всего существует порядка 200 аминокислот, но входят в состав белка лишь 20 из них. Они подразделяются на заменимые, условно заменимые и незаменимые. Первые организм может синтезировать сам, обеспечивая минимум потребностей. Вторые могут быть выработаны при необходимости из незаменимых, которые в свою очередь поступают в организм только вместе с белковой пищей, такой как мясо, молочные продукты, яйца и соя. Для нормальной жизнедеятельности организму требуются все существующие аминокислоты, так как каждая из них несет свою особую функцию.

Аланин - заменимая глюкогенная аминокислота, отвечающая за уровень глюкозы в крови.
Аргинин - условно заменимая глюкогенная аминокислота необходимая для набора мышечной массы.
Аспарагин - заменимая глюкогенная аминокислота, участвующая в работе имуннитета.
Аспарагиновая кислота - заменимая глюкогенная аминокислота, которая помогает преобразовывать углеводы в энергию мышц.
Валин - незаменимая глюкогенная аминокислота, необходимая для координации движений.
Гистидин - условно незаменимая глюкогенная аминокислота, стимулирующая выработку кровяных телец.
Глицин - заменимая глюкогенная аминокислота, необходимая для поддержания нервной системы.
Глютамин - заменимая глюкогенная аминокислота, выполняющая роль топлива при больших и продолжительных нагрузках.
Глутаминовая кислота - заменимая глюкогенная аминокислота, улучшает деятельность мозга.
Изолейцин - незаменимая глюкогенная аминокислота, способствующая накапливанию энергии в мышцах.
Лейцин - незаменимая кетогенная аминокислота для крепкого иммунитета.
Лизин - незаменимая кетогенная аминокислота для лучшего кислородного обмена внутри мышц.
Метионин - незаменимая глюкогенная аминокислота для восстановления поврежденных тканей.
Пролин - заменимая глюкогенная аминокислота для формирования соединительных тканей.
Серин - заменимая глюкогенная аминокислота, продуцирующая энергию клеток.
Тирозин - условно заменимая аминокислота, помогающая бороться с усталостью.
Треонин - незаменимая глюкогенная аминокислота, участвующая в очищении печени.
Триптофан - незаменимая кетогенная аминокислота, необходимая для выработки серотонина и отвечающая заболевой порог и аппетит.
Фенилаланин - незаменимая аминокислота для соединительных тканей, таких как хрящи и связки.
Цистеин - условно заменимая глюкогенная аминокислота, способствующая выработке коллагена.

Для людей, ведущих размеренный образ жизни без усиленных физических нагрузок аминокислоты необходимы для нормального функционирования. Что же касается спортсменов, здесь картина немного иная.

Аминокислоты: организм может получить в полном объеме из биологически активных добавок

Аминокислоты для спортсменов

Аминокислоты в виде БАДов

При интенсивных занятиях спортом, бодибилдинге, похудении или сушке очень важно сохранять мышцы и быстро восстанавливаться после тренировок. Особую роль для спортсменов играют аминокислоты ВCAA, из которых на 35% состоит мышечная ткань. К ним относятся валин, изолейцин и лейцин. Эти незаменимые аминокислоты можно получать не только из продуктов питания. Сейчас очень доступны аминокислоты в виде капсул, которые продаются как спортивное питание наряду с протеиновыми коктейлями. Помимо перечисленных аминокислот среди спортсменов популярны следующие добавки:

Карнитин - широко используют в качестве БАДа. Это очень эффективный жиросжигатель.
Орнитин - аминокислота, которая широко используется в бодибилдинге для улучшения атлетических показателей. Он не входит в состав белков, но присутствует в организме.
Таурин — сульфокислота, образующаяся в организме из аминокислоты цистеина. Помогает поглощать жиры, улучшает выносливость и подавляет катаболизм.
Цистин - цистеин и цистин легко превращаются один в другой, в связи с этим цистин не менее популярен в качестве БАДа.
Цитруллин - питает мышцы, поддерживает баланс азота в организме и повышает выносливость.

Как правильно принимать аминокислоты в виде БАДов?

Но, даже зная, что такое аминокислоты и для чего они нужны, некоторые начинающие спортсмены не знают наверняка, когда и как правильно принимать аминокислоты в качестве БАДов. В зависимости от цели занятий спортом (набор мышечной массы или похудение) прием БАДов немного отличается. Чтобы набрать массу, аминокислоты принимают до и после тренировки, а в течение дня употребляют протеиновые коктейли. Чтобы наоборот сбросить лишние килограммы, аминокислоты употребляют чаще: утром, перед тренировкой, после и между приемами пищи. Кроме таблеток и капсул существуют аминокислоты в порошках и даже растворах для инъекций. Чему отдать предпочтение - решать вам.

Таким образом, аминокислоты необходимы тем людям, кто не может представить себе жизни без спорта или желающим подкорректировать свои фигуру и вес. При грамотном подходе к употреблению аминокислот ваши спортивные успехи не заставят себя долго ждать.

Прежде, чем принимать аминокислоты в целях использования их терапевтических свойств, следует проконсультироваться у врача, чтобы узнать, какие белки необходимы для надлежащего функционирования вашего организма. В целом существует два типа аминокислот – незаменимые и заменимые. Первые называются незаменимыми, так как не вырабатываются в организме, и их необходимо получать из пищи. Вторые вырабатываются в организме, и потому называются заменимыми. Оба типа аминокислот выполняют свои специфические задачи, и служат строительным материалом для белка. Они используются каждой клеткой организма для осуществления ряда важнейших функций. Прием добавок с аминокислотами рекомендуется в случае дефицита аминокислот или в целях использования их терапевтических свойств.

Заменимые аминокислоты содержатся в продуктах питания…

Полезные свойства

Аминокислоты способствуют восстановлению мышц, органов, ногтей, волос, кожи, связок и желез. Они используются каждой клеткой в организме для осуществления ряда важных функций. Из различных аминокислот состоят белки, строительные блоки организма, играющие важную роль в метаболических процессах организма. Они требуются для формирования ферментов, мембран, слизи, гормонов и т.д. В приведенной ниже таблице описывается, в каких именно случаях полезны определенные аминокислоты.

Аминокислоты	Условия и состояния, при которых они полезны
DL-фенилаланин, глутамин, тирозин	Похмельный синдром
Ацетил-L-карнитин, тирозин	Болезнь Альцгеймера
Аргинин, карнитин	Стенокардия, бесплодие (у мужчин)
Соя	Снижение риска рака, прохождение гормональной заместительной терапии, менопауза
Карнитин	Синдром хронической усталости, высокий уровень триглицеридов, перемежающаяся хромота
Цистеин, N-ацетилцистеин	Поддержка при химиотерапии, ХОБЛ, эмфизема, бронхит
Аланин, глутаминовая кислота, глицин	Доброкачественная гиперплазия предстательной железы
Карнитин, таурин	Диабет
Таурин	Эпилепсия, высокое кровяное давление
Лизин	Простой герпес
Аргинин, карнитин, таурин	Застойная сердечная недостаточность
DL-фенилаланин, L-фенилаланин, тирозин	Депрессия
Белки тимуса	Гепатит
Карнитин, соя	Высокий уровень холестерина
Цистеин, глютамин, N-ацетилцистеин	Поддержка при ВИЧ
DL-фенилаланин	Остеоартрит, боль
Глутамин	Пептические язвы, язвенные колиты
Метионин, таурин	Поддержка печени
L-фенилаланин	Болезнь Паркинсона, витилиго
Лейцин, тирозин	Фенилкетонурия
BCAA, креатин	Восстановление после хирургической операции
DL-фенилаланин, гистидин	Ревматоидный артрит
Орнитин, орнитин альфа-кетоглутарат	Заживление ран
BCAA, карнитин, креатин, изолейцин, лейцин, орнитин, орнитин альфа-кетоглутарат, валин, белок молочной сыворотки	Поддержка при занятиях спортом

Добавки с аминокислотами

Существует двадцать аминокислот, из которых могут быть составлены самые различные сочетания, делающие возможным образование необходимого организму белка. Незаменимые аминокислоты включают гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин, которые также известны как аминокислоты с разветвлёнными цепями (branched-chain amino acids или BCAA). В состав добавок, которые содержат незаменимые аминокислоты, может входить любая из вышеупомянутых аминокислот или сочетание двух или более из них. Превосходными натуральными источниками аминокислот являются продукты животного происхождения, такие как мясо, яйца, сыр и молоко.

Для взрослых

Аминокислоты делают клетки здоровыми и крепкими, и таким образом способствуют образованию энергии и снижению веса. Они обеспечивают повышенную способность уменьшать количество жира в организме. Так, потенциал к сжиганию жира имеет аминокислота аргинин в форме L-аргинина. Добавки с аминокислотами пользуются особой популярностью среди спортсменов и бодибилдеров, так как улучшают показатели набора мышечной массы и другие характеристики.

К примеру, добавка, в состав которой входит смесь BCAA, аргинина и глютамина, может способствовать более быстрому устранению мышечной усталости , которая появляется после интенсивных физических тренировок. Также при регулярном употреблении добавок с аминокислотами повышается количество переносимого кровью кислорода и снижается вероятность повреждения мышц. Помимо всего прочего, если спортсмены принимают такие добавки, может наблюдаться повышение эффективности тренировок и положительное воздействие на целостность мышц и процесс кроветворения.

Для детей

Прием добавок с аминокислотами может быть полезен детям с синдром дефицита внимания и гиперактивности. У таких детей наблюдается дефицит нейромедиаторов в головном мозге, что значительно отражается на их поведении, памяти и способности к обучению. Аминокислоты могут замещать нейромедиаторы, и содействовать надлежащему их функционированию, ликвидируя определенный химический дисбаланс в головном мозге . Нехватка этих питательных веществ у детей может приводить к проблемам с концентрацией, отсутствию сосредоточенности и бессоннице. При помощи употребления аминокислот можно контролировать внезапные «непредсказуемые изменения» в поведении. L-аргинин способен провоцировать выработку гормона роста человека в гипофизе, что увеличивает шансы ребенка вырасти высоким.

Побочные эффекты

Большинство добавок с аминокислотами безвредны, однако некоторые из них могут вызывать беспокойство, тревожность и учащенное сердцебиение при употреблении в больших дозах. К примеру, вызывать беспокойство и тревожность может передозировка тирозина.

Следует отметить, что употребление аминокислот в слишком больших количествах увеличивает нагрузку на почки.

Точно так же, одинаково вредным может быть несбалансированное сочетание аминокислот или избыточное употребление какой-либо одной аминокислоты. Прием добавок с аминокислотами в составе высокобелковой диеты с низким содержанием жира может становиться причиной нерегулярных сердечных сокращений. Тем, кто заинтересован в приеме добавок с аминокислотами, следует помнить, что для метаболизма аминокислот требуются витамин B 6 и витамин C. Эти витамины способствуют абсорбции аминокислот, поэтому их прием вместе с добавками очень важен.

Следует отдавать предпочтение L-формам аминокислот, так как они лучше усваиваются организмом, а также удостоверяться, что добавки содержат правильные пропорции аминокислот.

Рекомендуется принимать одну добавку с аминокислотами на пустой желудок, так как это способствует лучшему ее усвоению. Важно помнить, что аминокислоты работают наилучшим образом, когда организм получает их все, как незаменимые, так и заменимые. Нехватка этих питательных веществ может влиять на здоровье пищеварительной и сердечнососудистой систем и неврологическое равновесие человека. Их дефицит может приводить к артриту и поражать когнитивную функцию. Тем не менее, прежде чем начинать принимать какие бы то ни было добавки с питательными веществами, следует проконсультироваться у врача. Во избежание появления побочных эффектов важно строго следовать предоставленным инструкциям и придерживаться рекомендованной дозы.

Основой жизнедеятельности является белок. Из белка строятся практически все структуры человеческого организма, от волос и ногтей до связок и сухожилий. Аминокислоты же представляют собой строительные кирпичики, из которых состоят сложные и довольно крупные по размеру белковые молекулы. О том, что такое аминокислоты, а также об их значении в жизни человека вы узнаете из этой статьи.

Немного теории

Аминокислоты - довольно обширный класс соединений. Всего известно около 200 аминокислот, 20 из них содержатся в пище. Благодаря особым пептидным связям аминокислоты способны объединяться в сложные структуры - белки, или полипептиды, выполняющие в организме человека, животных и растений различные функции.

Любая аминокислота содержит атомы азота, кислорода, углерода и водорода. В некоторые аминокислоты входят другие элементы, например сера. Для нормального процесса биосинтеза белков в организм постоянно должны поступать различные аминокислоты.

Если организм не получает достаточное количество аминокислот - например, человек сидит на строгой диете или вынужден голодать, могут развиваться различные патологии: не синтезируются необходимые ферменты, начинается бессонница, снижается либидо и т. д.

По этой причине очень важно знать, какие продукты должны входить в рацион и как не допустить дисбаланса, который неминуемо сказывается на состоянии здоровья.

Классификация

Аминокислоты делятся на три основные группы:

заменимые;
незаменимые;
частично заменимые.

Заменимые способны синтезироваться в организме, поэтому их поступление с пищей не является обязательным условием. Частично заменимые в случае необходимости способны синтезироваться из незаменимых. Незаменимые же должны присутствовать в рационе в обязательном порядке.

Заменимые аминокислоты

К заменимым аминокислотам относятся следующие:

Пролин. Является одним из источников энергии, необходим для формирования соединительной ткани.
Аланин. Регулирует уровень глюкозы в крови.
Глицин. Принимает участие в формировании мышечных тканей, представляет собой источник креатина, необходимого для синтеза ДНК и РНК в клетках.
Аспарагин. Без этой аминокислоты невозможна детоксикация аммиака, вырабатываемого в организме в ходе обмена веществ.
Орнитин. Не участвует в синтезе полипептидов, однако его присутствие важно для активации обменных процессов.
Аспарагиновая кислота. Участвует в формировании запасов гликогена, преобразует углеводы в глюкозу.
Таурин. Требуется для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы, принимает участие в транспортировке ионов через клеточные мембраны.
Глютамин. При дефиците этой аминокислоты замедляется выработка гормона роста. Также глютамин требуется для того, чтобы замедлять отложение жира в печени.
Серин. Эта аминокислота необходима для нормального функционирования иммунной системы организма.
Цитруллин. Без него существенно замедляется биосинтез аргинина, также она принимает участие в детоксикации аммиака.

Незаменимые аминокислоты

В обязательном порядке в организм человека вместе с пищей должны поступать следующие соединения:

лейцин, обеспечивающий нормальное функционирование иммунитета;
фенилаланин, необходимый для передачи импульса от рецепторов к головному мозгу;
валин, улучшающий координацию движений и повышающий адаптацию к высоким и низким температурам;
лизин, принимающий участие в функционировании нервной системы и способствующий нормальному формированию опорно-двигательной системы;
триптофан, необходимый для секреции серотонина, который отвечает за аппетит, суточные ритмы и другие важные процессы;
метионин важен для регенерации тканей почек и печени;
изолейцин выполняет в организме двойную роль: с одной стороны, он является альтернативным источником энергии, с другой - принимает участие в формировании мышечной ткани;
треонин входит в состав коллагена, являющегося основным структурным белком кожи и волос, а также участвует в выведении продуктов обмена веществ из печени.

Частично заменимые

К частично заменимым относятся два соединения:

цистеин, частично заменяющий метионин и принимающий участие в синтезе полипептидов;
тирозин, использующийся в организме в качестве аналога фенилаланина, улучшая интеллектуальную работоспособность.

Сферы применения

Аминокислоты выполняют в организме целый ряд различных функций.

Спорт

Многие спортсмены, особенно бодибилдеры, принимают препараты, в состав которых входят аминокислоты. При повышенных физических нагрузках без аминокислот обойтись невозможно, ведь они выполняют следующие функции:

принимают участие в синтезе белков, без них невозможно нарастить мышечную массу даже при самых интенсивных тренировках;
повышают скорость сжигания жировой ткани, ускоряя жировой обмен;
способствуют повышению иммунитета;
поддерживают работоспособность головного мозга, позволяя сосредоточиться на правильности выполняемых упражнений;
снижают боль в мышцах после тренировки;
снижают аппетит.

Медицина

В медицине аминокислоты используются для восстановления процесса обмена азота, а также для устранения аминокислотного дефицита. Для улучшения состояния пациента аминокислоты могут назначаться в виде специальных биологически активных добавок. Также врач может порекомендовать диету, позволяющую восполнить дефицит аминокислот.

Некоторые аминокислоты оказывают на организм лечебное воздействие:

метонин используется для профилактики цирроза печени и в качестве гепатопротектора;
глутамин применяется в лечении некоторых нервных расстройств;
глицин оказывает легкое седативное воздействие;
цистеин часто рекомендуется пациентам, страдающим офтальмологическими заболеваниями;
гистидин является средством, которое помогает быстрее справиться с язвенной болезнью желудка, гепатитом и травмами головного мозга.

Косметология

В косметологии аминокислоты применяются достаточно широко. Для омоложения и возвращения коже упругости и свежего вида использовались белки, эластин, кератин и коллаген.

Однако выяснилось, что небольшие по размеру молекулы аминокислот гораздо лучше проникают в глубинные слои кожи, поэтому в последние годы в качестве «эликсиров красоты» все чаще используются аминокислотные коктейли, которые стимулируют естественную выработку белков в кожных покровах.

Благодаря новым технологиям эффекта от процедур удается достичь быстрее, а сохраняется он более длительное время. Также аминокислоты входят в состав кремов, лосьонов и тоников.

Похудение

Аминокислоты могут помочь не только стать красивее, но и похудеть. Ведь они стимулируют обмен веществ и ускоряют сжигание жиров. Конечно, похудеть, принимая только препараты с аминокислотами, невозможно: необходимо придерживаться принципов здорового питания и не пренебрегать физическими нагрузками. При помощи аминокислот можно даже заблокировать гормон голода, благодаря чему исчезнет потребность в постоянных перекусах.

Признаки нехватки

На нехватку той или иной аминокислоты могут указывать различные симптомы:

При дефиците валина снижается аппетит, уменьшается масса тела, нарушается координация движений. Кроме того, может повышаться чувствительность кожи: при выраженной нехватке валина любое прикосновение может причинять боль.
Главным симптомом недостатка изолейцина является снижение иммунитета. Помимо этого, развивается анемия, выражающаяся в слабости, повышенной утомляемости и бледности кожных покровов.
Дефицит лейцина проявляется снижением массы тела, анемией, развитием патологических процессов в щитовидке и почках.
Если в организме не хватает лизина, может развиваться анемия, сопровождаемая тошнотой, головокружениями и гиперчувствительностью к шуму.
Если не хватает триптофана, хуже усваивается витамин РР, в результате чего может развиваться пеллагра. Главными симптомами пеллагры являются постоянно плохое настроение, головокружения, появление на коже и слизистых оболочках небольших язвочек и покраснений.
Дефицит метионина опасен тем, что может привести к жировому перерождению печени и циррозу.
При нехватке треонина часто возникают отеки, снижается масса тела.
Недостаток фенилаланина приводит к патологическим процессам в щитовидной железе и серьезным эндокринным нарушениям, вызванным недостаточной выработкой гормонов.
Дефицит цистеина становится причиной сухости кожи, ломкости и выпадения волос. У детей недостаток цистеина приводит к задержке роста.

Противопоказания и побочные эффекты

Аминокислотные комплексы практически не имеют побочных эффектов и противопоказаний. Однако следует помнить, что любой препарат может спровоцировать аллергию, поэтому при приеме аминокислот важно точно соблюдать дозировку и следить за реакцией своего организма.

Способы приема

Прежде чем начинать прием биологически активной добавки, следует посоветоваться со специалистом, который поможет подобрать наиболее подходящую для вашего организма.

Когда принимать аминокислоты? Зависит от того, какие цели вы перед собой ставите. Если вам требуется восполнить повышенный расход белка, желательно пить комплекс между приемами пищи. Если вы намерены увеличить массу тела, то биологически активные добавки рекомендуется принимать вместе с едой или перед сном.

Аминокислоты выпускаются в следующих формах:

Таблетки. Таблетированные препараты рекомендуется принимать за полчаса до тренировки или через полчаса после нее. Препарат следует запивать большим объемом воды. Главное преимущество таблеток - их компактность: можно с легкостью носить их с собой в спортзал или на работу.
Порошок. Главное достоинство порошка - большой объем аминокислот, быстрое усвоение в организме и приятный вкус. Принимать разведенный порошок рекомендуется либо до тренировки, либо во время занятия.
Жидкие аминокислоты. В жидкой форме БАДы с аминокислотами усваиваются быстрее. Принимать препарат необходимо за 10-15 минут до посещения спортзала. Единственным минусом жидкой формы является сравнительно дорогая цена.

Как принимать препараты в форме порошка - смотрите ниже:

БАДы с аминокислотами

В продаже можно встретить множество препаратов, в состав которых входят аминокислоты:

BCAA-комплекс. Этот препарат содержит валин, лейцин и изолейцин. Комплекс позволяет быстро избавиться от дискомфорта после тренировки, а также в кратчайшие сроки восстановиться после физических нагрузок.
L-Карнитин. Главным действующим веществом препарата является левокартинин. Благодаря приему этого комплекса нормализуется обмен веществ, что способствует быстрому избавлению от лишнего веса.
Биотредин. В состав таблеток Биотредина входят пиродоксин и треонин. Принимать средство необходимо для того, чтобы улучшить обменные процессы в тканях. Особенно показано средство людям, которые занимаются умственным трудом.
Глицин. Основным действующим компонентом препарата является глицин, который позволяет избавиться от физического и умственного переутомления, неврозов, депрессии, повышенной тревожности, а также снизить негативное воздействие стресса на организм.
Глутаргин (L-Аргинин). Основное свойство препарата - улучшать энергетический обмен организма. Кроме того, Глутаргин обладает антиоксидантным действием и одновременно улучшает кислородное снабжение тканей.
Клималанин. Действующим компонентом препарата является бета-аланин. Препарат улучшает состояние организма во время климакса, помогает избавиться от мигреней и приливов. Также Клималанин повышает способность к концентрации внимания и обладает антиоксидантными свойствами.
Мориамин Форте. В состав препарата входит комплекс аминокислот, оказывающих на организм тонизирующее воздействие и улучшающих обменные процессы. Рекомендован при физических и умственных перегрузках, а также при хронических заболеваниях и строгих диетах.

Важно помнить о том, что назначать препараты с аминокислотами должен специалист. Бесконтрольный прием БАДов может привести к негативным последствиям.

Продукты, богатые аминокислотами

В рацион должны входить не только незаменимые, но и заменимые аминокислоты. Разобраться в том, какие продукты следует употреблять для нормальной работы организма, поможет эта таблица.